Unilever logo
Unilever Việt Nam

Cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh đúng cách, đơn giản

Cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh đơn giản này sẽ giúp bạn giữ trái cây tươi ngon và giữ được lâu hơn. Cùng cleanipedia tìm hiểu ngay nhé.

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh

Trái cây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Chính vì thế, thói quen mua và trữ trái cây để sử dụng qua ngày khiến không ít người gặp khó khăn trong cách bảo quản. Thay vì cứ phụ thuộc vào chiếc tủ lạnh, bạn vẫn có cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh vô cùng hiệu quả đấy. Giờ thì chẳng cần nhồi nhét quá tải chiếc tủ lạnh nữa. Note và áp dụng ngay cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh hay ho này nhé!

>>> Xem thêm: 7 phương pháp bảo quản thực phẩm không cần dùng hóa chất

1. Lựa chọn các loại trái cây không cần tủ lạnh để bảo quản

Bảo quản trái cây không cần tủ lạnh thoạt nhìn không phải là một điều dễ dàng vì tùy vào từng loại sẽ có cách bảo quản thực phẩm riêng biệt để giúp trái cây vẫn tươi ngon cho đến khi sử dụng. Vậy loại trái cây nào có thể bảo quản ngoài tủ lạnh, loại nào cần tránh? 

  • Đầu tiên, tránh ngay các sản phẩm trái cây đã được bảo quản lạnh trước đó. Vì khi bảo quản không cần tủ lạnh, nhiệt độ thay đổi, trái cây sẽ nhanh hư. Thay vào đó, hãy chọn mua trái cây được trưng bày ngay bên ngoài nhiệt độ thường chưa được bảo quản lạnh. 

  • Khi mua, cần tránh các quả đang trong tình trạng như thâm, dập, quá chín, mềm, cuống rụng hay bị thối. Đặc biệt, tránh xa các loại trái cây khi có đàn ruồi giấm bay đậu xung quanh, đây là dấu hiệu cho thấy trái cây bắt đầu hư hỏng, nên dù có bảo quản trái cây trong tủ lạnh hay không vẫn phải nhanh chóng cho vào sọt rác. 

  • Tốt nhất nên chọn những quả chín vàng đều, cầm chắc tay, ngửi thấy mùi thơm đó chính là quả chín tự nhiên, không bị chín ép.

  • Không mua quá nhiều vì nếu chỗ chứa diện tích nhỏ dễ bị dập nát khi sắp xếp vị trí trong quá trình bảo quản. Để bảo quản trái cây không cần tủ lạnh đạt hiệu quả cao cần đảm bảo có khoảng trống, không khí lưu thông tốt.

  • Hãy vận chuyển nhẹ nhàng khi mang trái cây từ cửa hàng trở về nhà. Đây cũng là một phần quan trọng, trái cây có dễ hư hay luôn tươi ngon là đều phụ thuộc vào bạn đấy. 

2. Rửa sạch trước khi bảo quản

Sau khi bạn đã biết phân biệt và lựa chọn loại thích hợp để bảo quản trái cây không cần tủ lạnh, tiếp đến bạn cần phải thực hiện bước rửa trái cây. Thực tế, việc làm sạch trái cây trước khi sử dụng nhiều người cho rằng không quá cần thiết vì chưa đến lúc cần. Tuy nhiên, suy nghĩ này chính là nguyên nhân dễ dẫn đến tình trạng trái cây kém chất lượng, nhanh hư thối.

Rửa trái cây trong nước muối pha loãng hoặc dung dịch tẩy rửa thực phẩm, giúp trái cây loại bỏ vi khuẩn sâu bọ, đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng. Bạn cần lưu ý nhẹ tay và rửa sạch đều. Nếu sử dụng nước muối pha loãng tránh ngâm trái cây trong dung dịch nước muối quá 5 phút (Ngâm càng lâu càng khiến trái cây bị biến chất).

Cuối cùng, hãy để trái cây khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao. Không nên áp dụng ngay cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh cho đến khi trái cây khô hoàn toàn.

3. Những lưu ý cơ bản khi bảo quản trái cây không cần tủ lạnh

Dù biết rằng nhiều loại trái cây vẫn rất tốt dù để ở nhiệt độ phòng, nhưng để đảm bảo hơn về chất lượng, khi bảo quản trái cây không cần tủ lạnh bạn cũng cần lưu ý những điều cơ bản sau: 

  • Khi xếp trái cây với nhau, không nên chất chồng lên nhau, vì dễ khiến trái cây bị dập. 

  • Cần phân loại các trái đã chín và trái còn sống ở hai khu vực khác nhau vì để gần nhau, các trái chưa chín sẽ bị mau chín hơn bình thường.

