Công thức chưng tổ yến đường phèn
Nguyên liệu chưng tổ yến đường phèn
Trước khi thực hành cách chưng yến, bạn vẫn cần tìm hiểu các nguyên liệu chính để tạo nên một bát yến thơm ngon bổ dưỡng, cụ thể như sau:
- ✦
10g tổ yến nguyên miếng đã được làm sạch
- ✦
20 - 30g Đường phèn
- ✦
Thố chưng yến
- ✦
Lá dứa cắt dọc (chú ý không cắt vụn)
Các bước chưng tổ yến đường phèn
Cách chưng yến đường phèn có thể được thực hiện cụ thể như sau:
- ✦
Bước 1: Ngâm yến vào nước sạch khoảng 20 phút sau đó vớt ra, để ráo nước
- ✦
Bước 2: Đặt tổ yến vào thố, sau đó cho thêm đường phèn
- ✦
Bước 3: Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút
- ✦
Bước 4: Tiếp tục cho lá dứa vào, đun trong 5 phút
- ✦
Bước 5: Tắt bếp, múc ra bát và thường thức
Công thức chưng yến đường phèn hạt sen
Nguyên liệu chưng tổ yến đường phèn hạt sen
- ✦
Yến tinh chế 15g
- ✦
Đường phèn 150g
- ✦
Gừng 4 - 5 lát mỏng
- ✦
Hạt sen tươi (hoặc khô đều được)
- ✦
1 chén nước tinh khiết
- ✦
Tô hoặc thô có nắp đậy (dùng để chưng yến)
Các bước chưng tổ yến đường phèn hạt sen
Cách chưng yến cùng đường phèn và hạt sen để bồi bổ sức khỏe, tăng cường chất lượng giấc ngủ bao gồm:
- ✦
Bước 1: Tiến hành ngâm yến với nước sạch
- ✦
Bước 2: Khi thấy yến đã mềm thì dùng tay hoặc nĩa và xé sợi nhỏ
- ✦
Bước 3: Bóc vỏ hạt sen tươi, lấy đi phần tim sen (vừa làm vừa ngâm hạt sen vào tô nước để tránh hiện tượng thâm, sạm màu hạt sen)
- ✦
Bước 4: Đun sôi một chiếc nồi nhỏ, bỏ hạt sen vào và nấu đến khi sen chín đều
- ✦
Bước 5: Lần lượt bỏ các nguyên liệu vào nồi, cho nước vào ngập mặt yến
- ✦
Bước 6: Đun cách thủy từ 20 - 30 phút
- ✦
Bước 7: Sau khi hết thời gian, tắt bếp rồi múc yến vào chén
Công thức chưng yến đường phèn lê ngọt
Nguyên liệu và cách chưng yến đường phèn lê ngọt bao gồm:
Nguyên liệu chưng tổ yến đường phèn lê ngọt
- ✦
2 - 4g tổ yến
- ✦
1 quả lê tươi, vỏ sáng màu và bắt mắt
- ✦
1 nhánh nhỏ gừng
- ✦
30g gừng hoặc 30ml mật ong
Các bước chưng tổ yến đường phèn lê ngọt
Cách chưng tổ yến đường phèn kết hợp cùng lê ngọt cụ thể như sau:
Sơ chế tổ yến
- ✦
Bước 1: Tổ yến ngâm từ 1 đến 2 tiếng với nước sạch
- ✦
Bước 2: Dùng nhíp nhọn để lấy lông thừa lẫn tạp chất bám trên tổ yến
- ✦
Bước 3: Sau đó ngâm qua nước sạch một lần nữa
Sơ chế quả lê
- ✦
Bước 1: Lê mua về rửa sạch sau đó gọt
- ✦
Bước 2: Lấy một chiếc thìa hoặc muỗng để khoét ruột quả lê ra
- ✦
Bước 3: Chú ý nạo ruột sao cho vẫn còn phần thành dày khoảng 1.5cm nhằm chưng tổ yến được dễ dàng hơn
Sơ chế gừng
- ✦
Gừng bạn chọn củ già, sau đó cạo vỏ, thái lát mỏng rồi rửa sạch là được
