Unilever logo
Unilever Việt Nam

Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp thơm ngon màu vàng ươm đẹp mắt

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt nhưng vẫn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thì cách làm bánh chuối hấp là lời gợi ý đầy hấp dẫn. Phương pháp chiều lòng cả những thực khách lười nhất hệ vũ trụ bởi quy trình thực hiện lẫn nguyên liệu chuẩn bị đều cực đơn giản. Cùng Cleanipedia tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết này nhé!

Đã cập nhật

Thời gian đọc: 5 phút

Bởi Đội Cleanipedia

Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp thơm ngon màu vàng ươm đẹp mắt

Bỏ túi cách làm bánh chuối hấp truyền thống hấp dẫn chuẩn vị

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối hấp

  • 10 quả chuối sứ

  • 200g đường cát

  • 30g đậu phộng (hoặc mè rang)

  • 250g bột năng 

  • 1 ống vani

  • 1/2 muỗng cà phê muối

  • 400ml nước cốt dừa

>> Xem thêm: Tổng hợp các cách làm bánh chuối thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Bỏ túi cách làm bánh chuối hấp truyền thống hấp dẫn chuẩn vị

Các bước làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế chuối sứ

Chuối mua về bạn lột sạch vỏ, lấy sạch các sợi chỉ để chuối trông thẩm mỹ hơn. Cắt khoanh nhỏ vừa ăn rồi ướp với 150g đường cỡ 30 phút. Vì chuối có độ ngọt sẵn nên bạn hãy cân nhắc lượng đường cho thêm để tránh bánh bị ngọt gắt. 

Bước 2: Làm bột cho bánh chuối hấp

Các cuộc thăm dò

Bạn có khả năng mua một sản phẩm làm sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR rõ ràng trên bao bì hơn là một sản phẩm không có mã QR không?

0 phiếu bầu

Lọc bột năng đã chuẩn bị qua một cái rây, sau đó cho thêm 1 ống vani vào cùng 50ml nước lọc rồi khuấy nhẹ. Kế đến, bạn cho hỗn hợp chuối ướp vào, trộn đều. Tại bước này, bạn cũng có thể cho thêm tí bột nghệ để tạo màu vàng hấp dẫn hơn. 

Bước 3: Hấp bánh 

Bôi một lớp dầu mỏng dưới đáy xửng hấp trước rồi đổ hỗn hợp đã hoàn thành ở bước 2 vào, dàn đều để bánh có khuôn đẹp. Thực hiện hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh sẽ chín. Thi thoảng, bạn hãy mở nắp để lau lượng nước đọng xung quanh, tránh để rớt xuống bánh. 

Bước 4: Làm nước cốt dừa và thưởng thức bánh

Bây giờ, bạn bắc một cái nồi lên bếp, lần lượt cho các nguyên liệu sau vào: nước cốt dừa, 1 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 50g đường cát rồi khuấy đều với lửa nhỏ. Chờ bánh chín, bạn nhấc ra khỏi nồi, cắt bánh ra thành từng miếng vừa ăn, rưới nước dừa và rắc đậu phộng lên trên là đã có ngay một thành phẩm thơm ngon khó cưỡng.

>> Xem thêm: Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản, thơm ngon

Học ngay công thức chế biến bánh chuối hấp miền Tây thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 400g chuối sứ chín 

  • 200g bột gạo

  • 60g đường cát 

  • 60g bột năng 

  • 300ml nước lọc 

  • 1/2 muỗng cà phê muối

  • 300ml nước cốt dừa

  • 2 muỗng canh mè trắng

Học ngay công thức chế biến bánh chuối hấp miền Tây thơm ngon khó cưỡng

Các bước chế biến 

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối lột vỏ, bỏ sạch xơ sau đó chia làm 2 phần. Một phần cắt lát mỏng, phần kia đem ép rồi đập dập.

