Cách làm xíu mại thơm ngon thấm vị
Nguyên liệu chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ✦
Thịt heo xay: 500g
- ✦
Nấm hương: 50g
- ✦
Hành tây: 1 củ
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Hành lá: 2 nhánh
- ✦
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- ✦
Muối: 1/2 muỗng cà phê
- ✦
Đường: 1/2 muỗng cà phê
- ✦
Nước mắm: 1 muỗng canh
- ✦
Dầu ăn: 1 muỗng canh
- ✦
Bột năng: 2 muỗng canh
>>> Xem thêm: Bỏ túi ngay 3 cách kho thịt chuẩn vị, hấp dẫn đưa cơm
Các bước thực hiện
- ✦
Bước 1: Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
- ✦
Bước 2: Cho thịt heo xay vào một bát lớn, thêm nấm hương, hành tây, tỏi, hành lá, tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn và bột năng. Dùng tay trộn đều cho các nguyên liệu kết dính lại với nhau. Nếu thấy nhân quá khô, bạn có thể thêm một ít nước lạnh vào để nhân mềm hơn.
- ✦
Bước 3: Làm nóng một nồi nước sôi. Dùng tay lấy một lượng nhân vừa đủ và nặn thành hình viên tròn. Cho từng viên xíu mại vào nồi nước sôi và đun cho đến khi xíu mại chín và nổi lên mặt nước. Vớt ra để ráo.
- ✦
Bước 4: Dùng chảo phi thơm hành lá cắt nhỏ với dầu ăn. Cho xíu mại vào chảo và xào cho xíu mại được áo đều lớp dầu hành. Tắt bếp và bày ra đĩa.
- ✦
Bước 5: Dùng xíu mại kèm với tương ớt hoặc tương đen, hoặc ăn cùng với bánh mì, cơm, bún hoặc cháo tùy theo sở thích.
Có thể thấy, cách làm xíu mại tại nhà như trên không hề quá phức tạp. Bạn còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay.
>>> Xem thêm: Chi tiết cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản dễ làm
Bỏ túi ngay cách làm xíu mại trứng muối sốt cà chua béo ngậy đưa cơm
Nguyên liệu chuẩn bị
Xíu mại trứng muối sốt cà chua là một món ăn ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Xíu mại có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún hoặc cháo, tùy theo sở thích của mỗi người. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xíu mại trứng muối sốt cà chua
- ✦
Thịt heo xay: 500g
- ✦
Trứng muối: 4 quả
- ✦
Cà chua: 4 quả
- ✦
Hành tây: 1 củ
- ✦
Củ đậu: 1 củ
- ✦
Cà rốt: 1 củ
- ✦
Tỏi: 3 tép
- ✦
Hành lá: 2 nhánh
- ✦
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- ✦
Muối: 1/2 muỗng cà phê
- ✦
Đường: 1/2 muỗng cà phê
- ✦
Nước mắm: 1 muỗng canh
- ✦
Dầu ăn: 1 muỗng canh
- ✦
Bột năng: 2 muỗng canh
Hướng dẫn các bước làm xíu mại trứng muối sốt cà chua
Cách làm xíu mại tại nhà nhân trứng muối sốt cà chua bao gồm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- ✦
Rửa sạch thịt heo xay, trộn đều với tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn và bột năng.
- ✦
Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- ✦
Rửa sạch cà chua, hành tây, củ đậu, cà rốt và cắt nhỏ.
- ✦
Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt khúc.
- ✦
Trứng muối chú ý lấy phần lòng đỏ riêng, dùng rượu trắng hoặc nước gừng rửa sơ để khử mùi tanh.
Bước 2: Làm xíu mại
- ✦
Lấy thịt băm đã ướp gia vị chia thành 4 phần bằng nhau.
- ✦
Dùng tay tạo một lõm tròn ở giữa mỗi phần thịt.
- ✦
Cho một phần trứng muối vào lõm tròn và bọc thịt lại.
- ✦
Nặn tròn và nén chặt để tạo hình viên xíu mại.
- ✦
Cho các viên xíu mại vào xửng hấp khoảng 20-30 phút cho đến khi chín.
- ✦
Lấy ra để ráo nước.
Bước 3: Làm sốt cà chua
- ✦
Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
- ✦
Tiếp theo cho hết phần cà chua vào xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- ✦
Nêm thêm hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt và tương cà theo khẩu vị.
- ✦
Nấu cho đến khi thấy nước sốt dần đặc lại.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- ✦
Cho xíu mại đã hấp vào chảo sốt cà chua và đảo đều cho xíu mại được áo đều lớp sốt. Cho thêm hành lá và ớt đã cắt vào để tăng hương vị.
- ✦
Bày xíu mại ra đĩa và dùng nóng kèm với bánh mì, cơm, bún hoặc cháo tùy theo sở thích của bạn.
>>> Xem thêm: Lưu ngay cách làm mắm tép chưng thịt ngon, đúng chuẩn
Vừa rồi là thông tin chi tiết về chủ đề cách làm xíu mại thơm ngon thấm vị đơn giản. Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên để biết thêm nhiều công thức nấu món ngon nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
