Unilever logo
Unilever Việt Nam

Hướng dẫn cách làm dưa hành muối đơn giản đúng cách, đảm bảo thành công

Dưa hành muối là một trong những món ăn kèm được ưa thích trong nhiều gia đình người Việt Nam. Vậy bạn đã biết cách thức làm nên món ăn này chưa? Trong bài viết dưới đây, Cleanipedia sẽ mách nhỏ đến bạn cách làm dưa hành muối đậm vị và thành công mỹ mãn ngay sau đây. Cùng tham khảo thôi nào!

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

dưa hành

Ý nghĩa của món dưa hành muối vào ngày Tết?

Hình tượng đĩa dưa hành muối xuất hiện trong mâm cơm của người dân Việt Nam thường biểu trưng cho nét đẹp của nền ẩm thực văn hóa xứ Việt từ lâu đời vẫn còn được bảo tồn và lưu truyền cho đến hiện nay. Đồng thời, không chỉ là một món ăn kèm giúp bữa cơm thêm bắt vị mà dưa hành muối còn hỗ trợ người ăn được tiêu hóa tốt hơn. 

Từ đó, món ăn này đã được đưa vào những bữa ăn hằng ngày nhằm kích thích sự “thèm ăn” giúp các thành viên trong gia đình dùng cơm được ngon miệng hơn.

>> Xem thêm: Mâm cỗ Tết là gì? Ý nghĩa của mâm cỗ Tết? Bao gồm những gì?

Chi tiết cách làm dưa hành muối đảm bảo thành công

Cleanipedia sẽ bật mí đến bạn cách làm dưa hành muối siêu ngon và có tỷ lệ thành công tuyệt vời ngay sau đây nhé:

Chuẩn bị

  • 1kg hành tím 

  • 5 quả ớt

  • ½ của cà rốt 

  • 500ml nước vo gạo 

  • 500ml giấm

  • 300gr đường tinh luyện

  • 50gr muối trắng

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ngâm hành tím trong nước vo gạo trong vòng 2 giờ đồng hồ, sau đó cắt gốc và lột vỏ hành tím

  • Rửa sạch lại qua 2-3 lần nước và xếp vào khay rồi phơi nắng trong 1 giờ

  • Cắt, gọt vỏ và thái cà rốt thành từng lát vừa ăn

  • Rửa sạch ớt và để ráo

Chuẩn bị nước ngâm hành muối:

  • Hòa trộn và khuấy tan số lượng đường, muối và giấm đã chuẩn bị sẵn 

  • Cho toàn bộ hành tím đã phơi nắng hoàn tất vào trong hũ khô ráo, xếp gọn gàng và xen kẽ với cà rốt và ớt

  • Đổ nước ngâm từ từ vào hũ cho đến khi ngập đều lượng hành tím bên trong

  • Dùng vật nặng để chặn nhằm để hành luôn chìm trong nước muối. Sau đó đậy nắp thật kín.

dưa hành

Lưu ý khi ngâm hành:

Để đạt được độ ngon miệng nhất định sau khi hoàn tất đúng theo cách làm dưa hành muối đã hướng dẫn trên, tốt nhất bạn nên ngâm hành tím trong khoảng 2-4 ngày để các thành phần gia vị bên trong nước ngâm có đủ thời gian và điều kiện để thẩm thấu vào hành tím một cách đậm đà hơn nhé!

Thành phẩm

Dưa hành muối sau khi hoàn tất sẽ có màu tím đỏ vô cùng bắt mắt. Kèm theo đó, món dưa sẽ sở hữu vị chua ngọt vừa đủ, dưa hành giòn ngon không bở, mùi hương đậm đà đánh thức khứu giác, không quá cay hăng, thậm chí còn rất “hao cơm” nữa đấy!

Bạn còn chần chờ gì nữa mà không mau vào bếp thực hiện cách làm dưa hành muối để bổ sung vào bữa cơm thường ngày của gia đình món ăn hấp dẫn và ngon miệng này ngay nào.

Thưởng thức và bảo quản dưa hành muối đúng cách

Sau khi bỏ túi cách làm dưa hành muối thành công, bạn cũng nên lưu tâm một số lưu ý để có thể bảo quản dưa hành muối đúng cách hơn, cụ thể là:

  • Khi bảo quản ở nhiệt độ bình thường, tại nơi thoáng mát thì dưa hành muối sẽ có thời hạn sử dụng trong vòng 5-7 ngày. Khi bảo quản dưa hành muối trong ngăn mát tủ lạnh, sản phẩm sẽ có thể dùng trong cả 1 tháng đấy.

  • Khi lấy dưa hành muối ra khỏi hộp để ăn, cần gắp bằng đũa/ muỗng sạch sẽ.

  • Tránh khuấy trộn nhiều sẽ dễ tạo lớp màng trắng bên trong hũ.

  • Không đổ dưa hành đã ăn còn thừa vào lại trong hủ, sẽ khiến vi khuẩn xâm nhập, dưa hành muối nhanh chua và chóng bị hỏng hơn chỉ trong thời gian ngắn.

Những chia sẻ của Cleanipedia về cách làm dưa hành muối cũng như những lưu ý khi bảo quản trong bài viết trên sẽ giúp bạn tự tay thực hiện món ăn kèm thơm ngon, vệ sinh và chất lượng cho bữa cơm của cả gia đình. Nhớ lưu lại và thực hiện ngay nhé!

>> Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo

Xuất bản lần đầu