#1 Đừng rửa hoa quả trước khi cho vào tủ lạnh
Có lẽ nhiều chị em cảm thấy phi lý khi nghe điều này bởi không ít người có thói quen rửa sạch mọi thứ trước khi đem bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên theo các nghiên cứu của các nhà khoa học về dinh dưỡng và thực phẩm thì các loại hoa quả luôn có cơ chế tự bảo quản riêng. Sau khi thu hoạch, chúng luôn có một lớp tự bảo vệ để chống lại sự xâm nhập của các loại nấm mốc cũng như vi khuẩn.
Việc các bạn rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh sẽ vô tình khiến cho lớp màng bảo vệ tự nhiên này bị mất đi. Từ đó khiến cho vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào bên trong hoa quả. Nó cũng được xem là lý do dẫn đến tình trạng sau bảo quản hoa quả trong tủ lạnh vẫn khiến chúng nhanh bị hư hỏng.
Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tốt nhất mà các bạn nên áp dụng đó chính là nhặt bỏ lớp lá úa hay bị sâu dập đi. Nếu có phần nào bị ướt hoặc bẩn thì cbạn chỉ cần lau sạch bằng vải khô hoặc khăn giấy trước khi bảo quản là được.
#2 Các loại rau củ luôn cần một môi trường khô, thoáng
Bạn có biết độ ẩm chính là môi trường khiến cho các loại nấm mốc phát triển rất nhanh không. Chính bởi vậy khi để bảo quản rau củ quả trong một thời gian dài thì hãy luôn đảm bảo rằng chúng luôn được giữ trong môi trường khô thoáng.
Một mẹo nhỏ bật mí cho các bà nội trợ là hãy lót xuống bên dưới khay đựng một lớp giấy. Lớp giấy này sẽ hấp thu độ ẩm dư thừa hiệu quả, giúp các loại rau củ không bị thối rửa. Đây cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh rất tốt các bạn nên áp dụng.
#3 Nguyên tắc khi bảo quản bơ
Nhiều bà nội trợ than phiền về cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đặc biệt là bơ. Loại quả này lúc mua về thì để mãi chẳng chín nhưng đến khi chín rồi thì đầu của nó lại bị thối và hỏng rất nhanh.
Một bí quyết bảo quản bơ dành cho bạn là hãy bọc bơ vào giấy báo trước khi cho vào tủ lạnh. Nếu như cảm thấy bơ chưa chín thì các bạn có thể lấy báo bọc lại rồi dựng vào trong túi giấy dày rồi để trong nhiệt độ thường. Sau khi quả bơ vừa chín tới thì mới sử dụng túi zip nhựa bọc chúng lại sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Một mẹo giúp bơ nhanh chín hơn là để chúng cạnh những quả chuối chín. Khí ethylene thoát ra từ quả chuối có thể giúp bơ chín tự nhiên và có vị rất ngon.
Bài viết trên đây đã tổng hợp một số nguyên tắc về cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và nhiệt độ phòng. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên theo dõi Cleanipedia để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích khác nữa nhé.
>>> Xem thêm:
- ✦
