Unilever logo
Unilever Việt Nam

6 thực đơn cho bé từ 2-5 tuổi suy dinh dưỡng

Nhiều bậc cha mẹ tỏ ra lo lắng khi bé nhà mình đã 2-5 tuổi rồi nhưng vẫn thấp bé, ốm yếu hơn nhiều so với các bạn cùng trang lứa. Nếu bạn cũng đang đau đầu với vấn đề cân nặng của bé, hãy thử áp dụng những thực đơn cho bé 2-5 tuổi suy dinh dưỡng dưới đây nhé!

Đã cập nhật Bởi Đội Cleanipedia

Thực Đơn Cho Bé 5 Tuổi Suy Dinh Dưỡng Giúp Tăng Cân Nên Bổ Sung Ngay

Để trẻ có thể phát triển cơ thể cả về cân nặng, chiều cao và trí tuệ, bạn cần phải có kế hoạch trong việc lên thực đơn dinh dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là dưới 5 tuổi thường có dấu hiệu suy dinh dưỡng. Đọc bài viết bên dưới để có cách tăng cân cho bé nhà bạn nhé!

Thực đơn cho bé 2-5 tuổi cần có đủ chất và đủ lượng để bé phát triển toàn diện!

Bạn sẽ cần:

  • thực đơn tăng cân cho bé
  • thực đơn tăng cân bé 5 tuổi
  • thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng
  • thực đơn dành cho trẻ suy dinh dưỡng 3 tuổi
  • chế độ dinh dưỡng cho trẻ 4 tuổi
  • thực đơn ăn dặm cho bé 2 tuổi
  • thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 4 tuổi
  • chế độ dinh dưỡng cho bé 5 tuổi
  • thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 2 tuổi
  • thực đơn cho bé 3 tuổi suy dinh dưỡng
  • chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi
  • Thực đơn dinh dưỡng cho bé 2 tuổi ăn dặm

Suy dinh dưỡng là gì? Dấu hiệu nhận biết trẻ bị suy dinh dưỡng? Nguyên nhân khiến trẻ bị suy dinh dưỡng?

  1. Suy dinh dưỡng là gì?

    Suy dinh dưỡng là sự thiếu hụt protein hoặc các vi chất dinh dưỡng, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi. Tình trạng này xảy ra do trẻ ăn kém, ăn thiếu chất hoặc do bệnh tật gây ảnh hưởng tới sự phát triển của cơ thể. Suy dinh dưỡng có 2 thể là suy dinh dưỡng thể nhẹ cân và suy dinh dưỡng thể thấp còi. 

    - Trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân: là trẻ có cân nặng dưới giới hạn bình thường theo tuổi và giới, thường phản ánh tình trạng thiếu chất ở trẻ trong thời gian không quá dài. 

    - Suy dinh dưỡng thấp còi: là tình trạng trẻ không đạt được chiều cao theo độ tuổi, giới. Đây là thể suy dinh dưỡng mãn tính, phản ánh sự tích lũy lâu dài quá trình suy dinh dưỡng hoặc nhiễm khuẩn lặp đi lặp lại, và các thiếu hụt khác kéo dài qua nhiều thế hệ.

    Suy dinh dưỡng là sự thiếu hụt protein hoặc các vi chất dinh dưỡng trong cơ thể trẻ trong giai đoạn từ 2 đến 5 tuổi.

    Step 1: Suy dinh dưỡng là gì?
  2. Dấu hiệu nhận biết trẻ bị suy dinh dưỡng

    Trẻ suy dinh dưỡng sẽ có nhiều cách nhận biết tùy theo mức độ. Biểu hiện dễ nhận biết nhất là trẻ chậm tăng cân hơn so với cân nặng dự kiến, hoặc nặng hơn là đứng cân hay sụt cân. Trẻ không đạt được cân nặng và chiều cao bình thường theo tuổi, giới. Ngoài ra, trẻ còn có thể có các biểu hiện như làn da trở nên nhợt nhạt, hay quấy khóc, ngủ không sâu giấc, mệt mỏi, lừ đừ, dễ bệnh vặt. Với trẻ ở tuổi đi học có thể học tập sa sút.

    Để nhận biết chính xác hơn thì cách tốt nhất bạn nên tiến hành kiểm tra cân nặng cho trẻ: mỗi 3 tháng/lần với trẻ bình thường và mỗi tháng 1 lần với trẻ có dấu hiệu suy dinh dưỡng. Sau mỗi lần cân đo, bạn cần lưu lại số ký trên biểu đồ tăng trưởng theo giới tính ở trẻ, quan sát chỉ số để biết trẻ suy dinh dưỡng hay không.

    1. Biểu hiện trẻ bị suy dinh dưỡng thể thấp còi:

    Với tình trạng suy dinh dưỡng thể thấp còi, bé bị chậm phát triển chiều cao so với độ tuổi, giới tính. Chiều cao chỉ đạt dưới 90% so với mức tiêu chuẩn thì lúc đó trẻ đang có nguy cơ bị suy dinh dưỡng thể thấp còi.

    Trung bình, chiều cao của trẻ khỏe mạnh lúc mới sinh ở mức khoảng 50cm, trong 3 tháng đầu, mỗi tháng bé sẽ tăng thêm 3cm, và trung bình khoảng 2cm các tháng tiếp theo. Như vậy bạn có thể theo dõi theo chỉ số:

    - 1 tuổi: chiều cao gấp rưỡi lúc mới sinh, khoảng 75 cm.

    - 2 tuổi: khoảng 85 cm.

    - 4 tuổi: khoảng 100cm.

    - 4 - 10 tuổi: tăng đều mỗi năm khoảng 5 - 6 cm.

    2. Biểu hiện suy dinh dưỡng ở thể nhẹ cân:

    Ở thể suy dinh dưỡng này, bạn sẽ có thể phát hiện dựa vào cân nặng của trẻ. Nếu trẻ không tăng trưởng như mức dự kiến, có thể nói là thấp hơn so với cân nặng chuẩn khoảng 20%, thì khả năng rất cao là trẻ đang gặp phải tình trạng suy dinh dưỡng này. Theo tiêu chuẩn cân nặng trung bình của WHO thì:

    - 1 tháng tuổi: bé trai 4,5kg, bé gái là 4,2kg.

    - 3 tháng tuổi: bé trai 6,4kg, bé gái 5,8 kg.

    - 5 tháng tuổi: bé trai 7,5 kg, bé gái 6,9 kg.

    - 7 tháng tuổi: bé trai 8,3 kg, bé gái 7,6 kg.

    - 9 tháng tuổi: bé trai 8,9 kg, bé gái 8,2 kg.

    - 12 tháng tuổi: bé trai 9,6 kg, bé gái 8,9 kg.

    - 24 tháng tuổi: bé trai 12,2 kg, bé gái 11,5 kg.

    Đây được coi là thể suy dinh dưỡng thường gặp nhất. Nguyên nhân hầu hết là do lượng thức ăn bổ sung không phù hợp cho cơ thể trẻ, hoặc trẻ cai sữa mẹ quá sớm. Hay cũng có thể do tình trạng vệ sinh quá kém dẫn đến hệ tiêu hóa không được ổn định,...

    Để khắc phục tình trạng này, bạn nên xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi đến 5 tuổi suy dinh dưỡng hoặc thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng nhằm giúp bé được bổ sung các dưỡng chất một cách tốt nhất.

    Dấu hiệu nhận biết trẻ bị suy dinh dưỡng dựa trên chiều cao, cân nặng và độ tuổi theo những tiêu chí chuẩn của WHO

    Step 2: Dấu hiệu nhận biết trẻ bị suy dinh dưỡng
  3. Nguyên nhân khiến trẻ bị suy dinh dưỡng

    1. Thực đơn cho bé không đủ dưỡng chất thiết yếu

    Trẻ bị suy dinh dưỡng đến từ nhiều nguyên nhân, trong đó việc cung cấp chất dinh dưỡng không đúng cách và không cân đối thực đơn là một trong những nguyên nhân chủ yếu. Do vậy, mẹ cần đảm bảo bữa ăn của bé được cung cấp đầy đủ chất đạm, canxi, vitamin và khoáng chất để bé không bị còi xương. Ngoài ra, mẹ nên nhớ rằng với mỗi độ tuổi khác nhau, trẻ sẽ cần năng lượng khác nhau. Chẳng hạn như thực đơn cho bé ăn dặm 6 tháng sẽ khác hoàn toàn so với thực đơn cho trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng 5 tuổi.

    2. Trẻ có bệnh trong người

    Ngoài việc ăn uống, bệnh còi xương và suy dinh dưỡng cũng thường thấy ở những trẻ ít ngủ, lười vận động hoặc trẻ có tiền sử mắc bệnh nhiễm trùng.

    Thêm vào đó, việc ép trẻ ăn quá nhiều trong bữa ăn hoặc ép trẻ ăn những món ăn mà bé không thích cũng làm ảnh hưởng đến tâm lý của bé. Điều này khiến trẻ dễ mắc bệnh đường ruột hơn, cũng như cảm thấy sợ ăn hơn những đứa trẻ được tự do ăn uống.

    Thường xuyên kiểm tra cơ thể trẻ để biết trẻ có bệnh trong người hay không và điều chỉnh chế độ ăn đầy đủ và dinh dưỡng phù hợp cho trẻ

    Step 3: Nguyên nhân khiến trẻ bị suy dinh dưỡng

Tác hại của suy dinh dưỡng đối với sự phát triển của trẻ

Suy dinh dưỡng có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe. Bên cạnh đó, nó còn ảnh hưởng đến thể chất, tinh thần, quá trình tăng trưởng và các chức năng khác của cơ thể.

  1. Tác hại của suy dinh dưỡng đối với hệ miễn dịch

    Suy dinh dưỡng sẽ khiến cơ thể thiếu một số vi chất (kẽm, sắt, Vitamin,...) làm suy yếu hệ miễn dịch của trẻ, từ đó khiến cho trẻ dễ mắc các bệnh truyền nhiễm, nhất là nhiễm trùng, viêm đường hô hấp, đường ruột,... Chính vì vậy, bạn cần chú ý khâu vệ sinh cá nhân và môi trường xung quanh nhằm hạn chế các vi khuẩn gây bệnh cho trẻ.

    Cơ thể sống nếu thiếu hụt sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, số lượng hồng cầu giảm... thiếu Vitamin có thể dẫn đến các bệnh về da (đổi màu da,...).

    Riêng cần lưu lý nếu trong thực đơn cho bé 3 tuổi suy dinh dưỡng thiếu lượng protein trầm trọng sẽ dẫn đến các triệu chứng tóc gãy rụng, đổi màu, bụng phình to,... việc này dễ dẫn đến tử vong ở trẻ do thiếu hụt protein cấp tính.

  2. Làm trẻ chậm phát triển về thể chất

    Suy dinh dưỡng khiến cho cơ thể trẻ không hấp thu đủ các chất dinh dưỡng, kéo theo các hệ cơ quan của cơ thể phát triển chậm lại, bao gồm của cả hệ cơ xương.

    Đặc biệt, tình trạng sẽ nghiêm trọng hơn nếu trẻ đã sớm mắc phải suy dinh dưỡng ngày từ lúc còn trong bụng mẹ, hoặc trước khi bé được 3 tuổi. Nếu bị suy dinh dưỡng trong giai đoạn dậy thì, trẻ sẽ không thể phát triển chiều cao tối đa của cơ thể.

    Step 2: Làm trẻ chậm phát triển về thể chất
  3. Tác hại của suy dinh dưỡng ảnh hưởng đến trí tuệ

    Suy dinh dưỡng sẽ gây ra tình trạng thiếu hụt cả những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ như chất béo, chất đường, iot, sắt, DHA, Taurine… Các trẻ suy dinh dưỡng thường có khả năng học tập kém hơn do chậm phát triển trí lực, từ đó tăng nguy cơ bỏ học.

    Step 3: Tác hại của suy dinh dưỡng ảnh hưởng đến trí tuệ
  4. Tăng nguy cơ bệnh lý và khả năng tử vong

    Suy dinh dưỡng khiến cho hệ miễn dịch suy yếu, tạo môi trường thuận lợi để các bệnh lý nhiễm trùng hô hấp, tiêu chảy… xâm nhập vào cơ thể trẻ. Các bé mắc bệnh khiến cho khả năng ăn uống kém, trong khi cơ thể cần được cung cấp năng lượng. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), có đến 54% trường hợp tử vong của trẻ dưới 5 tuổi liên quan đến thiếu dinh dưỡng ở mức độ vừa và nặng.

    Step 4: Tăng nguy cơ bệnh lý và khả năng tử vong

Thực đơn cho bé 2-5 tuổi suy dinh dưỡng nên bổ sung

Khi bé trên 2 tuổi, bạn không cần phải nấu cháo loãng hay cho bé ăn bột nữa. Lúc này, bé đã mọc nhiều răng và có thể ăn những món ăn như người lớn. Thực đơn cho bé 2-5 tuổi suy dinh dưỡng cần đảm bảo đủ năng lượng và đủ chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số thực đơn cho bé 5 tuổi tăng cân Cleanipedia gợi ý cho bạn:

  1. Thực đơn tăng cân cho bé 5 tuổi mẫu 1:

    - Bữa sáng: ½ cái bánh mì, 1 ly sữa 200ml.

    - Bữa trưa: 1 chén cơm nát, thịt xay và trứng hấp, canh, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 phần súp nhỏ.

    - Bữa chiều: 1 chén cơm nát, thịt bò xào mềm, canh, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 ly sữa.

    Step 1: Thực đơn tăng cân cho bé 5 tuổi 1
  2. Thực đơn cho bé 5 tuổi tăng cân mẫu 2:

    - Bữa sáng: 1 tô cháo thịt bằm nhỏ, trái cây

    - Bữa trưa: 1 chén cơm nát, thịt xay sốt cà chua, canh, trái cây

    - Bữa phụ: 1 cái bánh ngọt, 1 hộp sữa nhỏ

    - Bữa chiều: 1 chén cơm nát, cá kho tộ, canh, trái cây

    - Bữa phụ: 1 ly sữa.

    Step 2: Thực đơn cho bé 5 tuổi tăng cân
  3. Thực đơn tăng cân cho bé 5 tuổi mẫu 3:

    - Bữa sáng: 1 tô bún nhỏ, trái cây.

    - Bữa trưa: 1 chén cơm nát, tôm rim cắt nhỏ, rau luộc, canh, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 hộp sữa chua, vài chiếc bánh quy.

    - Bữa chiều: 1 chén cơm nát, mực xào thập cẩm, canh, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 ly sữa hoặc nước ép trái cây.

    Step 3: Thực đơn tăng cân cho bé 5 tuổi 3
  4. Thực đơn cho bé 5 tuổi tăng cân mẫu 4:

    - Bữa sáng: 1 chén nui nấu thịt, 1 ly sữa 200ml.

    - Bữa phụ: 1 hộp váng sữa.

    - Bữa trưa: 1 chén cơm, thịt bò xào khoai tây, canh, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 ly sữa.

    - Bữa chiều: 1 chén cơm, canh, cá kho, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 ly sinh tố.

    Step 4: Thực đơn cho bé 5 tuổi tăng cân 4
  5. Thực đơn cho bé 5 tuổi tăng cân mẫu 5:

    - Bữa sáng: 1 phần súp, thêm phô mai.

    - Bữa phụ: 1 phần bánh ngọt.

    - Bữa trưa: 1 chén cơm, thịt kho, canh rau, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 hộp sữa chua, 1 cái bánh bông lan nhỏ.

    - Bữa chiều: 1 chén cơm, nấm xào thịt bò, canh, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 ly sữa, 1 cái bánh bông lan hoặc bánh khác đều được.

    Step 5: Thực đơn cho bé 5 tuổi tăng cân 5
  6. Thực đơn tăng cân cho bé 5 tuổi mẫu 6:

    - Bữa sáng: 1 ổ bánh mì thịt, 1 ly sữa 200ml.

    - Bữa phụ: 1 hộp váng sữa, trái cây.

    - Bữa trưa: 1 chén cơm, thịt gà kho hoặc chiên, canh rau, trái cây.

    - Bữa phụ: 1 ly sữa, vài chiếc bánh quy.

    - Bữa chiều: 1 chén cơm, tôm rim mặn ngọt, rau súp lơ luộc, canh, trái cây.

    - Bữa phụ: 2 miếng phô mai, bánh bông lan trứng muối.

    Step 6: Thực đơn tăng cân cho bé 5 tuổi 6

Có một điều bạn nên lưu ý là, khi phân chia thực đơn cho bé 5 tuổi suy dinh dưỡng, bạn hãy chia nhỏ số lượng thực phẩm trong mỗi bữa ăn, và tăng số lần ăn thành 6 bữa trong ngày. Điều này sẽ khiến bé dễ hấp thụ chất dinh dưỡng hơn là việc nhồi nhét bé ăn quá nhiều trong một lần. Tham khảo thêm thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi đủ chất.

Thực đơn dinh dưỡng cho bé 2 tuổi ăn dặm

  1. Chế độ dinh dưỡng cho bé 2 tuổi mỗi ngày

    - Canxi 600 mg/ngày.

    - Sắt 10 mg/ngày.

    - Kẽm 4 mg/ngày.

    - Khoảng 35-40 gam protein/ ngày (năng lượng do chất béo cung cấp chiếm 25-30% tổng năng lượng).

  2. Cơm củ cải

    Nguyên liệu: cà rốt, thịt nạc, gạo, nấm đông cô, rau, gừng. Cách làm thực đơn cơm củ cải dinh dưỡng cho bé 2 tuổi ăn dặm:

    1. Rửa sạch cà rốt và nấm hương rồi thái hạt lựu, thịt nạc rửa sạch cắt hạt lựu, ướp với muối và rượu nấu ăn để chế biến. 2. Cho dầu vào chảo, cho thịt nạc thái hạt lựu vào xào thơm, cho cà rốt thái hạt lựu vào xào nhanh tay, cho gừng thái sợi và nấm vào xào cùng. 3. Cho một lượng nước thích hợp vào xoong, cho gạo đã vo sạch vào đun sôi, khi gạo gần chín thì cho rau đã xào vào. Khi cho rau vào, đậy vung lại và đun nhỏ lửa.

  3. Bánh đậu Hà Lan và lê

    Nguyên liệu: đậu Hà Lan, lê, bông cải xanh, gia vị.

    Cách làm:

    1. Nấu chín đậu Hà Lan rồi ép nhuyễn; lê gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, cho đậu đã xay nhuyễn vào khuấy đều.

    2. Cho dầu vào nồi, cho đậu đã nghiền vào, thêm ít bột chiên khô, chiên thành từng viên bánh nhỏ màu vàng, hình thuôn dài.

    3. Ngắt bông cải thành những bông nhỏ, luộc với muối và nước sôi, vớt ra để ráo, bày lên mặt bánh quy vàng.

  4. Thực đơn dinh dưỡng cho bé 2 tuổi ăn dặm: Cháo đậu đỏ gạo tím

    Nguyên liệu: gạo tím (100g), đậu đỏ (50g), đường (lượng thích hợp).

    Cách làm:

    1. Ngâm đậu đỏ trong nước 1 tiếng, vớt ra để ráo nước.

    2. Vo sạch gạo tím và để ráo nước.

    3. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, thêm đậu đỏ và gạo tím vào, đun trên lửa lớn.

    4. Vặn lửa nhỏ đun từ từ cho đến khi cháo sệt lại, nêm đường cho vừa ăn.

  5. Cơm cá điêu hồng

    Nguyên liệu: tiêu, dưa chuột, hạt bắp, hành lá, cá điêu hồng.

    Cách làm:

    1. Cắt cá thành từng khối vuông nhỏ và ướp trong 15 phút với muối, dầu, tinh bột, xì dầu và rượu nấu ăn.

    2. Quả dưa chuột khoét rỗng, các hạt bắp đem chiên giòn, xếp lại với nhau thành hình nan tre.

    3. Cho dầu vào nồi, cho hành lá vào xào thơm, cho cá và cơm vào chiên cho chuyển màu, thêm hạt tiêu và hạt bắp, nêm muối, dầu, mè vừa ăn.

    4. Dùng thìa nhỏ cho cơm cá đã chiên vào dưa chuột, cắt dưa chuột đã cắt thành lá tre, xếp thành hình nan tre xanh.

  6. Thịt vịt hầm ngó sen

    Nguyên liệu: ức vịt (150g), hạt sen (100g), hành lá, gừng, muối, tinh bột, rượu nấu ăn, dầu.

    Cách làm thực đơn thịt vịt hầm dinh dưỡng cho bé 2 tuổi ăn dặm:

    1. Cắt miếng ức vịt và chần qua nước nóng.

    2. Vớt hạt sen ra bát, hấp chín trên khay nước.

    3. Cho nước vào nồi, thêm rượu nấu ăn, hành lá băm, gừng, muối, sau khi đun sôi thì cho thịt vịt và hạt sen vào đun sôi, vớt bọt, cho nước vào để tinh bột đặc sệt lại, đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào nấu chín.

Thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng

  1. Chế độ dinh dưỡng bằng cháo trứng cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng

    Nguyên liệu: 1 quả trứng, 1 củ cà rốt, 1 bó cải bó xôi, 1/4 bát cơm, 1/2 bát nước dùng, một ít muối

    Cách làm:

    1. Hầm cà rốt và cải bó xôi và cắt nhỏ.

    2. Đổ gạo, nước dùng, cà rốt xắt nhỏ và cải bó xôi vào nồi và nấu chín.

    3. Sau khi sôi, bạn cho bột trứng gà đã xay vào khuấy đều, nêm thêm muối cho vừa ăn. 

    Công thức dinh dưỡng mạnh mẽ chống táo bón cho bé

  2. Cháo thịt bò rau củ

    Nguyên liệu: 40 gam thịt bò, 1/4 bát cơm, 1 bó cải bó xôi, 1/2 bát nước dùng, 1/5 khoai tây, cà rốt, hành tây, một ít muối

    Cách làm:

    1. Chuẩn bị tinh chất thịt bò và xay nhỏ.

    2. Hầm và nghiền cải bó xôi, cà rốt, hành tây và khoai tây.

    3. Cho gạo, rau và thịt băm vào nồi nấu chín, nêm muối vừa ăn. 

    Công thức phòng ngừa và điều trị tiêu chảy ở trẻ em

  3. Thực đơn xiên rau củ nhiều màu sắc cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng

    Nguyên liệu: 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 2 cây nấm, 1 bát canh sườn heo, 1 ít hành lá, gừng, muối. 2 que tăm hoặc tăm nhựa.

    Cách làm:

    1. Rửa sạch dưa chuột, cà rốt, nấm,… rồi thái miếng nhỏ.

    2. Đổ nước hầm sườn vào nồi nhỏ, cho hành lá, gừng, muối vào đun sôi, sau khi đun thì đổ rau củ vào nấu chín.

    3. Múc rau ra đĩa.

    4. Dùng que xiên các loại rau theo màu sắc, bày ra đĩa, chấm với xì dầu hoặc ăn trực tiếp.

    Vì đầu tăm hoặc que nhựa tương đối sắc nên cha mẹ nên để ý trẻ trong khi ăn, hoặc có thể dùng các dụng cụ khác để đút cho trẻ.

  4. Thực đơn dinh dưỡng với Rau chiên cho bé 2 tuổi

    Nguyên liệu: 1 khúc bắp cải, 1 khúc cần tây, 1 khúc cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 quả trứng, 1 thìa tinh bột, chút hạt nêm.

    Cách làm:

    1. Rửa sạch các loại rau và cắt thành từng miếng nhỏ.

    2. Đổ dầu vào nồi đun nóng, lần lượt cho các loại rau đã phủ bột trứng vào nồi dầu, chiên trên lửa nhỏ.

    3. Cho rau đã chiên vàng ra đĩa, dùng đĩa nhỏ nêm muối như gia vị.

    Bạn phải để lửa nhỏ để rán, không rán chín quá, nếu không bé sẽ không thích nếu khẩu vị không ngon.

  5. Thực đơn cá viên sốt Tây cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng

    Nguyên liệu: 300 gam thịt cá thát lát xay nhuyễn, 1 quả trứng, 25 gam tiêu xanh, 25 gam khoai mỡ, hành lá và nước gừng, dầu tinh luyện, muối, sốt cà chua, đường, chút bột ngọt, 1 ít bột năng.

    Cách làm:

    1. Rửa sạch cá thát lát rồi thái nhuyễn, cho lượng hành lá và nước gừng, chút muối, bột ngọt vào khuấy đều, sau đó cho trứng và bột vào trộn đều, để riêng; ớt xanh và khoai mỡ. tất cả đều được cắt hạt lựu.

    2. Lấy một cái chảo sạch, cho một lượng nước vừa đủ, dùng tay nặn chả cá thành hình viên rồi cho vào nồi nước, bắc chảo lên bếp, nấu cho đến khi chả cá săn lại.

    3. Thêm một chút dầu sau khi rửa nồi. Sau khi đun nóng, cho một lượng tương cà vào xào để có màu đỏ, thêm chút bột canh, thêm chút muối và đường, sau khi đun sôi thì cho ớt xanh, khoai mỡ thái hạt lựu vào, đun sôi nhẹ thì cho cá viên vào, đợi đến khi bột đặc lại thì tắt bếp .