Bước 2: Làm bột bánh chuối

Chuẩn bị một cái thố, cho vào đó bột gạo, đường, muối, nước lọc rồi khuấy đều cho tan. Kế đến, bạn cho toàn bộ chuối vào rồi trộn lần nữa để đảm bảo chuối thấm bột. 

Bước 3:Các bước chế biến bánh chuối chuẩn miền Tây

Nên sử dụng khuôn hấp chống dính, nếu không có, bạn cần tráng một lớp dầu mỏng ở đáy xửng để bánh không bị dính. Sau đó, đổ bột bánh lên trên vừa phải, không đổ quá đầy sẽ dễ tràn bạn nhé. Hấp bánh trên lửa lớn trong khoảng 20 - 30 phút là bánh sẽ chín. Bạn có thể dùng đũa xiên thử qua bánh để kiểm tra trước khi quyết định lấy bánh ra khỏi nồi. 

Bước 3: Chế biến nước cốt dừa thơm béo

Đây là linh hồn của cách làm bánh chuối miền Tây, vậy nên bạn nhất định không được phớt lờ. Lần lượt cho các nguyên liệu sau vào nồi: nước cốt dừa, muối, đường, bột năng rồi khuấy tan tất cả. Nấu với lửa nhỏ liu riu cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Cắt bánh ra, chan nước cốt dừa cùng mè rang lên trên là bạn đã có ngay món ăn vặt đúng điệu. Món bánh “lấy lòng” từ trẻ con đến người lớn, xứng đáng được bạn chế biến và để tủ lạnh dùng dần. Tuy nhiên, bạn nên chú ý nước dừa vì món này rất dễ bị hư nếu để qua đêm nhé. 

>> Xem thêm: Lưu cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon lạ miệng

Ngon miệng với cách làm bánh chuối hấp đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 10 quả chuối sứ

  • 200g đường trắng 

  • 20g bột năng 

  • 200ml nước lọc

  • 5ml rượu trắng 

  • 200ml nước cốt dừa

  • 200g bột gạo

  • 1 muỗng canh muối

Ngon miệng với cách làm bánh chuối hấp đỏ

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế chuối sứ

Chuối mua về bạn chỉ cần rửa qua với nước, lột vỏ rồi để nguyên ướp với muối, đường cùng rượu trắng sau đó để hỗn hợp qua đêm. Nhớ bọc kín âu đựng bạn nhé. 

Bước 2: Rim chuối

Làm nóng một cái chảo trên bếp rồi cho hỗn hợp chuối vào rim. Liên tục đảo đều chuối với lửa nhỏ để tránh cháy khét. Đến khi phần nước cạn, bạn tắt bếp rồi nhấc hỗn hợp xuống.

Bước 3: Trộn và hấp bánh chuối

Cho chuối đã rim hòa cùng nước lọc, muối, bột gạo rồi cho lên xửng hấp khoảng 30 phút. Sau đó, xả hơi cho nồi hấp rồi tiếp tục làm chín thêm 30 phút nữa. 

Bước 3: Làm nước cốt dừa ăn kèm

Cho bột năng vào nước cốt dừa, thêm ít muối, khuấy đều, đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. 

Bước 5: Thưởng thức cách làm bánh chuối hấp 

Bây giờ, bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi xửng, cắt thành từng miếng vừa ăn và chan nước dừa ngập đều lên trên là đã có thể thưởng thức ngay hương vị thơm ngon “đỉnh của chóp”. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn lúc còn nóng hổi vì khi đó nước dừa béo ngậy còn bánh thì mềm dẻo đúng điệu. 

>> Xem thêm: 3 Cách làm bánh nướng tại nhà dễ làm, đơn giản, thơm ngon

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm bánh chuối hấp thơm ngon có màu vàng ươm đẹp mắt. Tùy theo sở thích, hãy lựa chọn công thức thích nhất để thực hiện ngay hôm nay nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu