Bỏ túi 2 cách làm nước mắm chua ngọt dậy mùi hấp dẫn

Công thức làm nước mắm chua ngọt sệt chấm thịt luộc

Nguyên liệu chuẩn bị

Trước khi tìm hiểu cách làm nước mắm chua ngọt, bạn sẽ cần chuẩn bị nguyên liệu sao cho đầy đủ nhất: 

• 100ml muỗng canh nước mắm 

• 20g muỗng cà phê đường

• 10g muỗng cà phê bột bắp

• 10g muỗng cà phê muối

• 200ml nước lọc

• 50ml giấm (hoặc nước cốt của 3 - 4 quả chanh)

• 3 quả ớt sừng

• 3 quả ớt chỉ thiên

• 1 củ tỏi, hành tím

Các bước thực hiện 

Cách làm nước mắm chua ngọt sền sệt để chấm thịt luộc như sau:

• Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

• Bước 2: Ớt bỏ cuống, dùng dao nhọn lấy đi phần hạt

• Bước 3: Bật bếp lên, sau đó cho nước lọc và đường vào, chỉnh lửa nhỏ

• Bước 4: Chú ý khuấy đều cho đường tan hoàn toàn

• Bước 5: Đun đến khi thấy hỗn hợp nổi bong bóng nhẹ thì cho một chút muối lẫn các nguyên liệu còn lại vào

• Bước 6: Bạn đợi cho nước mắm dần sệt lại rồi tắt bếp

• Bước 7: Để nước mắm còn ấm ấm thì cho nước cốt chanh vào, khuấy đều. 

• Bước 8: Khi hỗn hợp nguội hẳn, bạn hãy cho ớt băm, tỏi băm 

• Bước 9: Nêm nếm lại cho vừa ăn

Công thức làm nước mắm chua ngọt ăn cơm tấm, bánh ướt

Nguyên liệu chuẩn bị 

Nguyên liệu để làm nước mắm chua ngọt để ăn cùng cơm tấm, bánh ướt như sau:

• 100ml nước mắm ngon

• 150g đường

• 300ml nước dừa

• 30g tỏi băm

• 30g ớt

Các bước thực hiện 

Cách làm nước chấm chua ngọt để ăn cùng cơm tấm như sau:

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 100ml nước mắm ngon, 150g đường, 300ml nước dừa 

• Bước 2: Khuấy đều và đun trên mức lửa nhỏ trong 30 phút 

• Bước 3: Đến khi thấy hỗn hợp dần sệt lại bạn có thể tắt bếp

• Bước 4: Đổ nước mắm ra tô, đợi nguội rồi lần lượt cho tỏi và ớt băm vào

• Bước 5: Có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị 

Cách bảo quản nước mắm chua ngọt được lâu

Không chỉ dừng lại ở việc biết được cách làm nước mắm chua ngọt, nếu muốn nước chấm có thể bảo quản được lâu, bạn hãy đựng thành phẩm trong các lọ, hộp có nắp đậy kín và giữ trong tủ lạnh. Mỗi lần sử dụng, chỉ cần lấy một lượng vừa đủ, sau đó nhanh chóng đặt lại vào ngăn mát. 

Nếu thấy nước mắm chua ngọt bỗng xuất hiện tình trạng lên men hoặc nổi mốc, bạn nên bỏ đi bởi lúc này thành phẩm đã bị oxy hóa, ảnh hưởng đến mùi vị lẫn không hề đảm bảo yếu tố an toàn. 

Đôi nét về nước mắm

Đối với văn hóa ẩm thực Việt Nam, nước mắm là biểu tượng vô cùng tiêu biểu và không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Dù chế biến bất cứ món ăn nào, từ chiên xào cho đến món kho hay chấm, chúng ta đều cần sử dụng nước mắm để tăng thêm hương vị của món ăn. 

Cho đến bây giờ, vẫn còn rất nhiều làng nghề giữ nguyên vẹn phương pháp sản xuất nước mắm truyền thống, chẳng hạn như: Phú Quốc, Phan Thiết, Cát Hải, Cà Ná,… Đây đều là các địa phương đã có truyền thống sản xuất nước mắm từ hàng trăm năm và cũng tạo ra những sản phẩm nước mắm thơm ngon, đặc trưng tạo nên tiếng vang trong và cả ngoài nước. 

>>> Xem thêm: 

• Ý tưởng và cách làm bánh từ bột mì và sữa ông Thọ thơm ngon 

• Hướng dẫn cách chế biến măng tây thơm ngon, tốt cho sức khỏe 

• Chi tiết cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, thơm ngon 

Vừa rồi là thông tin chi tiết về chủ đề 2 cách làm nước mắm chua ngọt dậy mùi hấp dẫn Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên để theo dõi thêm những mẹo chăm sóc gia đình, nhà cửa nhé.

Tác giả: Team Cleanipedia 

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.