Nguyên liệu làm bánh Giáng sinh hoa quả
Cũng giống như cách làm bánh quy gừng đón Giáng sinh, làm bánh Giáng sinh hoa quả là một trong những cách làm bánh Giáng sinh ít cầu kỳ. Với cách làm bánh Giáng sinh hoa quả này, chúng ta chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và dễ tìm dưới đây:
Bột mì đa dụng: 300gr
Bơ nhạt: 350gr
Đường vàng: 200gr
Bột quế: 5gr
Trứng: 6 quả
Bột gừng: 5gr
Mứt và quả khô: khoảng 400gr các loại mứt đào, mứt mận, mứt vỏ cam, nho khô, hoặc bất cứ loại quả khô nào mà bạn thích.
Rượu: khoảng 350ml (bạn có thể dùng loại rượu mạnh có mùi thơm hoặc nếu bạn không quen mùi rượu thì có thể sử dụng những loại rượu có nồng độ cồn nhẹ)
Hạt khô: 400gr hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt bí hoặc đậu phộng. Ngoài ra để tiết kiệm hơn thì bạn có thể sử dụng gói hạt khô các loại được bày bán trong các siêu thị.
Khuôn bánh: 1 khuôn bánh hình chữ nhật cỡ 16cm x 28cm, 1 khuôn hình tròn 10cm.
Cách làm bánh Giáng sinh hoa quả
Bước 1: Ngâm rượu cho mứt và quả khô
Thái quả khô và mứt thành những hạt lựu nhỏ. Sau đó cho tất cả vào hộp nhựa hoặc thủy tinh rồi đổ thêm rượu. Trộn đều, sau đó đậy chặt nắp và ngâm trong vòng 1-2 ngày.
Bước 2: Róc rượu
Đặt rổ đựng quả khô và mứt trên một cái bát lớn sao cho rượu chảy xuống bát, phần rượu này được giữ lại để làm bánh.
Bước 3: Thái các loại hạt
Các cuộc thăm dòBạn có khả năng mua một sản phẩm làm sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR rõ ràng trên bao bì hơn là một sản phẩm không có mã QR không?
0 phiếu bầu
Thái hoặc tách nhỏ các loại hạt.
Bước 4: Đánh bông bơ và đường
Đánh bông bơ và đường cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 5: Đánh trứng
Đánh lần lượt 6 quả trứng vào hỗn hợp bơ và đường trên. Chú ý đánh thật đều tay để trứng tan vào bơ.
Bước 6: Thêm gia vị
Thêm 300gr bột mì, 5gr bột quế và 5gr bột gừng vào, đánh đều hỗn hợp.
Bước 7: Thêm các loại mứt và quả khô đã ngâm rượu
Cho các loại mứt và quả đã ngâm rượu vào, tiếp tục trộn đều.
Bước 8: Thêm các loại hạt
Cho hết các loại hạt vào và đánh đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 9: Nướng bánh
Đầu tiên, bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trước 10 phút. Kế tiếp, lót giấy nến dưới đáy khuôn, cho hỗn hợp vào khuôn rồi dùng thìa dàn đều bột. Cho khuôn vào lò nướng trong 45 phút rồi hạ nhiệt độ xuống 150 độ nướng thêm 40 phút nữa.
Bước 10: Tẩm rượu lên bánh
Mang bánh ra khỏi lò, chờ bánh nguội rồi phết thêm một lớp rượu lên bề mặt bánh, quanh thành bánh và cả mặt đáy của bánh, rồi dùng giấy bạc gói lại. Cất bánh vào tủ lạnh, mỗi ngày lấy bánh ra quét 1 lần rượu rồi gói lại và cho vào tủ lạnh. Sau 1 tuần tẩm rượu, bạn có thể thưởng thức bánh, nhưng nếu muốn bánh có vị thơm ngon hơn thì bạn có thể tẩm rượu thêm một thời gian.
Với cách làm bánh Giáng sinh cực đơn giản này, bạn đã có ngay một chiếc bánh hoa quả thơm ngon từ các loại hạt và mứt trái cây. Vị the nồng ấm của rượu và vị thơm của quế, gừng sẽ kích thích vị giác và khiến cho bạn càng ăn càng nghiện.
3. Một vài món bánh Giáng sinh hấp dẫn khác
1. Bánh khúc cây
Bánh khúc cây có nguồn gốc từ Pháp, là một trong những món ăn Giáng sinh phổ biến ở khắp nơi trên Thế giới. Bánh được cuộn tròn với lớp nhân kem tươi béo ngậy bên trong và lớp Chocolate thơm phức phủ bên ngoài, tạo nên hình dạng giống hệt như một khúc cây. Vừa thơm ngon lại dễ làm, bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay cách làm món bánh giáng sinh này.
2. Bánh quy gừng
Những chiếc bánh quy gừng thơm ngon với nhiều hình dáng ngộ nghĩnh, đáng yêu là một món bánh không thể thiếu vào mỗi dịp Giáng sinh. Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm như bột gừng, bột quế, bột mỳ,....bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh này tại nhà để thưởng thức cùng người thân hoặc tặng cho bạn b è, đồng nghiệp.
3. Bánh cupcake
Ngoài những món bánh Giáng sinh truyền thống, bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo với những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh. Cốt bánh cupcake chủ yếu được làm từ bột cacao, phết bên trên là lớp kem tươi béo ngậy với nhiều kiểu dáng trang trí khác nhau như cây thông, ông già Noel hoặc người tuyết.
Giáng sinh mùa dịch năm nay chỉ cần ở nhà nhâm nhi ly rượu và thưởng thức một ít bánh hoa quả là đã rất tuyệt vời rồi. Lưu lại ngay cách làm bánh Giáng sinh của Clea đêm Noel ấm cúng cùng gia đình nhé!
>>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.