Tác dụng của hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc có chứa chất nhựa, este và glycosid cùng các chất chống oxy hóa flavonoid có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Cụ thể như:
Ngăn ngừa quá trình lão hóa của cơ thể
Tăng cường sức đề kháng và phòng tránh nguy cơ ung thư
Giúp ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính, chống nhiễm trùng
Cải thiện sức khỏe não bộ và giảm căng thẳng mệt mỏi
Hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả
Phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ, tiểu đường và tốt cho tim mạch
Hoa đậu biếc còn giúp mắt khỏe và nâng cao thị lực
Vì vậy hoa đậu biếc được ưa chuộng để làm đẹp, tốt cho sức khỏe và chế biến thành những món ăn ngon hàng ngày với màu sắc đẹp mắt. Trong đó có món xôi hoa đậu biếc dẻo thơm hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi.
>> Tham khảo: Cách bảo quản hoa đậu biếc bằng cách phơi khô đơn giản
Chi tiết cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện dẻo thơm
Để thực hiện cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện thơm ngon bạn có thể tham khảo các bước hướng dẫn dưới đây:
Chuẩn bị
Hoa đậu biếc tươi: 10g
Gạo nếp: 500g
Dựa nạo sợi: 250g
Lá dứa: 1 bó nhỏ
Đậu phộng rang: 50g
Đường: 50g
Dụng cụ: Nồi hấp, bát, muỗng, dao...
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm gạo nếp
Đầu tiên bạn cần ngâm gạo nếp cùng 1 thìa cafe muối và đổ ngập nước để qua đêm. Sau đó vớt gạo ra vo sạch với nước và để ráo, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều. Trong thời gian đợi nếp ngấm gia vị bạn vắt nước cốt dừa từ dừa nạo và nước.
Bước 2: Chế biến nước cốt dừa đậu biếc
Bước tiếp theo của hướng dẫn cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện bạn cho hoa vào nấu cùng với 60ml nước cho tới khi ra màu đậm thì dùng đũa khuấy đều. Lọc nước hoa đậu biếc qua rây và đổ vào bát nước cốt dừa ở trên. Cho thêm 50g đường cát vào khuấy cho tan.
Bước 3: Hấp xôi hoa đậu biếc
Rửa sạch lá dứa và cho vào dưới nồi hấp, sau đó đổ gạo nếp và hấp xôi khoảng 20 phút. Kiểm tra thấy nếp chín tới đổ ra thau trộn đều cùng với bát nước cốt dừa đậu biếc. Cuối cùng, cho nếp vào hấp thêm khoảng 15 - 20 phút cho nếp chín.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện dẻo thơm rồi đó. Món xôi có màu xanh đẹp mắt, từng hạt xôi dẻo và vị nước cốt dừa béo ngậy. Bạn có thể rắc đậu phộng rang giã nhuyễn cùng với muối lên trên để tăng hương vị thơm ngon cho món xôi. Có thể thưởng thức món xôi hoa đậu biếc cùng với giò, chả hay lạp xưởng.
>> Xem thêm: Mách bạn 4 cách giúp bữa cơm gia đình ngon miệng
Lưu ý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện
Thực hiện cách nấu món xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện bạn cũng nên nắm rõ những lưu ý cần thiết dưới đây:
Để món xôi hoa đậu biếc có hương vị đậm đà bạn có thể cho thêm chút muối vào trộn đều trước khi hấp.
Có thể dùng hoa đậu biếc khô thay hoa tươi bằng cách pha với nước sôi.
Mẹo khi hấp xôi không bị nhão bạn nên dải đều nếp và dùng đũa chọc để thông khí sẽ giúp xôi nhanh chín hơn.
Hy vọng với những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện thơm ngon và hấp dẫn nhất để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức.
>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.