3 cách nấu canh rong biển đơn giản, dễ ăn và không bị tanh

Công thức nấu canh rong biển bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh rong biển bí đỏ

• 15gr rong biển

• 250gr sườn non

• 1 quả bí đỏ khoảng 300gr

• 1 muỗng cà phê bột năng

• 3 nhánh hành lá

• Gia vị: dầu mè, muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm,...

>> Xem thêm: Cách bảo quản rong nho đúng cách giữ nguyên dưỡng chất bạn nên biết

Cách nấu canh rong biển bí đỏ

Sườn non mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 2 lóng tay, để riêng ra một dĩa sạch. Bí đỏ gọt vỏ, rửa qua với nước muối loãng cho bớt nhớt rồi thái khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay, dùng cả đầu và lá hành. Rong biển cũng rửa qua với nước trước rồi ngâm trong một tô nước sạch cho nở ra. 

Chuẩn bị một cái tô, cho vào muối, đường, tiêu, hạt nêm, hành lá rồi trộn lên với sườn non. Sau đó, bạn pha loãng chút bột năng rồi cho vào cùng với dầu mè. Bạn có thể dùng bao tay thực phẩm để trực tiếp trộn chúng thấm gia vị hơn. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút. 

Làm nóng một chiếc nồi, xào sơ sườn rồi cho 1 lít nước vào nồi. Đợi nước sôi lên thì thì cho bí đỏ vào đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp rồi cho rong biển vào là bạn đã hoàn thành cách nấu canh rong biển bí đỏ đơn giản nhất rồi đấy. 

Món ăn sẽ ngon cực khi ăn nóng cùng với cơm trắng. Thậm chí, nếu bạn ăn canh không cũng rất bổ dưỡng và dễ tiêu hoá. Món ăn có thể dùng cho người ăn kiêng, chỉ cần bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp. 

Công thức nấu canh rong biển thịt bò bằm

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh rong biển thịt bò bằm

• 100gr rong biển 

• 150gr thịt bò bằm

• 4 tép tỏi

• 1,5 lít nước lọc

• 1 nhánh gừng

• Gia vị: rượu trắng, nước tương, muối, dầu ăn, tiêu xay,...

>> Xem thêm: Bí quyết làm món thịt đông thơm ngon, đơn giản nhất

Cách nấu canh rong biển thịt bò bằm

Thịt bò rửa sạch, dùng gừng chà xát để loại bỏ mùi hôi rồi rửa lại với nước, thái ra xong bằm nhỏ. Rong biển bạn có thể dùng khô hoặc tươi tuỳ ý, làm sạch với nước trước khi ngâm chúng để được nở ra. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. 

Ướp thịt bò cùng với tiêu, nước tương, rượu trắng mỗi thứ 1/2 muỗng canh cà phê rồi trộn đều chúng lên, để yên hỗn hợp đó khoảng 15 phút.

Làm nóng một chiếc nồi trên lửa nhỏ rồi cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi lăn tăn thì cho thịt bò xào trước đến khi chín tái thì tiếp tục bỏ rong biển vô. Giữ lửa lớn và đảo đều tay cho đến khi cả hai đều thấm đẫm gia vị. 

Cho 1,5 lít nước lọc vào chiếc nồi đang chứa thịt bò và rong biển, đun sôi chúng. Tiếp tục cho tỏi, nêm nếm lại khẩu vị là bạn đã có được thành phẩm sau khi học cách nấu canh rong biển rồi. Vị ngọt từ thịt bò hoà với hương thơm tự nhiên của rong biển chắc chắn sẽ khiến những bữa cơm của bạn được cải thiện đáng kể đấy. 

Điểm đặc biệt của cách nấu canh rong biển này là nước dùng ngọt tự nhiên nhờ thịt bò chất lượng, cực kỳ phù hợp khi kết hợp với rong biển. Bạn có thể dùng rong biển khô hoặc tươi đều được. 

Công thức nấu canh rong biển cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị canh rong biển cà chua

• 150gr rong biển

• 4 quả cà chua

• 300gr nấm rơm (có thể thêm/ thay thế bằng các loại nấm khác tùy sở thích bạn)

• 1 miếng đậu hũ khoảng 1 bàn tay

• Một ít ngò rí

• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường, mắm,...

>> Xem thêm: Hướng dẫn từ A-Z cách trồng cà chua trong chậu thành công

Cách nấu canh rong biển cà chua

Đem rong biển rửa sơ qua với nước trước rồi ngâm trong tô nước sạch cỡ 5 phút sau là rong nở. Sau đó đem đi rửa lại với nước thêm lần nữa, để ráo đợi nấu. Cà chua, đậu hũ, nấm cũng rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn (thường thì cà chua cắt múi cau, nấm rơm khoảng 2 lóng tay và đậu hũ cắt tùy ý miễn đừng quá nát).

Phi thơm tỏi trên một chiếc chảo cùng dầu ăn rồi lần lượt cho nấm rơm, cà chua, hành lá vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị bao gồm đường, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn, trộn lên rồi tắt bếp. 

Cho vào nồi ấy 1,5 lít nước, khuấy đều rồi đậy hờ nắp chờ cho chúng sôi lên. Sau đó, bạn nếm lại canh lần nữa để phù hợp với khẩu vị các thành viên trong gia đình rồi tắt bếp. Cách nấu canh rong biển này vô cùng đơn giản và được xem như cách để tiết kiệm thời gian mỗi khi bạn quá bận rộn. 

Chỉ với chưa đầy 1 giờ đồng hồ là bạn đã có thể hoàn thành xuất sắc cách nấu canh rong biển và cà chua ngay tại gian bếp gia đình. Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản món ăn trong tủ lạnh, tuy nhiên, chỉ nên dùng trong ngày để đảm bảo sức khoẻ nhé. 

>> Xem thêm: Tổng hợp các ý tưởng và chuẩn bị đồ ăn eat clean nhanh gọn và đơn giản nhất

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã cập nhật thêm những cách nấu canh rong biển có thể thực hiện ngay tại nhà. Tuy công thức đơn giản là vậy nhưng nguồn dinh dưỡng mang lại từ món ăn này khá cao, phù hợp với nhiều thành viên trong gia đình từ trẻ em đến người lớn tuổi. Mong rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu trổ tài chiêu đãi món ngon đến những người thương của mình nhé. 

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.