    Thịt cá rất giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho quá trình tiêu hóa và hấp thu của trẻ 2 tuổi, đồng thời cũng rất tốt cho sự phát triển thể chất của bé. Cá viên nếu được chế biến thành vị sốt cà chua sẽ khiến bé càng ăn càng ngon miệng.

Thực đơn dành cho trẻ suy dinh dưỡng 3 tuổi

  1. Bánh mì sandwich ăn sáng

    Nguyên liệu: 4 lát bánh mì nướng, 2 lát rau diếp, 2 lát phô mai, 1 quả dưa chuột muối, 1 quả trứng, sốt cà chua, nước sốt Thousand Island (có thể thay thế loại khác), nước.

    Cách làm: Trứng rửa sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, đun trên lửa lớn sau đó chuyển sang lửa vừa nấu khoảng 8 phút rồi vớt ra để nguội tự nhiên. Dưa chuột ngâm chua, rửa sạch, để ráo, cắt trứng luộc thành từng lát mỏng. Cho bánh mì nướng vào máy nướng bánh mì, nhấn công tắc và đợi máy tự động bật lên rồi lấy ra, cắt bỏ vỏ bánh của miếng sandwich và phết một lớp sốt Thousand Island lên. Phết một lớp sốt cà chua rồi cho thêm một lát rau diếp, một lát phô mai và một lớp trứng cắt lát sau đó xếp một lớp dưa chuột đã ngâm chua vào. Cuối cùng, cho thêm một lớp bánh mì nướng đắp lên rồi cố định bằng kẹp tăm và cắt sandwich theo đường chéo.

  2. Thực đơn dành cho trẻ suy dinh dưỡng 3 tuổi: Bánh mì trái cây mini

    Nguyên liệu: 4 lát bánh mì sandwich nướng, 1 quả kiwi, 1 thìa mứt dâu, 1 thìa mứt dứa.

    Cách làm: Cắt bỏ phần vỏ cứng ở bốn mặt của miếng bánh mì nướng. Lấy 1 lát bánh mì nướng, phết mứt dâu tây và phủ một miếng bánh mì nướng. Đặt các lát kiwi trên các lát bánh mì nướng sau đó phủ một lát bánh mì nướng khác lên rồi phết nước sốt dứa lên trên miếng bánh mì nướng, sau đó lấy miếng bánh mì nướng cuối cùng phủ lên trên rồi cắt thành những hình tam giác nhỏ.

  3. Khoai tây nghiền lòng đỏ trứng rau mồng tơi

    Nguyên liệu: 100 gam khoai tây, 10 gam lòng đỏ trứng gà nấu chín, 25 gam rau mồng tơi, một chút muối.

    Cách làm khoai tây nghiền cho thực đơn dành cho trẻ suy dinh dưỡng 3 tuổi:

    Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp đun sôi sau đó dùng thìa tán nhuyễn.

    Bước 2: Cắt lòng đỏ trứng đã nấu chín thành từng miếng.

    Bước 3: Rau mồng tơi rửa sạch, luộc chín trong nước, cắt nhỏ, dùng gạc lọc lấy nước cốt.

    Bước 4: Cho khoai tây đã nghiền ra đĩa nhỏ, thêm nước rau, lòng đỏ trứng đã nấu chín và muối vào, khuấy đều rồi ăn.

  4. Cháo yến mạch trứng sữa

    Nguyên liệu: 250ml sữa, 25g bột yến mạch, 1 quả trứng.

    Cách làm:

    Bước 1: Cho sữa vào nồi và đun sôi. Những quả trứng sẽ đập ra và khuấy đều.

    Bước 2: Thêm bột yến mạch vào trứng và khuấy cho đến khi nó đặc lại.

    Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng vào sữa đã đun sôi và ăn sau khi nấu chín.

  5. Thực đơn dành cho trẻ suy dinh dưỡng 3 tuổi: Súp trứng Choy Sum

    Nguyên liệu: 50 gam cải thảo, 25 gam trứng, nước dùng, muối. Cách làm Bước 1: Rửa sạch cải ngọt và cắt thành từng đoạn sau đó đập trứng gà vào. Bước 2: Đun sôi nước dùng với lượng nước thích hợp, cho tim bắp cải và một ít muối vào, đun một lúc sau khi nước sôi, đổ hỗn hợp trứng vào và sau khi nước sôi thì có thể thưởng thức ngay.

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 4 tuổi

Chế độ ăn hàng ngày của bé 4 tuổi nên bao gồm các loại thực phẩm chủ yếu cung cấp calo, thực phẩm protein và thực phẩm chất xơ.

