Bánh trung thu tuyết là gì?
Bánh trung thu tuyết là món bánh vẫn còn khá mới là đối với người Việt Nam. Loại bánh này thường được ưa chuộng tại các nước Đài Loan, Hồng Kông, Trung Quốc. Bánh trung thu tuyết được làm từ bột nếp chín và không cần nướng và được bảo quản đông lạnh đảm bảo được hương vị tươi ngon vốn có.
Chi tiết cách làm bánh trung thu tuyết đơn giản, thơm ngon
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu tuyết đơn giản và thơm ngon mà bạn có thể tham khảo:
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu tuyết gồm có:
Nguyên liệu làm vỏ bánh
Bột gạo nếp rang chín: 150g
Đường bột: 1 chén nhỏ
Dầu ăn: 1 thìa cafe
Nước cốt dừa: 1/2 chén
Màu thực phẩm: Xanh, đỏ hoặc màu tùy thích
Hương vani
Nguyên liệu làm nhân bánh gồm: Nhân đậu xanh hoặc nhân đậu đỏ
Các bước thực hiện
Các bước thực hiện cách làm bánh trung thu tuyết thơm ngon như sau:
Bước 1: Làm vỏ bánh
Đầu tiên bạn cho bột gạo nếp vào tô to và thêm đường, dầu thực vật, nước cốt dừa và dầu ăn vào trộn thật đều. Khi khối bột sánh mịn không bị dính tay là được. Sau đó chia bột thành 3 phần bằng nhau và trộn đều cùng màu thực phẩm, rồi thêm vani vào để bánh thơm ngon.
Bước 2: Làm nhân bánh
Phần đậu đỏ, đậu xanh bạn hấp chín, xay nhỏ hoặc dầm nhuyễn. Sau đó cho vào chảo bắc lên bếp sên đều cùng với đường cho tới khi hỗn hợp không dính vào chảo là được. Chia bột đều thành nhân bánh và vo tròn.
Bước 3: Nặn bánh
Bánh trung thu tuyết thường có kích thước nhỏ 1/2 so với bánh trung thu truyền thống. Bạn có thể chia 30g bột và 20g nhân đối với mỗi chiếc bánh. Sau đó, bạn tiến hành nặn bánh với vỏ bột màu khác nhau và thoa thêm chút dầu ăn để tránh dính vào tay. Cán dẹt bột thành từng lớp mỏng và cho viên đậu xanh vào giữa rồi bọc kín lại.
Cuối cùng bạn cho bột khô vào khuôn và lấy bánh ra, dùng tay ép nhẹ rồi lấy bánh ra bọc xung quanh túi nilon.
Thành phẩm
Thành phẩm là những chiếc bánh trung thu tuyết thơm ngon và đẹp mắt. Bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh và khi nào ăn bạn lấy ra rã đông trước khoảng 20 phút rồi thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh trung thu tuyết tại nhà
Dưới đây là những lưu ý khi thực hiện cách làm bánh trung thu tuyết tại nhà bạn có thể tham khảo:
Tỷ lệ giữa nhân bánh và bỏ bánh là 4 phần vỏ và 6 phần nhân.
Bánh trung thu tuyết nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi lấy ra ngoài không nên bọc kín vì bánh sẽ rất dễ bị chảy nước.
Nên để bánh ở ngoài khoảng 1 - 2 tiếng vì bánh ở nhiệt độ cao sẽ rất nhanh bị mốc hoặc hỏng.
Nếu muốn bảo quản bánh lâu hơn bạn nên để trong ngăn đá và khi dùng lấy bánh xuống ngăn mát rồi rã đông.
Hy vọng với hướng dẫn cách làm bánh trung thu tuyết thơm ngon, đẹp mắt ở trên sẽ giúp bạn có những chiếc bánh ngon nhất để thưởng thức trong mùa trăng rằm năm nay nhé!
>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về:Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.