Bỏ túi ngay cách nấu ăn hàng ngày nhanh gọn tiết kiệm thời gian

Một trong những mẹo quan trọng chính là lập kế hoạch nấu ăn 

Cách nấu ăn hàng ngày hiệu quả và nhanh chóng chắc chắn không thể thiếu việc lập kế hoạch chi tiết. Bạn cần lên danh sách mua sắm, lập ngân sách, cách chế biến thực phẩm... Khi đó, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian, kiểm soát tối ưu khẩu phần ăn tránh tình trạng dư thừa, không lãng phí.

Bố trí nhà bếp khoa học cũng góp phần giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu ăn hàng ngày

Bố trí nhà bếp theo luồng công việc

Thiết kế gian bếp theo luồng công việc cũng tác động ít nhiều đến quy trình nấu nướng, rút ngắn quãng đường di chuyển và giúp mọi giai đoạn trở nên thuận tiện hơn. Chính vì vậy, bạn có thể áp dụng nguyên tắc sau khi bố trí nhà bếp:

• Khu vực lưu trữ thực phẩm: Các loại tủ đựng, tủ lạnh, kho lưu trữ.

• Khu vực vật dụng: Dành riêng nơi chứa chén bát, muỗng nĩa, ly tách...

• Khu vực rửa: Bồn rửa chén, máy rửa chén.

• Khu vực sơ chế: Nơi cất giữ các dụng cụ nấu nướng, dao kéo, các loại gia vị...

• Khu vực nấu: Chỉ có bếp, các loại lò nướng, máy hút mùi, vật dụng dùng để nấu nướng.

Sắp xếp dụng cụ nấu ăn khoa học

Bên cạnh việc phân chia các khu vực nhà bếp, cách nấu ăn hàng ngày cũng trở nên dễ dàng hơn nếu bạn sắp xếp dụng cụ một cách khoa học. Một số mẹo bạn có thể áp dụng: 

• Sắp xếp vật dụng thuận tay, ưu tiên sự gọn gàng, tối giản nhằm tạo cảm giác thông thoáng.

• Tận dụng các khoảng âm tường, khoảng trống để lưu trữ và gia tăng diện tích.

• Xếp đồ dùng theo thứ tự: Thường xuyên sử dụng -> Hay sử dụng -> Ít sử dụng.

Hướng dẫn mẹo lưu trữ nguyên liệu, thực phẩm khi nấu ăn hằng ngày

Học ngay cách bảo quản xà lách lâu hơn bằng giấy khô

Bí kíp bảo quản thực phẩm sẽ giúp cho cách nấu ăn hàng ngày của bạn đơn giản hơn rất nhiều. Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để đi chợ mua thực phẩm mỗi ngày. Trong số các thực phẩm, loại rau bạn cần chú ý nhất là xà lách vì chúng nhanh hư, dễ héo và mất đi nhiều chất dinh dưỡng nếu không bảo quản đúng. Để rau luôn tươi và có thể dùng được lâu, bạn có thể làm theo cách sau:

• Cho rau vào tô thủy tinh sạch.

• Tiếp theo, để 1 hoặc 2 lớp khăn giấy khô lên trên.

• Bọc hết tô thủy tinh lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.

Thái hạt lựu rau củ và đông lạnh để nấu ăn tiện dùng

Đối với các loại rau củ khác, để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn có thể áp dụng mẹo thái hạt lựu rồi cho vào ngăn đông bảo quản. Các loại rau củ phù hợp để trữ đông có thể là:

• Nhóm củ, quả: bông cải, đậu Hà Lan, bắp, bông cải xanh/trắng, cà rốt, bí, đậu xanh...

• Nhóm rau: rau bina, cải xoăn, cải thìa, rau thơm, cải bẹ, cần tây.

Các bước tiến hành cấp đông rau củ:

• Bước 1: Chần rau củ quả đã cắt hạt lựu hay thái thành miếng vừa ăn.

• Bước 2: Vớt ra và cho vào chậu nước đá.

• Bước 3: Vớt rau củ ra rổ, thấm khăn giấy sạch cho khô.

• Bước 4: Bảo quản rau củ đã sơ chế bằng hộp hoặc túi đông lạnh. Ưu tiên chia theo khẩu phần ăn, ghi thêm ngày tháng để tiện cho quá trình sử dụng. 

Bỏ túi ngay mẹo rã đông thực phẩm khi nấu ăn hàng ngày

Cách nấu ăn hàng ngày sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian nếu bạn áp dụng phương pháp rã đông thực phẩm đúng. Bạn có thể rã đông bằng 3 cách:

Cho thực phẩm vào ngăn mát tủ lạnh

Nếu bạn không cần rã đông gấp thì có thể tận dụng ngăn mát tủ lạnh vì đây được xem là cách rã đông an toàn nhất. Các bước tiến hành sẽ bao gồm:

• Đặt thức ăn cần rã đông trên đĩa/hộp nhằm tránh lây nhiễm chéo trong ngăn mát.

• Kiểm tra sau 24 giờ.

• Có thể giữ thức ăn thêm vài ngày.

Sử dụng nước lạnh

Việc dùng nước lạnh để rã đông có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn so với ngăn mát. Lưu ý là khi sử dụng cách này, hãy dùng nước dưới 30 độ C, thời gian chế biến không quá 2 tiếng và cần đựng thức ăn trong túi zip để ngăn ngừa vi khuẩn thâm nhập.

Dùng lò vi sóng khi cần chế biến ngay

Trong trường hợp bạn phải chế biến ngay thực phẩm thì lò vi sóng là lựa chọn phù hợp. Bạn có thể dùng chức năng “rã đông” trên lò và chọn mốc thời gian tương ứng với từng loại thức ăn hoặc trọng lượng.

Hướng dẫn cách sơ chế nguyên liệu nhanh chóng khi nấu ăn hàng ngày

Sơ chế nguyên liệu nhanh chóng và khoa học cũng giúp cho cách nấu ăn hàng ngày của bạn đơn giản hơn. Cùng Cleanipedia học ngay một số mẹo nhé.

Cách bóc tỏi nhanh

Một tip bóc tỏi nhanh mà bạn có thể áp dụng đó là dùng nước ấm. Khi ấy, những gì bạn cần làm là cho số tỏi cần lột vỏ vào tô nước ấm ngâm khoảng 10 phút. Tiếp đến, vớt tỏi ra và có thể dùng tay bóc dễ dàng.

Dùng thìa gọt vỏ gừng nhanh hơn 

Để việc gọt vỏ gừng dễ dàng và nhanh chóng hơn, đừng bỏ qua chiếc thìa. Đầu tiên, bạn sẽ đặt gừng trong ngăn đông khoảng 2 giờ để lớp vỏ mất đi phần ẩm và dễ bong tróc. Tiếp theo, dùng một chiếc thìa cạo lớp vỏ, bạn sẽ thấy vỏ gừng tự bong dễ dàng mà không cần mất quá nhiều sức.

Bóc tôm dễ hơn bằng cách đặt trong ngăn đông tủ lạnh

Cách nấu ăn hàng ngày của bạn sẽ dễ chịu hơn vài phần nếu bạn biết được cách bóc tôm sạch, nhanh và đơn giản này. Chỉ với 3 bước là bạn đã hoàn tất công việc bóc vỏ:

• Rửa sạch tôm, cho vào ngăn đá khoảng 5 phút.

• Lột bỏ phần đầu tôm, tiếp đến lột từ phần chân ra rồi giữ chặt phần sát với đuôi, dùng tay rút đuôi ra.

• Sử dụng dao khứa một phần ở lưng tôm để lộ chỉ đen, lấy đầu nhọn của dao móc chỉ đen ra. 