  • Hộp nhựa sẽ là vật chứa bảo quản tốt hơn so với rổ. Nếu vẫn muốn sử dụng, bạn nên lót thêm một miếng đệm bên dưới đáy rổ để tránh trái cây bị dập và cấn vỏ nhé. 

  • Vị trí bảo quản trái cây cần được sắp xếp tại vị trí dễ có thể nhìn thấy và kiểm tra trái cây hàng ngày. 

  • Khi thấy những trái có dấu hiệu chín mùi, hư, dập,...cần loại bỏ ngay ra, tránh lây truyền qua các phần còn lại.

  • Tuyệt đối không bọc trái cây vào túi nhựa, hành động này chỉ khiến trái cây nhanh chín và nhanh hư hơn mà thôi.

>>> Xem thêm: Cách bảo quản trái cây và rau củ luôn tươi mới tại nhà

4. Các loại trái cây phổ biến có thể bảo quản không cần tủ lạnh

Trái cây có tươi ngon hay không, không phụ thuộc vào tủ lạnh, chỉ cần bạn biết đủ và đúng cách bảo quản thì sản phẩm sẽ luôn tươi ngon. Danh sách các loại trái cây phổ biến bảo quản không cần tủ lạnh, bạn không nên bỏ qua: 

  • Họ trái cây có múi: Rửa sạch và đảm bảo rằng trái cây khô ráo hoàn toàn trước khi gói vào giấy, điều này sẽ giúp trái cây kéo dài vài tuần đến một tháng. Nếu không, thời gian bảo quản chỉ khoảng một tuần đến 10 ngày. 

  • Chuối: Chuối sắp chín không thể giữ lâu hơn 2 ngày ở những nơi có ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao. Lúc này, bạn chỉ cần bảo quản chuối ở nơi tránh ánh nắng mặt trời sẽ giúp chuối tươi ngon đến gần 2 tuần. Hoặc có thể dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh phần cùi chuối lại cũng là một cách bảo quản hiệu quả.

  • Táo: Cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh sẽ giúp táo để được đến 1 tháng và hãy nhớ rằng không để tiếp xúc gần với cam quýt (sẽ khiến táo chín quá) hoặc chuối (sẽ làm chuối chín quá). Nếu muốn dùng táo giòn thì tủ lạnh vẫn là sự ưu tiên dành cho bạn.

  • Xoài: Xoài xanh sẽ chín trong vòng một tuần ở nhiệt độ phòng. Để ủ nhanh chín nên bọc trong túi giấy tránh ánh nắng trực tiếp.

  • Bơ: Bạn nên dùng báo cũ bọc các trái bơ lại. Với bơ đã được cắt ra, nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ngăn không cho phần thịt bơ tiếp xúc với không khí.

  • Nho: Một tờ báo cũ quấn quanh chùm nho, bảo quản nơi có nhiệt độ thấp giúp nho luôn trong tình trạng tươi ngon đến tận 20 ngày. Cần để từng chùm nho rời nhau, không xếp chồng lên.

  • Cà chua: Cà chua vẫn có thể bảo quản bên ngoài tại những nơi có nhiệt độ thấp (dưới 25 độ). Như vậy, cà chua sẽ lâu chín và ngọt hơn so với bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý không nên xếp cà chua chồng lên nhau nhé.

Hi vọng với những chia sẻ về cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh vừa rồi, Cleanipedia có thể giúp bạn bảo quản trái cây luôn được tươi ngon và chất lượng.

>> Xem thêm: 11 cách bảo quản thức ăn thực phẩm nấu chín không cần tủ lạnh

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Các câu hỏi thường gặp khi bảo quản trái cây không cần tủ lạnh

Bảo quản trái cây không cần tủ lạnh có giữ được lâu không?

Đối với các loại trái cây như cam, quýt, bưởi, mít sau khi rửa sạch, lau khô và vùi vào đất để bảo quản có thể giữ được từ 1-2 tháng. Còn những loại trái cây khác có thể giữ được trong khoảng thời gian từ 1-4 tuần

Các loại trái cây nào có thể bảo quản không cần tủ lạnh?

Những loại trái cây như bơ, chuối, xoài, táo, nho, cà chua và họ trái cây có múi là những loại trái cây có thể dễ dàng bảo quản trong điều kiện bình thường

Đâu là lưu ý quan trọng nhất khi bảo quản trái cây không cần tủ lạnh?

Khâu chọn trái cây sẽ là một lưu ý quan trọng mà bạn cần quan tâm vì nó là yếu tố quyết định cho việc trái cây của bạn có thể bảo quản được lâu hay không

Xuất bản lần đầu