Unilever logo
Unilever Việt Nam

4 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản, ngon miệng

Bạn đang muốn tự tay làm những chiếc bánh trung thu handmade xinh xắn nhưng không có lò nướng? Đừng lo, trong khuôn khổ của bài viết này Cleanipedia sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu không cần lò nướng cực đơn giản và thơm ngon. Nào hãy cùng khám phá ngay thôi!

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

1. 2 Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện bạn đã thử chưa? Chỉ cần một chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong gia đình là bạn đã có thể thoải mái biến tấu với đủ món bánh trung thu ngon hấp dẫn để thưởng thức rồi đó. Dưới đây là hướng dẫn 2 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản bạn có thể tham khảo:

1.1 Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nước đường làm bánh

  • Đường vàng: 500g

  • Mạch nha: 30g

  • Nước lọc: 300ml

  • Nước tro tàu: 300ml

  • Chanh vàng: Nửa quả

Nguyên liệu làm vỏ bánh 

  • Bột bánh trung thu nướng: 1 gói

  • Nước đường làm bánh nướng: 300ml

  • Dầu ăn: 50ml

  • Bột ngũ vị hương hoặc rượu Mai Quế Lộ: nửa thìa cà phê

Nguyên liệu làm nhân bánh 

  • Đậu xanh: 300g

  • Đường: 100g

  • Bột làm bánh dẻo: 20g

  • Nước cốt dừa: 50ml

Các bước làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Bước 1: Tiến hành trộn vỏ bánh

Để làm vỏ bánh bạn hòa tan nước đường cùng với ngũ vị hương, lòng đỏ trứng và dầu ăn trong bát. Sau đó rây bột làm bánh nướng vào hỗn hợp trên. Tiến hành nhào bột thật kỹ hòa quyện với nhau. Bọc bột trong màng thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút. 

Bước 2: Làm nhân bánh

Ngâm đậu xanh cho mềm, hấp chín rồi nghiền thật nhuyễn. Trộn đều đậu xanh cùng với nước cốt dừa, đường, dầu ăn và bột bánh dẻo. Cho lên bếp sên nhỏ lửa để tạo thành hỗn hợp mịn và dẻo. 

Bước 3: Nặn bánh 

Bước tiếp theo của cách làm bánh trung thu không cần lò nướng, bạn chia bột bánh thành từng phần nhỏ viên tròn và ấn dẹt rồi đặt nhân ở giữa. Gói bánh lại để không bị hở rồi rắc chút bột tạo hình cho bánh.

Bước 4: Nướng bánh

Phết một lớp hỗn hợp nước tro tàu, lòng đỏ trứng và dầu ăn lên mặt bánh để có màu đẹp. Bật nồi cơm điện trước khoảng 15 phút cho nóng và lót giấy bạc dưới đáy xoong. Cho bánh vào bật nút nấu, đợi tới khi chuyển sang chế độ warm thì bạn đợi thêm 15 phút nữa và ấn cook. Thực hiện khoảng 2 - 3 lần bánh sẽ chín vàng đẹp.  

Tham khảo:

1.2 Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh sầu riêng bằng nồi cơm điện

Bạn cũng có thể học cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh sầu riêng bằng nồi cơm điện để đổi khẩu vị xem sao nhé.        

Chuẩn bị nguyên liệu 

+ Vỏ bánh

  • Bột mì đa dụng số 8: 250g

  • Trứng gà: 2 quả

  • Dầu ăn: 40ml

  • Bơ đậu phộng: 20g

  • Nước đường: 150ml

+ Nhân bánh

  • Đậu xanh: 150g

  • Sầu riêng: 50g

  • Dầu ăn: 1 thìa

  • Đường: 5 muỗng 

  • Trứng muối: 5 quả

+ Nước quét bánh

  • Mật ong 1 muỗng và 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước làm bánh trung thu nhân đậu xanh sầu riêng

Dưới đây là các bước của cách làm bánh trung thu không cần lò nướng với nhân đậu xanh và sầu riêng bạn có thể tham khảo: 

  • Bước 1: Đầu tiên, ngâm đậu xanh vo sạch và cho vào nồi hấp chín nhừ. 

  • Bước 2: Tiến hành làm vỏ bánh: Cho nước đường vào bát thêm 2 lòng đỏ trứng gà và dầu ăn, bơ đậu phộng vào bát. Dùng cây đánh trứng thật đều hỗn hợp và thêm 250g bột mì vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ khoảng 30 phút. 

  • Bước 3: Làm nhân bánh: Cho đậu xanh, chút muối và đường vào máy xay thật mịn. Cho đậu xanh vào chảo tiến hành sên nhỏ lửa cho tới khi khô thì cho sầu riêng vào xay cùng. Tắt bếp và đổ nhân bánh ra bát cho nguội. 

  • Bước 4: Lấy lòng đỏ trứng muối rửa sạch thêm rượu tráng tráng qua để khử mùi tanh. Sau đó hấp trứng muối cách thủy khoảng 4 - 5 phút. 

  • Bước 5: Bước tiếp theo làm phần nhân: Chia đậu xanh thành từng phần, thêm trứng muối vào giữa nặn tròn lại. Dùng màng bọc nhân bánh để không bị khô.

  • Bước 6: Chia vỏ bánh thành từng phần và đặt lên mặt phẳng cán mỏng và cho nhanh bánh vào giữa gói lại. Phết một ít dầu ăn lên khuôn cho bánh vào và ấn nhẹ khoảng 10 giây để tạo thành rồi mang bánh đi nướng. 

  • Bước 7: Tiến hành nướng bánh bằng nồi cơm điện. Phết lớp dầu ăn vào đáy nồi cơm điện và cho bánh vào đậy nắp bật chế độ nấu. Khi thấy nút nhảy bạn cho hỗn hợp nước trứng phết đều lên mặt bánh. 

  • Bước 8: Nướng bánh được khoảng 10 phút, kiểm tra khi nồi cơm chuyển sang nút vàng thì lật đều mặt bánh và tiếp tục đậy nắp nấu khoảng 1 phút. Khi thấy mặt bánh vàng đều thì phết lớp mỏng hỗn hợp trứng đều lên mặt rồi lại để bánh vào nồi nấu thêm 10 phút. 

Tiếp tục thực hiện làm bánh trung thu không cần lò nướng bạn lấy bánh ra phết thêm lớp trứng mỏng và nấu tiếp 10 phút nữa. Tổng cộng có 3 lần nấu với 30 phút. Cuối cùng khi thấy bánh chín vàng bạn lấy ra là có thể thưởng thức được. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 5 ngày. 

Xem thêm: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà đơn giản thơm ngon 

Như vậy, Cleanipedia đã hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng thơm ngon đúng chuẩn. Hy vọng, sẽ giúp bạn tự tay làm được cho mình những mẻ bánh trung thu ngon, đẹp mắt để cúng rằm nhé. 

>> Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu