Unilever logo
Unilever Việt Nam

Bí quyết giữ thảo mộc tươi lâu bằng cách đông lạnh

Có thể gần đây bạn đã học cách giữ thảo mộc tươi bằng các phương pháp quen thuộc như phơi khô. Nhưng còn cấp đông thì như thế nào? Đây có phải là một cách tốt khác để lưu trữ các loại thảo mộc dư thừa hay không? Tìm hiểu ngay bài viết dưới đây để biết các mẹo hữu ích về cách đông lạnh các loại thảo mộc tươi.

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

Cấp đông thảo mộc tươi

Các loại thảo mộc tươi có thể để đông lạnh

Phải làm thế nào nếu bạn có một ít rau mùi hoặc bạc hà còn sót lại sau một buổi nấu nướng và không muốn lãng phí khi đem bỏ? Bạn có thể đông lạnh các loại thảo mộc tươi này hay không? Hoàn toàn có thể! Tuy nhiên, có một số loại thảo mộc có thể cấp đông tốt hơn các loại khác. Dưới đây là danh sách các loại thảo mộc bạn CÓ THỂ lưu trữ trên ngăn đông:

  • Hương thảo

  • Rau chua gân đỏ 

  • Lá kinh giới

  • Bạc hà

  • Vấn vương thơm

  • Ngải thơm

  • Sả chanh

  • Thìa là

  • Hẹ tây

  • Cỏ xạ hương

  • Cây lưu ly

Bạn sẽ nhận thấy những loại thảo mộc này thường là những loại thảo mộc mỏng và nhỏ hơn các loại thân thảo khác. Các loại thảo mộc như hẹ và thì là - là những lựa chọn tốt hơn để đông lạnh so với các loại lá lớn như rau mùi và húng quế - những loại có hàm lượng nước cao hơn. Tuy nhiên, các loại thảo mộc lớn hơn vẫn có thể được đông lạnh nhưng chúng sẽ mềm hơn một chút sau khi bạn rã đông.

Phương pháp đông lạnh thảo mộc tươi

Giống như khi cấp đông các loại thực phẩm khác, bạn cần thực hiện một số bước để cấp đông đúng cách. Quy trình cấp đông thảo mộc tươi gồm các bước:

  • Đầu tiên, bạn nên rửa các loại thảo mộc này thật sạch và để khô. 

  • Phủ một lớp giấy nướng lên khay, sau đó xếp các loại thảo mộc lên trên thành một lớp. 

  • Đặt trong ngăn đá và đợi khoảng 30 phút.

  • Lấy ra khỏi ngăn đá: các loại thảo mộc phải được đông đá hoàn toàn. Giờ đây bạn có thể dễ dàng đặt vào bất cứ hộp đựng thức ăn nào mà bạn có. 

  • Cho vào các thùng bảo quản thích hợp, nhớ ghi tên - dán nhãn chính xác các loại thảo mộc và ngày bảo quản. Bạn nên lưu ý lấy không khí ra khỏi hộp chứa càng nhiều càng tốt trước khi đặt trở lại tủ đông .

Ưu và nhược điểm của việc đông lạnh thảo mộc tươi

Cấp đông là một phương pháp tuyệt vời để xử lý thức ăn thừa, vừa có thể giúp bạn ngăn ngừa lãng phí thực phẩm và vừa tiết kiệm tiền hiệu quả. Điều tuyệt vời nhất khi đông lạnh các loại thảo mộc là chúng sẽ sẵn sàng để bạn sử dụng bất cứ khi nào bạn cần và có thể bảo quản được trong tủ đông trong nhiều tháng. 

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, một số loại thảo mộc bị mất kết cấu, thậm chí là hương vị khi đông lạnh. Do đó, một khi bạn rã đông các loại thảo mộc này, chúng sẽ không phù hợp với các món ăn như salad. Hãy nhớ kiểm tra kỹ càng công thức để biết liệu các loại thảo mộc đông lạnh có phù hợp để ăn kèm với các món ăn đó hay không.

Và đó chính là những mẹo hữu ích của chúng tôi về việc đông lạnh các loại thảo mộc tươi. Lần tới khi bạn vẫn còn dư khá nhiều thì là hoặc cỏ xạ hương sau một buổi tiệc hay bữa ăn chiều thì hãy thử ngay phương pháp cấp đông phía trên nhé. Theo dõi Cleanipedia để biết thêm các cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và các mẹo hay ho về việc vệ sinh, chăm sóc các đồ dùng trong gia đình.

>>> Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu