Unilever logo
Unilever Việt Nam

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu yến mạch thơm ngon 2022

Bánh trung thu là món ăn khoái khẩu vào dịp Tết Đoàn Viên, tuy nhiên bạn lo ngại về vấn đề cân nặng? Với cách làm bánh trung thu yến mạch vừa thơm ngon lại không lo tăng cân dưới đây sẽ giúp bạn thỏa thích thưởng thức món bánh yêu thích này.

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

cách làm bánh trung thu yến mạch

Bánh trung thu yến mạch là gì?

Yến mạch là loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe với hàm lượng chất xơ, chất khoáng, các vitamin và chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể. Hơn thế nữa, yến mạch còn giúp kiểm soát đường huyết ổn định với hàm lượng chất xơ hòa tan beta-glucan bởi công dụng chính của yến mạch là có cảm giác nhanh và giảm cân. 

Bánh trung thu yến mạch là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe, vừa giúp bạn thỏa mãn thưởng thức món bánh ngon mà không lo tăng cân. Cùng Cleanipedia tìm hiểu cách làm bánh trung thu yến mạch thơm ngon khó cưỡng dưới đây nhé! 

>> Xem thêm: Cách làm bánh dẻo truyền thống tại nhà mùa Trung Thu

Chi tiết cách làm bánh trung thu yến mạch đơn giản, thơm ngon

Để thực hiện hướng dẫn cách làm bánh trung thu yến mạch bạn có thể tham khảo các bước sau đây: 

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm các thành phần sau: 

  • Bột yến mạch xay: 150g

  • Bột mì: 12g

  • Bột bánh dẻo: 30g

  • Bột ngũ vị hương: 3/4 thìa cafe

  • Rượu Mai Quế Lộ + nước đường bánh nướng 

  • Bơ đậu phộng: 6g

  • Mứt đu đủ: 50g

  • Mứt dừa: 50g

  • Hạt bí: 16g

  • Hạt thông: 16g

  • Đậu phộng: 25g

  • Thịt gà xé: 70g

  • Lạp xưởng: 25g

  • Mè rang: 25g

  • Lá chanh 

  • Sữa tươi không đường + màu đỏ thực phẩm 

  • Lòng đỏ trứng gà: 2 quả

  • Dầu ăn + dầu mè + nước

Dụng cụ: Khuôn làm bánh + lò nướng + tô + phới trộn

Nguyên liệu làm bánh trung thu yến mạch

Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ở trên, bạn có thể bắt tay vào thực hiện cách làm bánh trung thu yến mạch thơm ngon theo các bước sau: 

Bước 1: Bột trộn bánh 

  • Cho 9g lòng đỏ trứng gà + 15g dầu ăn + 80g nước đường bánh nướng + 5g bơ đậu phộng + 1/7 thìa cafe bột ngũ vị hương. Sau đó dùng phới trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. 

  • Sau đó cho bột yến mạch vào trộn đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ khoảng 30 - 60 phút. Lấy bột ra rây mịn rồi trộn đều. 

Bước 2: Làm nhân bánh 

  • Cho các nguyên liệu sau vào tô to: 40g mứt dừa + 40g mứt đu đủ + 40g hạt điều + 40g hạt bí + 15g hạt thông + 20g đậu phộng + 200g lạp xưởng + lá chanh + 20g mè rang + 1/2 thìa cafe bột ngũ vị hương + dầu mè + rượu Mai Quế Lộ. Sau đó trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. 

  • Tiếp theo cho nước vào phần nhân ở trên trộn đều lại và thêm bột bánh dẻo vào tiếp tục trộn tới khi nhân kết dính lại với nhau. Nếu nhân chưa dính đều bạn thêm nước và thực hiện lại thao tác trên.

Bước 3: Bọc bánh 

  • Bước tiếp theo của cách làm bánh trung thu yến mạch đơn giản tại nhà bạn chia bột vỏ và nhân bánh thành các phần bằng nhau theo tỷ lệ 4:6, rồi vo tròn lại. 

  • Sau đó dùng tay miết bột thành hình tròn, cho nhân vào giữa và miết chặt mép lại.

Bước 4: Đóng bánh 

Lăn bánh với bột khô rồi cho vào khuôn và dùng tay dàn đều bánh để tạo hình.

Bước 5: Làm nước quét

Cho 1 lòng đỏ trứng gà + 1/2 thìa cafe dầu mè + 1 muỗng cafe sữa tươi không đường + mật ong khuấy đều. 

Bước 6: Nướng bánh 

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C và cho bánh vào nướng lần 1, rồi xịt nước lên để bánh nguội. Sau đó dùng cọ quét lớp hỗn hợp trứng lên trên và tăng nhiệt lên 190 độ C khoảng 3 phút và nước thêm 5 phút nữa là được.

Chi tiết cách làm bánh trung thu yến mạch đơn giản, thơm ngon

Thành phẩm

Cuối cùng thành phẩm bạn đã có những chiếc bánh trung thu yến mạch thơm ngon để thưởng thức. Lớp vỏ bánh mỏng, mềm và nhân các loại ngũ cốc giòn, bùi và có vị ngọt, mặn vô cùng hấp dẫn. 

những chiếc bánh trung thu yến mạch thơm ngon

>> Tham khảo: 6 vị bánh trung thu lạ nhất, khác hoàn toàn nhân bánh truyền thống 

Lưu ý khi làm bánh trung thu yến mạch tại nhà

  • Tùy theo số lượng người mà bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu làm bánh sao cho phù hợp. Công thức làm bánh trung thu yến mạch ở trên sẽ làm được khoảng 10 - 12 chiếc bánh. 

  • Bạn có thể dùng lò nướng hoặc lò vi sóng hay nồi chiên không dầu để nướng bánh đều được. 

  • Để món bánh trung thu yến mạch có màu sắc đẹp và thơm ngon, bạn nên phun nước trứng khi nướng đều khắp mặt bánh. 

Với cách làm bánh trung thu yến mạch thơm ngon tại nhà ở trên sẽ giúp bạn có những chiếc bánh đẹp mắt để thưởng thức và tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết Đoàn Viên sắp tới thêm ý nghĩa nhé!

>> Xem thêm: 

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook |Youtube |Instagram |Pinterest |Twitter

Bản quyền thuộc về:Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Các câu hỏi thường gặp

Bánh trung thu yến mạch để được bao lâu?

Bạn có thể bảo quản bánh trung thu yến mạch trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Cách làm bánh trung thu yến mạch có khó không?

Cách làm bánh trung thu yến mạch rất đơn giản và có các bước thực hiện giống như làm món bánh trung thu truyền thống.

Bánh trung thu yến mạch làm từ gì?

Được làm từ yến mạch và các loại ngũ cốc, gia vị như bánh trung thu truyền thống.

Xuất bản lần đầu