Unilever
Quảng cáo
Sunlight

Những sai lầm thường gặp khi nấu ăn tại nhà

Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, thay vì đi ăn ngoài như mọi khi, nhiều gia đình đã và đang tự nấu nướng tại nhà để bổ sung dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho các thành viên. Tuy vậy, để có được những bữa ăn ngon, ngoài việc chuẩn bị thực phẩm và chế biến, bạn còn phải chú ý đến việc vệ sinh dụng cụ nhà bếp cẩn thận trước và sau khi nấu. Ngoài ra, có những sai lầm trong và sau khi chế biến thực phẩm bạn cần phải tránh để giúp những món ăn được trọn vị, và đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình khi nấu ăn tại nhà.

Đã cập nhật

Những sai lầm thường gặp khi nấu ăn tại nhà

1. Sai lầm sử dụng thớt khi nấu ăn tại nhà

Theo nhiều nghiên cứu, thớt là một trong những dụng cụ nhà bếp có khả năng lưu trữ và tích tụ vi khuẩn nhiều hơn cả bồn cầu nếu như không được vệ sinh cẩn thận. Nhiều gia đình nấu ăn tại nhà có thói quen chỉ sử dụng duy nhất một cái thớt để chế biến thức ăn, từ thực phẩm sống cho tới thực phẩm chín và cả cắt trái cây. Đây là một thói quen sai lầm, bởi nó dễ dẫn đến tình trạng nhiễm khuẩn chéo từ thức ăn sống sang thức ăn chín, và gây ra các bệnh như ngộ độc thực phẩm, bệnh về đường tiêu hóa…

Sử dụng chung thớt cho thức ăn chín và sống dễ gây lây nhiễm vi khuẩn có hại

Một sai lầm khác mà nhiều bà nội trợ thường mắc phải là chỉ rửa thớt qua loa với nước mà không sử dụng bất cứ loại dung dịch tẩy rửa nào khi thực hiện cách làm sạch thớt gỗ. Điều này khiến vi khuẩn không thể được loại bỏ triệt để mà còn bám sâu vào các kẽ hở trên thớt. Do đó, để hạn chế sự phát sinh và lây lan của vi khuẩn, bạn nên rửa thớt thật sạch với các loại nước rửa chén có khả năng kháng khuẩn và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối ăn và tận dụng công dụng của chanh để chà rửa lên bề mặt thớt sau mỗi lần cắt thực phẩm tươi sống để làm sạch và hạn chế mùi tanh trên thớt khi nấu ăn tại nhà.

Quảng cáo

Sunlight

2. Sai lầm lưu trữ thực phẩm trong hộp khi nấu ăn

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Nhiều người có thói quen gom thức ăn thừa vào hộp đựng thực phẩm và đem đi bảo quản trong tủ lạnh để tăng thời gian sử dụng. Tuy vậy, họ thường mắc phải sai lầm là không đậy kín nắp hộp. Bởi lẽ, thức ăn thừa thường chứa nhiều vi khuẩn, lại để trong ngăn mát nên dễ bị ôi thiu. Nếu được trữ trong hộp nhựa không được đậy nắp kín, nó sẽ là nguồn phát tán vi khuẩn cho tủ lạnh và cho các loại thực phẩm khác. Điều này không chỉ gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn nguy hiểm cho sức khỏe người dùng.

Cũng giống như thớt, hộp thủy tinh đựng thức ăn hay hộp nhựa có thể chứa nhiều loại thức ăn chín, sống và trái cây, lại được để lâu ngày, nên có thể trở thành nơi trú ngụ của vi khuẩn. Bên cạnh đó, không ít bà nội trợ thường lấy thịt, cá ra rã đông một phần rồi bỏ phần còn lại vào hộp đựng, cất trong tủ lạnh. Sự thay đổi môi trường này khiến thực phẩm bị biến đổi nhiệt dẫn đến cấu trúc thức ăn thay đổi. Ngoài ra, quá trình như vậy cũng khiến vi khuẩn sinh sôi. 

Do vậy, để bảo quản thực phẩm trong hộp nhựa, bạn nên chia thực phẩm thành nhiều phần nhỏ, bỏ vào từng hộp riêng để dễ dàng lấy ra sử dụng. Thêm nữa, hãy vệ sinh hộp trữ thức ăn thật kỹ càng với nước rửa chén để diệt khuẩn cho hộp. Sau đó phơi khô cho ráo nước rồi hãy cất đi hoặc sử dụng tiếp.

3/ Sai lầm khi sử dụng nồi chiên không dầu

Vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng

Do đặc tính thông dụng, hạn chế dầu mỡ và đảm bảo sức khỏe, nồi chiên không dầu đã trở nên dần phổ biến đối với các gia đình hiện nay. Tuy nhiên, có một sai lầm không ít người thường mắc phải, đó là không vệ sinh nồi chiên một cách kỹ càng sau khi sử dụng.

Giống như những dụng cụ nhà bếp khác, nồi chiên không dầu cũng là một thiết bị cần được vệ sinh và bảo quản đúng cách. Bởi lẽ, dù không sử dụng dầu ăn, mỡ động vật cùng mùi từ những lần nấu trước có thể tạo khói, làm mất hương vị chuẩn nhất của món ăn mới. Bên cạnh đó, việc vệ sinh nồi qua loa sẽ làm tích tụ vi khuẩn gây bệnh.

Cách vệ sinh nồi chiên không dầu: Bạn cần làm sạch phần bên trong nồi chiên không dầu với nước nóng và miếng rửa chén loại mềm. Đặc biệt, không sử dụng vật liệu sắc nhọn hay chất tẩy rửa quá mạnh vì sẽ làm hỏng lớp chống dính bên trong nồi.

Để làm sạch các thiết bị và dụng cụ nhà bếp một cách nhanh gọn và đạt hiệu quả cao, bạn có thể sử dụng nước rửa chén diệt khuẩn Sunlight Chanh & Bạc Hà. Bởi lẽ, với chất kháng khuẩn từ thiên nhiên cùng tinh chất chanh và lá bạc hà, sản phẩm sẽ loại bỏ 99,9% vi khuẩn trên các dụng cụ bếp.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ luôn biết cách để chăm sóc gia đình được hoàn hảo nhất. Chúc các bạn luôn vui khỏe và cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết cùng Cleanipedia.

Xem thêm: vòi rửa chén, ngộ độc thực phẩm, dưỡng da tay, tái chế rác thải

Xuất bản lần đầu