  1. Những chất dinh dưỡng cần bổ sung vào khẩu phần ăn khi trẻ 4 tuổi

    - Lượng đạm khuyến nghị hàng ngày cho trẻ 4 tuổi là 55g/ngày. Ăn nhiều cá, trứng và thịt nạc có thể bổ sung lượng đạm cao để tăng trưởng và phát triển. - Thức ăn chính: chủ yếu là ngũ cốc, cơm, bánh hấp, giò hoa, cháo, bánh mì, bánh nậm,… là những nguồn cung cấp chất đạm và năng lượng chủ yếu trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 4 tuổi. - Rau và trái cây: nguồn cung cấp vitamin, muối vô cơ và xenlulo. - Thực phẩm cung cấp protein: Uống 2 đến 3 cốc sữa công thức mỗi ngày có thể bổ sung canxi và protein.

  2. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 4 tuổi phải được kết hợp nhiều chất

    Bạn nên lưu ý không nên chỉ cho trẻ ăn một nhóm thực phẩm trong khẩu phần ăn hàng ngày. Ngoài việc ăn thịt, trứng, thịt gia cầm,…giàu đạm, bạn nên cho bé ăn thêm thức ăn giàu chất béo và chất bột đường (tức là tinh bột, đường, v.v.) và các sản phẩm đậu nành, rau, trái cây,...một cách thích hợp.

  3. Kết hợp ngũ cốc thô và mịn

    Thức ăn chủ yếu của trẻ cần chú ý đến sự kết hợp của các loại ngũ cốc thô và mịn vì ăn ngũ cốc thô và mịn cùng một lúc có thể bổ sung lượng axit amin thiếu hụt cho nhau. Một số axit amin thiết yếu có thể được tiêu hóa và hấp thụ vào máu cùng một lúc, có lợi cho việc hình thành protein của cơ thể. Nếu thời gian giữa hai lần cho bé ăn ngũ cốc thô và mịn quá dài, các protein khác nhau trong thức ăn sẽ không thể bổ sung cho nhau.

Bí quyết áp dụng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 5 tuổi tăng cân thành công

Ngoài chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng 5 tuổi hợp lý, để giúp quá trình tăng cân của bé an toàn và hiệu quả, bố mẹ cần nắm những điểm sau:

  • Luôn cho bé ăn đầy đủ 3 bữa 1 ngày.

  • Có thể cho trẻ ăn thêm bữa phụ để tăng cường năng lượng cho cơ thể.

  • Cho bé tham gia các khóa học hoặc hoạt động ngoài trời. Điều này vừa thúc đẩy, vừa giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn và kích thích ăn uống.

Thực đơn cho bé 5 tuổi suy dinh dưỡng hay ở bất kỳ độ tuổi nào cũng cần đáp ứng cung cấp đủ 4 nhóm chất cơ bản là tinh bột, đạm, béo và vitamin, khoáng chất để bé có thể phát triển một cách toàn diện. Ngoài những bữa ăn do chính bàn tay chăm chút của mẹ, bạn cần khuyến khích trẻ hoạt động nhiều hơn để cơ thể trao đổi chất hiệu quả hơn nhé!

>> Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Những câu hỏi về thực đơn cho bé tăng cân khi bị suy dinh dưỡng

Nguyên nhân trẻ bị suy dinh dưỡng là gì?

Trẻ bị suy dinh dưỡng chủ yếu là do cung cấp chất dinh dưỡng không đúng cách và không cân đối thực đơn

Trong thực đơn cho bé 5 tuổi tăng cân cần có những gì?

Trong thực đơn tăng cân cho bé 5 tuổi phải có đầy đủ chất dinh dưỡng như: chất đạm, canxi, vitamin và khoáng chất để bé không bị còi xương

Biểu hiện của trẻ khi bị suy dinh dưỡng thấp còi là gì?

Nếu trẻ nhà bạn không đạt những tiêu chuẩn sau thì có thể con bạn đang bị suy dinh dưỡng: 1 tuổi: chiều cao gấp rưỡi lúc mới sinh, khoảng 75 cm; 2 tuổi: khoảng 85 cm; 4 tuổi: khoảng 100cm; 4 - 10 tuổi: tăng đều mỗi năm khoảng 5 - 6 cm.

Xuất bản lần đầu