Chanh muối mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?
Đúng như tên gọi, chanh muối cần thời gian ủ trong khoảng 1 tháng trước khi chính thức được sử dụng. Tuy nhiên, thời gian chờ đợi sẽ không hề làm bạn thất vọng vì thành phẩm bạn có thể uống cả phần nước và ăn cả phần chanh được muối kỹ càng. Bên cạnh hương vị thơm ngon, món chanh muối còn đem lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích như sau:
- ✦
Giải nhiệt cơ thể, làm mát từ bên trong, cho bạn cảm giác sảng khoái.
- ✦
Tốt cho hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe đường ruột, hạn chế các chứng khó tiêu, giúp bạn ăn ngon hơn.
- ✦
Giảm cân hữu hiệu, đặc biệt là khi điều chỉnh lượng đường phù hợp.
- ✦
Lớp tinh dầu có trong chanh còn giúp giải cảm và trị ho.
- ✦
Khi bạn ngậm trực tiếp những lát chanh muối hoặc pha thức uống này với nước sôi cũng có tác dụng tiêu đàm.
- ✦
Cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết để xây dựng sức đề kháng chống lại một số bệnh vặt trong cuộc sống.
- ✦
Giúp làn da mịn màng, sáng màu và tươi tắn hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- ✦
1kg chanh tươi
- ✦
0,5kg muối tinh (dạng muối nêm nếm hàng ngày)
- ✦
Nửa chén muối hột
- ✦
Hũ đựng bằng thủy tinh
- ✦
Một chén nhỏ bằng sứ hoặc một miếng nhựa cứng (để cố định hũ thủy tinh trong quá trình ngâm chanh)
- ✦
Một cây tre nhỏ
- ✦
Nước đun sôi để nguội
>> Xem thêm: 30 Công dụng của chanh tươi với sức khỏe làm đẹp và cách dùng đơn giản
Hướng dẫn chi tiết cách làm chanh muối ngon cực kỳ đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chanh mới mua về bạn nên rửa sạch trước rồi ngâm qua nước muối loãng 15 phút. Kiểm tra kỹ nếu quả chanh nào còn cuống thì cắt bỏ. Sau đó, bạn tiếp tục dùng muối hột chà xát trực tiếp lên từng quả chanh sẽ giúp nguyên liệu sạch hơn và loại bỏ được vị đắng vốn có. Tiếp theo, bạn mang chúng đi rửa lại với nước lần nữa rồi để ráo.
Bước 2: Cách làm chanh muối đựng trong hũ thủy tinh
Bây giờ, bạn sẽ lấy hũ đựng thủy tinh đã chuẩn bị ra. Lần lượt xếp toàn bộ chanh sao cho thật chặt, thật kín. Múc 2 muỗng canh muối tinh rưới đều lên trên rồi đậy nắp lại.
Bước 3: Phơi hũ chanh muối
Tiếp theo cách làm chanh muối, bạn sẽ mang hũ chanh ấy ra ngoài nắng phơi trong 3 ngày liên tiếp. Bạn lưu ý vẫn đậy kín nắp, để hũ ở nơi có ánh nắng trực tiếp, tránh nguy cơ từ sâu bọ hay côn trùng. Khi theo dõi, bạn sẽ thấy chanh dần chuyển sang màu vàng nhạt sau mỗi ngày.
Bước 4: Ngâm chanh muối thanh mát
Bắc một nồi lên bếp, cho vào đó 1 lít nước, 3 muỗng canh muối tinh. Đun sôi và khuấy đều cho tan hoàn toàn rồi tắt bếp, để nguội. Kế đến, bạn đổ nước ấy vào hũ đựng chanh, lưu ý nước phải ngập qua lượng chanh sẵn có.
Bước 5: Thưởng thức cách làm chanh muối
Như vậy quy trình làm chanh muối đã hoàn thành. Bây giờ bạn chỉ cần đợi khoảng 30 ngày là có thể mang ra pha nước và thưởng thức rồi. Tuy nhiên nếu sau khoảng thời gian ấy, bạn mở hũ và vẫn chưa ưng ý với thành phẩm, hãy linh hoạt tăng thêm thời gian ngâm bạn nhé.
Đối với chanh muối đã có thể sử dụng, bạn sẽ múc chanh lẫn phần nước ngâm ra ly, thêm đá tinh khiết - đường - nước lọc tùy ý rồi khuấy lên và cứ thế tận hưởng trọn vẹn từng ngụm nước chanh thanh mát.
>> Xem thêm: Làm sạch với chanh - những mẹo vặt trên cả tuyệt vời ít người biết
Những điều cần lưu ý khi làm chanh muối không thể bỏ qua
- ✦
Muốn cách làm chanh muối cho ra thành phẩm chuẩn ngon, bạn nên chọn những quả chanh hơi già một chút, có phần vỏ mỏng thì sẽ cho nhiều nước. Ngoài ra, bạn cũng cần quan tâm đến các yếu tố khác như: vỏ sáng màu, cầm chắc tay, không có sắc tố lạ, không bị mềm quá mức.
- ✦
Kiểm tra kỹ hũ đựng trước khi cho chanh vào muối. Hũ phải sạch hoàn toàn, không mùi không bụi bẩn vì nếu phớt lờ điều này sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm.
- ✦
Bạn nên sử dụng hũ đựng thủy tinh để chứa chanh muối thay vì hũ nhựa hoặc chất liệu nào khác vì thủy tinh sẽ giúp thành phẩm đẹp mắt, bạn theo dõi được tiến trình thực hiện cũng như bảo đảm an toàn sức khỏe cho chúng ta.
- ✦
Để giúp chanh thấm đều gia vị, hãy sử dụng một miếng nhựa cứng hoặc một cái chén sứ để trên mặt hũ rồi dùng thanh tre chắn lại cho chắc chắn.
- ✦
Trong quá trình thực hiện cách làm chanh muối, rất dễ bị xuất hiện váng trắng nổi lên trên bề mặt. Đó là tình trạng báo hiệu nước không đủ độ mặn. Khi đó, bạn hãy vớt những mảng váng này ra rồi thêm muối vào và tiếp tục phơi nắng chanh.
>> Xem thêm: Nên trồng cây ăn quả gì trong vườn nhà dễ chăm, sai quả?
Bí quyết bảo quản chanh muối đúng cách
- ✦
Để hũ chanh muối ngâm ở nơi thoáng mát, tránh các loại côn trùng ngay cả khi ngâm hoặc khi đã có thể thưởng thức.
- ✦
Lưu ý đậy chặt nắp sau mỗi lần lấy chanh ra pha nước.
- ✦
Không tự ý thêm bất kỳ nguyên liệu vào sau khi hoàn thành thức uống vì rất dễ bị biến vị, thậm chí là hỏng thành phẩm.
- ✦
Không mở hũ liên tục trong quá trình phơi nắng hoặc ngâm vì dễ bị không khí tác động vào, ảnh hưởng đến việc muối chanh.
>> Xem thêm: Cách bảo quản trái cây và rau củ luôn tươi mới tại nhà
Cách làm chanh muối này chỉ cần vài bước đơn giản và bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay hôm nay. Thức uống được lòng từ trẻ em đến người lớn bởi sự thanh mát, hương vị chua ngọt, uống nóng hay đá đều hoàn hảo. Bắt tay làm ngay để trang bị một lựa chọn tốt cho sức khỏe và có thể sử dụng mỗi ngày bạn nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
