Mầm rau muống và công dụng của chúng
Trước khi tham khảo cách trồng rau muống mầm, bạn cũng nên tìm hiểu những công dụng của chúng. Mầm rau muống chính là những đọt rau mầm tươi ngon nhất được trồng từ hạt rau muống.
Đặc điểm của chúng là có thân dài và lá màu xanh. Loại rau này có vị ngọt mát và rất giòn, chứa nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Hướng dẫn kỹ thuật trồng rau mầm tại nhà cực kỳ đơn giản
Trước tiên, mời bạn cùng Cleanipedia khám phá những công dụng tuyệt vời của rau muống mầm nhé:
- ✦
Giàu chất xơ, các loại vitamin rất tốt cho người đang trong thời gian giảm cân hay ăn kiêng. Bạn có thể sử dụng mầm rau muống để nấu canh, luộc và không nên xào vì có nhiều giàu mỡ.
- ✦
Loại rau này có lượng lớn chất đạm và các loại axit amin rất tốt cho người mới ốm dậy, kích thích ăn ngon miệng hơn.
- ✦
Là món ăn được yêu thích vào mùa hè với tính mát và thanh nhiệt cơ thể. Thường xuyên ăn mầm rau muống giúp tiêu hóa tốt, trị táo bón và nhuận tràng.
- ✦
Cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và tăng cường đề kháng, giảm bệnh cúm hay sốt thường gặp.
- ✦
Nước ép mầm rau và mật ong giúp cầm cự tình trạng chảy máu cam hay ho ra máu.
- ✦
Sản phụ khó sinh có thể xay mầm rau muống và chút rượu để uống giúp cho quá trình sinh nở được thuận lợi.
- ✦
Đây là loại rau tốt cho người bị đái tháo đường, có thể xay nước uống hàng ngày.
- ✦
Có thể giã mầm rau muống và đắp lên vị trí nhiệt miệng.
- ✦
Khi bị ngộ độc sắn bạn có thể giã loại rau này pha với cám gạo để uống.
2 cách trồng rau muống mầm phổ biến nhất
Dưới đây là hướng dẫn 2 cách trồng rau muống mầm tại nhà cực đơn giản mà năng suất cao bạn có thể tham khảo:
Trồng trong giá thể thông thường
Cách trồng rau muống mầm trong giá thể thông thường bạn cần thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Ngâm hạt rau muống
- ✦
Ngâm hạt rau muống trước khi trồng khoảng 12 - 15 giờ đồng hồ.
- ✦
Cho hạt vào ngâm cùng với nước ấm ở nhiệt độ 55 độ C, tỷ lệ nước ngâm là 3 lạnh : 2 sôi.
- ✦
Kiểm tra hạt giống nở đều và đạt trên 85% hạt nở là được.
Bước 2: Lọc hạt
Sử dụng rây để lọc những hạt giống nở to và tiếp tục ủ hạt giống chưa nở. Bên cạnh đó bạn cũng nên loại bỏ những hạt giống bị hư.
Bước 3: Shock hạt
Khi hạt giống đủ thời gian ngâm bạn vớt ra và rửa sạch với nước để ráo. Sau đó cho hạt giống vào rổ để ở nơi thoáng mát khoảng 8 tiếng đồng hồ. Đợi cho hạt nứt nanh và hơi nhú là có thể gieo được.
Bước 4: Cho giá thể vào khay trồng
Cho giá thể vào khay với chiều cao khoảng 5cm.
Bước 5: Gieo hạt rau muống
Tiến hành gieo hạt liền hạt và cách nhau khoảng 1cm. Sau đó phủ một lớp hỗn hợp giá thể mỏng lên trên để giữ ẩm cho mầm.
Bước 6: Ủ tối
Lấy tấm bìa cứng đậy lên khay trồng ở trên và dùng những viên gạch ống đặt lên để cho hạt được phát triển đều. Sau 1 ngày bỏ gạch ra và tiếp tục che bằng bìa cứng thêm 1 ngày nữa.
Bước 7: Hạt mầm rau phát triển
Sau 2 ngày ủ bạn lấy tấm bìa ra và đặt khay trồng ở nơi thoáng mát và có ánh sáng. Hàng ngày tưới nước 2 - 3 lần. Sau 1 tuần mầm phát triển chiều cao bạn mang ra ngoài trời có ánh sáng và tránh ánh nắng trực tiếp.
Bước 8: Thu hoạch
Lưu ý trước khi thu hoạch 1 ngày bạn không nên tưới nước. Sử dụng kéo cắt cách gốc khoảng 1cm.
Trồng thủy canh
Hoặc bạn cũng có thể tham khảo cách trồng rau muống mầm thủy canh theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Chuẩn bị hạt giống
Hạt giống sau khi mua về ngâm với nước ấm trong khoảng 6 - 12 tiếng. Sau đó rửa sạch hạt giống và ủ khăn ấm tới khi có hiện tượng nứt nanh thì mang đi trồng.
Xem thêm: Kỹ thuật trồng rau mầm không cần giá thể
Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ và khay trồng
Có thể dùng thùng xốp, khay nhựa, rổ nhựa hay chậu để trồng cây. Đặc biệt là dung dịch thủy canh giúp nuôi dưỡng rau mầm phát triển nhanh.
Bước 3: Tiến hành pha chế dung dịch thủy canh
Bước tiếp theo bạn pha dung dịch thủy canh cùng với nước sạch theo tỷ lệ: 15ml dung dịch thủy canh cho 1 lít nước sạch.
Bước 4: Gieo hạt mầm rau muống
Đổ nước vào khay và lót lớp giấy ở phần rổ bên dưới giúp cho hạt giống không bị lọt xuống. Sau đó rải đều hạt giống đã ủ.
Bước 5: Chăm sóc
Dùng khăn tối màu che bề mặt của khay khoảng 2 ngày thì mở khăn ra kiểm tra xem có cần bổ sung thêm dung dịch không. Sau 3 ngày gieo hạt bạn nên di chuyển khay tới vị trí có nhiều ánh sáng để rau muống được giòn ngon và xanh tươi.
Bước 6: Thu hoạch
Sau 6 - 7 ngày gieo bạn có thể thu hoạch mầm rau muống. Dùng dao sắc cắt sát gốc hoặc nhổ những cây lớn ăn trước, cây nhỏ ăn sau.
Cách trồng rau mầm rau muống rất đơn giản đúng không? Hy vọng với những hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn tự trồng rau mầm tại nhà vừa ngon, vừa sạch để thưởng thức nhé.
>>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