Bỏ túi ngay các cách nấu ăn hàng ngày tiết kiệm thời gian

Loại bỏ mỡ bằng đá

Việc mỡ xuất hiện quá nhiều trong canh, súp có thể khiến món ăn mất ngon, vì vậy, Cleanipedia sẽ mách bạn cách loại bỏ mỡ vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn cần giảm nhỏ lửa, chỉ để nước sôi liu riu rồi dùng muôi múc một muỗng đá lạnh. Kế tiếp, hãy để chiếc muôi lướt nhẹ nhàng trên bề mặt, theo đó, mỡ sẽ đông lại và bám vào thành muôi. Việc cuối cùng là bạn chỉ cần gạt bỏ lớp mỡ. 

Ngăn bọt khí bằng thìa gỗ

Bạn có thể tránh được việc phải dọn dẹp bãi chiến trường khi nước trào ra trong nồi nhờ vào thìa gỗ. Chiếc thìa này sẽ phá vỡ phần bề mặt của bong bóng, ngăn bọt trào ra. Do đó, bạn cứ thoải mái làm những việc khác mà không cần phải đứng canh nồi nước đang sôi như trước.

Cách bóc trứng luộc nhanh hơn khi nấu ăn hàng ngày

Bạn ngán ngẩm với việc trứng luộc bóc vỏ khó khăn hay thường không còn nguyên vẹn. Đừng lo lắng, bạn chỉ cần để nguội trứng, sau đó dùng tay đập mạnh xuống mặt bàn theo chiều ngang để trứng nứt ra. Tiếp tục dùng lực đè, lăn trứng vòng trước lẫn vòng sau rồi dùng tay tách vỏ ra hai bên là hoàn tất.

Giảm mặn bằng khoai tây

Trong trường hợp bạn nấu các món kho, canh hay xào bị quá mặn, hãy cân nhắc đến khoai tây. Tất cả những gì bạn cần làm là gọt vỏ khoai, rửa sạch, thái lát mỏng và cho vào món ăn trước 15 phút. Khi đó, khoai tây sẽ giúp bạn hút bớt độ mặn nhưng hương vị món ăn vẫn được bảo toàn. 

Xử lý cơm bị khê, có mùi bằng bánh mì

Cách nấu ăn hàng ngày sẽ hoàn hảo hơn nếu bạn biết bí kíp xử lý phần cơm bị khê hay có mùi. Trước hết, bạn nên rút điện nồi cơm rồi cho vài miếng bánh mì vào nồi. Sau khoảng 5 phút, bạn lấy bánh ra là mùi hôi đã được xử lý, cơm đã thơm ngon trở lại.

Chiên rán không bị bám mỡ khi nấu ăn hàng ngày

Để món chiên rán không bị văng mỡ lên người, bạn hãy dùng một ít bột mì cho vào chảo trước khi chiên thực phẩm. Nếu muốn các món chiên có màu vàng đẹp, khi dầu nóng, bạn cho vào vài giọt nước chanh. 

Xử lý khi nước sốt quá lỏng

Khi nước sốt quá lỏng, bạn có thể dùng một ít bột ngô hoặc bột gạo để khắc phục. Khuấy tinh bột với nước lạnh trong một bát riêng, sau đó, đổ vào phần sốt. Tiếp đến, bạn nấu với lửa nhỏ để phần bột và sốt được hòa quyện với nhau.

>>> Xem thêm:

• Bỏ túi ngay cách làm gà rang muối ngon bất bại chuẩn vị ngoài hàng

• Trọn bộ 5 cách làm chả cá thơm ngon từ thịt cá tươi đơn giản dễ làm

• Bật mí ngay 10 cách làm trà đào thơm ngon giòn ngọt chuẩn ngoài hàng

Hy vọng các bí quyết trên sẽ giúp cho cách nấu ăn hàng ngày của bạn nhanh chóng và hiệu quả. Đừng quên theo dõi Cleanipedia để có thêm nhiều mẹo hay ho trong nhà bếp và chăm sóc gia đình nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia 

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.