2 cách nấu miến gà ngon bất bại bạn không nên bỏ qua

Công thức làm miến măng gà

Nguyên liệu làm miến măng gà 

Trước khi tìm hiểu cách nấu miến gà, bạn sẽ cần chuẩn bị nguyên liệu sao cho đầy đủ nhất: 

• 1,5kg thịt gà ta

• 2 củ hành tây

• 2 củ gừng

• 3 củ hành tím

• 100g măng khô

• 400g miến dong 

• 50g nấm hương

• Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, chanh,…

• Hành lá, rau mùi

Các bước chế biến miến măng gà

Chi tiết cách nấu miến măng gà vừa đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng bao gồm:

Sơ chế và luộc gà

• Bước 1: Gà làm sạch lông tơ còn sót lại và làm sạch phần nội tạng bên trong

• Bước 2: Dùng muối hạt chà xát kỹ lưỡng để khử mùi hôi, giúp nồi nước dùng thanh và thơm hơn

• Bước 3: Nướng hành tím, gừng cho thơm.

• Bước 4: Cho gà vào nồi, đổ ngập nước

• Bước 5: Lần lượt cho hành tím, gừng và củ hành tây cắt đôi vào

• Bước 6: Nêm thêm 1 - 2 muỗng muối nhỏ

• Bước 7: Nước khi đã sôi thì hớt bỏ bớt bọt 

• Bước 8: Hạ nhỏ lửa gà chín dần đều, thịt mềm và dai ngon

• Bước 9: Luộc sôi tầm 30 phút thì tắt bếp 

• Bước 10: Vớt gà ra, cho vào tô nước lạnh từ 5 phút. sau đó để lên dĩa

Sơ chế và xào măng 

• Bước 1: Măng khô ngâm nước từ 2 - 3 tiếng cho nở mềm

• Bước 2: Rửa lại bằng nước sạch

• Bước 3: Cho măng vào luộc từ 1 - 2 lần để măng mềm, chú ý thêm một xíu muối

• Bước 4: Rửa lại với nước một lần nữa 

• Bước 5: Băm nhỏ 1 củ hành tím rồi phi thơm  

• Bước 6: Cho nấm hương và măng vào xào cùng

• Bước 7: Nêm thêm chút muối, tiêu lẫn bột nêm cho vừa khẩu vị

• Bước 8: Sau đó để riêng măng ra bát

Nấu nước dùng

• Bước 1: Vớt bỏ xác hành, gừng trong nồi nước luộc gà

• Bước 2: Cho măng và nấm hương vào 

• Bước 3: Đun 25 phút để măng được mềm

• Bước 4: Nêm gia vị vào sao cho vừa miệng

Chuẩn bị miến 

• Bước 1: Miến dong rửa qua nước lạnh để loại bớt bụi

• Bước 2: Chuẩn bị nồi nước sôi, thả miến vào luộc. Chú ý không luộc quá lâu bởi sẽ bị nhừ, tầm 1 phút 30 giây là được.

• Bước 4: Vớt miến ra rá cho ráo nước. Xả qua nước lọc hoặc trộn với một chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau

Thưởng thức 

• Bước 1: Thịt gà xé sợi vừa ăn

• Bước 2: Cho miến, thịt, rau ngò vào tô

• Bước 3: Chan nước dùng lên rồi thưởng thức 

Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay cách nấu miến gà với măng theo công thức trên nào bạn ơi!

Công thức làm miến gà trứng non

Nguyên liệu làm miến gà trứng non

Ngoài việc tìm hiểu cách nấu miến gà trứng non, bạn sẽ cần chuẩn bị nguyên liệu sao cho đầy đủ nhất, cụ thể như sau:

• 300g trứng gà non

• 200g thịt gà luộc, xé sợi

• 50g nấm rơm

• 1 - 2 muỗng muối

• 1 - 2 muỗng hạt nêm 

• 1 - 2 muỗng đường trắng 

• 1,5 lít nước luộc gà 

• 200 - 300g miến

Các bước chế biến miến gà trứng non

Cách nấu miến gà trứng non thơm ngon dễ ăn cho cả gia đình bao gồm: 

• Bước 1: Bắc 1 nồi nước sôi, cho 1 - 2 muỗng muối vào

• Bước 2: Chần sơ trứng gà non trong khoảng 5 phút rồi vớt ra

• Bước 3: Đun sôi 1,5 nước, bỏ vào 2 củ hành tây đã lột vỏ cùng 5 - 7 lát gừng thái mỏng và 10g hành tím

• Bước 4: Nêm vào nồi nước dùng ½ muỗng canh muối : 1 muỗng canh bộ nêm và 1 muỗng canh đường 

• Bước 5: Khuấy đều, chỉnh lửa mức vừa 

• Bước 6: Khi thấy nước bắt đầu sôi, cho trứng non và nấm rơm vào

• Bước 7: Nấu thêm khoảng 5 - 10 phút

• Bước 8: Chần nhanh miến 10 giây

• Bước 9: Cho miến ra tô, múc trứng gà non, nấm rơm, thịt gà xé sợi vào

• Bước 10: Chan nước dùng, trang trí thêm chút hành ngò là đã có thể thưởng thức

Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay cách nấu miến gà với trứng non theo công thức trên nào bạn ơi!

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà 

Không chỉ xoay quanh cách nấu miến gà sao cho ngon, bài viết cũng muốn đem đến thêm một số thông tin hữu ích khác. Gà là một loại thịt phổ biến nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, 100g ức gà cung cấp 165 calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Chính vì vậy, miến gà có thể trở thành món ăn lý tưởng để giúp bạn giảm cân. Chưa dừng lại ở đó, một số lợi ích của thịt gà khi được chế biến đúng cách bao gồm:

• Tăng cơ 

• Cân bằng tâm trạng 

• Tăng cường hệ miễn dịch

• Tốt cho xương và tim mạch 

>>> Xem thêm: 

• Tổng hợp các món ăn eat clean với ức gà thơm ngon, dễ làm 

• Cách nướng chân gà bằng nồi chiên không dầu từ A-Z đơn giản, dễ làm 

• Mách mẹ cách luộc gà ngon, vàng ươm đẹp mắt để đãi tiệc, lễ cúng năm mới 2023 

Vừa rồi là thông tin chi tiết về chủ đề cách 2 cách nấu miến gà ngon bất bại, giàu dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua  Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên để theo dõi thêm những mẹo chăm sóc gia đình, nhà cửa nhé.

Tác giả: Team Cleanipedia 

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.