Nguyên liệu chuẩn bị
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cần thiết để bắt đầu thực hiện được món chuối ngào đường:
- ✦
Chuối xanh: 3 - 5 trái (hoặc thêm tuỳ theo mong muốn).
- ✦
Đường: 100 - 200g (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị).
- ✦
Chanh: 1/2 trái.
- ✦
Muối hạt: 1 muỗng canh.
- ✦
Dầu ăn: 400ml.
Cách làm chuối ngào đường vàng tươi giòn rụm
Công thức thực hiện cách làm chuối ngào đường không hề khó. Tuy nhiên, để đảm bảo chuối chiên được giòn, thơm ngon và đẹp mắt thì bạn nên thực hiện theo từng bước gợi ý của Cleanipedia như sau:
Sơ chế chuối
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, dùng dao gọt đi 2 phần đầu và vỏ của chuối xanh. Cùng lúc đó, bạn cũng chuẩn bị sẵn một thau nước bao gồm: 1 lít nước sạch, 1 muỗng canh muối hạt và 1/2 quả chanh (vắt lấy cốt chanh). Kế tiếp, hãy thả chuối đã được gọt vào thau nước, việc ngâm chuối trong hỗn hợp nước muối này sẽ giúp làm giảm bớt độ chát và tăng độ trắng của chuối lên.
- ✦
Bước 2: Ngâm chuối khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước, kế đó bạn chuẩn bị thêm 1 thau nước sạch để tiếp tục ngâm chuối cắt lát.
- ✦
Bước 3: Sử dụng dao bào để bào mỏng từng lát chuối, sau khi bào mỏng thì bạn mang đi ngâm vào thau nước sạch đã chuẩn bị. Cuối cùng, vớt ra và để ráo để chuẩn bị đem chiên chuối (các bạn lưu ý kỹ bước này phải để cho chuối thật ráo nước để khi chiên sẽ không bị dầu bắn nhé!).
Chiên chuối:
Đây là khâu quan trọng trong cách làm chuối ngào đường để món ăn trông thẩm mỹ hơn nên bạn hãy chú ý chiên kỹ nhé!
- ✦
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 400ml dầu ăn vào chảo và chờ cho đến khi dầu thật sôi thì mới bắt đầu cho một ít chuối vào chiên.
- ✦
Bước 2: Chiên cùng với lửa nhỏ, cho đến khi chuối ngả vàng 2 mặt, không còn dính vào nhau thì vớt ra rây lọc hay giấy thấm dầu đều được.
- ✦
Bước 3: Thực hiện tương tự với số chuối còn lại. Sau đó, nhớ vớt hết dầu ra và lau sạch chảo lại bằng khăn giấy, bạn nhé!
Ngào chuối với đường:
- ✦
Bước 1: Cho chảo lên bếp, cho 200g đường vào chảo đảo đều cho tới khi đường tan ra, kẹo lại một chút thì cho chuối vào đảo thật đều tay với lửa nhỏ.
- ✦
Bước 2: Tiếp tục đảo đều cho đến khi lớp đường hơi khô lại. Cuối cùng, bạn chỉ việc chờ cho khi chuối được áo một lớp đường ở bên ngoài thì hoàn thành.
Mách bạn mẹo chọn mua chuối xanh tươi ngon
Cách làm chuối ngào đường thì khá đơn giản đúng không nào? Để giúp món ăn đạt đến độ hoàn hảo, việc đầu tiên của bạn là phải chọn được nguyên liệu chuối xanh ngon. Để Cleanipedia chia sẻ cho các bạn mẹo để chọn mua chuối xanh tươi nhé!
- ✦
Nên chọn những nải chuối có màu xanh sẫm, căng bóng và cong đều. Nếu có những đốm đen nhìn như bụi thì hãy chọn ngay, vì những nải này là những nải chuối tươi, không qua xử lí của thuốc.
- ✦
Tránh chọn những nải chuối chín hay đã ngả sang màu vàng, bởi vì chuối khi còn sống khi chiên sẽ càng ngày càng ngon hơn những trái chuối đã chín mềm hay chuẩn bị chín.
Thế là chỉ với các bước đơn giản, món ăn của chúng ta đã được hoàn thành. Cleanipedia mong với cách làm chuối ngào đường trên thì các bạn sẽ áp dụng thành công và cho ra thành phẩm giòn thơm để chiêu đãi gia đình và người thân yêu nhé!
Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