Cách chưng yến đường phèn lê ngọt trị ho bổ phổi như sau
- ✦
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, bỏ yến lẫn các nguyên liệu vào 1 chiếc thố hoặc tô có nắp đậy
- ✦
Bước 2: Đổ nước cho ngập tô/thố yến
- ✦
Bước 3: Cho thố vào nồi
- ✦
Bước 4: Đun cách thủy yến và lê từ 20 - 25 phút, chú ý chỉnh nhỏ lửa để không vượt qua ngưỡng 100°C
- ✦
Bước 5: Thấy yến đã tách sợi thì có thể dùng được
Công thức chưng yến đường phèn táo đỏ
Nguyên liệu chưng tổ yến đường phèn táo đỏ
Một số nguyên liệu quan trọng để có những chén tổ chưng đèn phèn táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng bao gồm:
- ✦
Tai yến: 2 cái
- ✦
Táo đỏ: 10 - 15 trái
- ✦
Đường phèn: 50g
- ✦
Gừng: 1 nhánh
- ✦
300 - 400ml nước đun sôi, để nguội
- ✦
Dụng cụ chưng yến
Các bước chưng tổ yến đường phèn táo đỏ
Cách chưng yến với đường phèn và táo đỏ cụ thể như sau:
Sơ chế yến
- ✦
Bước 1: Ngâm yến với nước sôi đã nguội nhằm giúp yến nở cũng như cho các tạp chất rơi ra
- ✦
Bước 2: Vớt yến rồi vớt ra để ráo.
- ✦
Bước 3: Dùng nhíp chuyên dụng và tiến hành loại bỏ lông yến.
- ✦
Bước 4: Lấy một chiếc rây để lọc bỏ tạp chất
- ✦
Bước 5: Nhẹ nhàng bỏ tai yến vào 1 tô nước lớn rồi dùng nĩa và xé sợi tổ yến ra.\
Sơ chế táo đỏ
- ✦
Bước 1: Táo đỏ mua về rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ
- ✦
Bước 2: Vớt táo đỏ ra, cho vào 1 chiếc nồi cỡ vừa
- ✦
Bước 3: Đổ 500ml nước vào nồi
- ✦
Bước 4: Hầm táo đỏ trong khoảng 10 phút, chú ý chỉnh lửa ở mức vừa
- ✦
Bước 5: Sau khi đã hết thời gian, bạn có thể tắt bếp rồi dùng rây để lấy táo đỏ ra ngoài
Sơ chế gừng
- ✦
Bước 1: Gừng tiến hành gọt vỏ
- ✦
Bước 2: Rửa sạch rồi cắt lát mỏng
Gừng có tác dụng khử tanh, tuy nhiên nếu bạn không thích mùi của nguyên liệu này thì có thể bỏ qua.
Cách chưng yến tổ yến đường phèn táo đỏ chi tiết
- ✦
Bước 1: Lần lượt xếp các nguyên liệu vào hũ (yến sào, táo đỏ, đường phèn)
- ✦
Bước 2: Rót nước ngập vào hũ
- ✦
Bước 3: Đổ nước vào nồi chưng yến theo hướng dẫn của nhà sản xuất
- ✦
Bước 4: Đặt thố vào nồi, sau đó cắm điện để máy hoạt động
- ✦
Bước 5: Chọn chế độ “Bird’s Nest” hoặc tự điều chỉnh các thông số bảng điều khiển dựa theo nhu cầu của bạn
- ✦
Bước 6: Khi máy đã hoàn thành, bạn rút điện ra, sau đó múc yến vào chén rồi thưởng thức
>>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Vừa rồi là thông tin chi tiết về chủ đề 4 cách chưng yến giàu giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Hãy truy cập Cleanipedia thường xuyên để theo dõi thêm những mẹo chăm sóc gia đình, nhà cửa nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
