Skip to content
V domácnosti

Jak sterilizovat sklenice na zavařování?

Není nad domácí zavařování. Víte ale, jak sterilizovat správně zavařovací sklenice, aby vám obsah v nich vydržel, co nejdéle? Podívejte se na tři nejčastější metody.

Také milujete domácí marmeládu, zavařené okurky nebo kompoty? Každý, kdo někdy zavařoval, však ví, že prvním úkolem při zavařování dobrot na zimu je sterilizace zavařovacích sklenic. Proto jsme připravili krátkého průvodce s různými metodami, které můžete vyzkoušet.

Prvním krokem je pokaždé odstranit víčka a gumy, protože horko by je zdeformovalo. Potom se rozhodneme, který z následujících způsobů sterilizace nám bude nejvíce vyhovovat – jestli v myčce, v troubě, nebo ve vodní lázni na plotně.

První možnost: V myčce

V dnešní době se jedná o nejběžnější způsob sterilizace zavařovacích sklenic. Stačí je naskládat do horního koše a zapnout horký oplach bez čisticího prostředku. Hned po umytí jsou sklenice připravené k naplnění, takže je dobré si sterilizaci načasovat tak, abychom mohli plnit ihned po otevření myčky.

Druhá možnost: V troubě

Pokud nemáme k dispozici myčku, proč nezkusit troubu? Tento způsob začíná tím, že sklenice vymyjeme horkou vodou, mycím prostředkem, kterým je například Savo na nádobí, a opláchneme. Následně sklenice naskládáme na pekáč a předehřejeme troubu na 140–180 °C. Vložíme do ní plech na pečení a necháme sklenice asi patnáct minut ohřívat, dokud nejsou úplně suché.

Třetí možnost: Ve vodní lázni

Tento způsob je časem prověřený a velmi jednoduchý. Stačí ze sklenic odstranit víčka i gumy a postavit je vedle sebe do kastrolu s vodou. Ten poté přesuneme na sporák a pomalu přivedeme k varu. Pozor, nikdy nedáváme sklenice do vroucí vody, protože by mohly kvůli náhlé změně teploty prasknout a roztříštit se. Necháme je vařit až 10 minut a potom sporák vypneme a přikryjeme hrnec poklicí. Takto můžou sklenice vychladnout, dokud je nezačneme plnit.

A jste připravení na zavařování!

A je to, tyto tři nejčastější metody vám zajistí správně sterilizované zavařovací sklenice. Pokud budete například tvořit domácí marmeládu a zůstanou vám poté na oblečení skvrny od ovoce, podívejte se také na naše tipy, jak takové skvrny odstranit. Například - jak na odstranění skvrn od borůvek?

Cleanipedia doporučuje

Dbejte také na to, aby byla vaše kuchyně hygienicky čistá, než se pustíte do zavařování. Tím předejdete kontaminaci různými bakteriemi. Vyzkoušejte například čisticí prostředky do kuchyně značky Cif, a budete mít vystaráno.