Tầm quan trọng của bữa ăn sáng
Bữa sáng thường được gọi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Theo các chuyên gia, bữa sáng có thể tăng cường mức năng lượng và sự tỉnh táo của bạn sau khi thức dậy, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cần thiết cho hoạt động vào ban ngày. Bên cạnh đó, thói quen ăn sáng đầy đủ sẽ hỗ trợ quản lý cân nặng tốt hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim.
Các tác hại của thói quen nhịn ăn sáng lâu ngày
Một số tác hại của việc nhịn ăn sáng lâu ngày bao gồm:
Dễ tăng cân hơn bình thường
Nhịn ăn sáng liên tục có thể dẫn đến tăng cân. Điều này là do cơ thể của bạn đã thiếu hụt năng lượng suốt đêm và khi bạn tiếp tục bỏ bữa, cơ thể sẽ bắt đầu thèm thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo. Ngoài ra, khi cơn đói xuất hiện, rất có thể bạn sẽ ăn nhiều hơn mức cần thiết và từ đó dẫn đến tăng cân.
Nhiều nghiên cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa tình trạng béo phì với việc bỏ bữa sáng. Do đó, nếu bạn muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân khoa học, hãy quan tâm đến thói quen ăn uống lành mạnh.
Có thể gây ra chứng đau nửa đầu
Lượng đường trong cơ thể của bạn vào buổi sáng thường sẽ ở mức thấp do bạn phải nhịn ăn quá lâu vào ban đêm. Nếu bỏ bữa sáng, cơ thể sẽ tiết ra một số hormone nhất định để bù lại lượng đường bị thiếu hụt, từ đó gây ra những tác dụng phụ như huyết áp tăng đột ngột, đau đầu và đau nửa đầu.
Làm chậm quá trình trao đổi chất
Khi bạn bỏ bữa, các chức năng của cơ thể hoạt động chậm lại để bảo toàn năng lượng, quá trình trao đổi chất cũng theo đó mà trở nên kém hiệu quả. Ngoài ra, việc nhịn ăn kéo dài vào buổi sáng sẽ làm giảm khả năng đốt cháy calo của cơ thể, từ đó dẫn đến tích tụ chất béo. Có nhiều nghiên cứu đã chứng thực rằng những người ăn sáng thường xuyên có mức độ trao đổi chất cao hơn. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua bữa chính đầy quan trọng này nhé.
Có thể gây rụng tóc
Một trong những tác hại chính nhịn ăn sáng là có thể dẫn đến rụng tóc. Nếu không ăn uống đầy đủ, bạn sẽ tạo ra những tác động xấu, ảnh hưởng đến mức keratin trong cơ thể. Keratin là một thành phần quan trọng, đóng góp vào quá trình phát triển của tóc.
Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn ăn sáng lành mạnh hàng ngày, giàu dưỡng chất để tránh tình trạng tóc rụng do thiết hụt keratin.
Thức ăn cần tránh vào bữa sáng
Một số loại thực phẩm bạn cần tránh vào bữa sáng để đảm bảo cơ thể được nạp đủ chất dinh dưỡng cần thiết:
Nước ép trái cây đóng hộp
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Thức ăn nhanh
Bánh ngọt
Chỉ uống cà phê và không ăn thêm thức ăn gì khác
Thực đơn ăn sáng đơn giản, tiết kiệm thời gian
Thực đơn ăn sáng đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo là:
Bánh mì nguyên cám nhân trứng
Nguyên liệu
2-3 lát bánh mì nguyên cám
1-2 quả trứng luộc
1-2 lá rau xà lách
Cách thực hiện
Bước 1: Luộc trứng từ 8-10 phút
Bước 2: Nướng sơ bánh mì và rửa rau
Bước 3: Sau khi trứng chín, lột vỏ và cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn
Bước 4: Xếp trứng và rau đều lên bánh rồi kẹp lại.
Cháo hạt kê
Nguyên liệu
½ chén hạt kê.
1 chén nước hầm rau củ (Hoặc nước lọc đều được)
Dầu ô liu
Khoai lang, táo….
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm hạt kê với nước và để qua đêm
Bước 2: Vớt hạt kê ra, vẩy ráo nước rồi rang đều cùng dầu oliu tới khi hạt có mùi thơm và chuyển vàng nhẹ
Bước 3: Cho thêm 1 bát nước hầm rau củ, nấu tới khi cạn nước rồi để lửa nhỏ
Bước 4: Đợi thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Trên đây là những chia sẻ của Cleanipedia về tác hại của nhịn ăn sáng và những thực đơn gợi ý để bạn có thêm ý tưởng cho 1 bữa sáng lành mạnh. Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên để cập nhật thêm thông tin thú vị về chăm sóc sức khỏe cũng như nhà cửa nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.