Nguyên liệu chuẩn bị
1kg cánh gà
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột gừng
1 muỗng cà phê dầu mè
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
Các bước chế biến món gà nướng mật ong ngon đậm đà
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Đầu tiên, bạn hãy rửa cánh gà mới mua về qua nước lạnh trước. Sau đó, chuẩn bị một cái thau có hòa tan 2 muỗng canh muối với 2 lít nước nóng để ngâm cánh gà. Thực hiện ngâm trong vòng 10 phút rồi vớt gà ra, dùng dao cạo sạch mọi cặn bẩn, rửa qua với nước sạch lần nữa và để ráo. Bạn có thể để nguyên cánh gà hoặc chặt nhỏ cho dễ ăn.
Nếu không ngâm với nước muối loãng, bạn hãy dùng muối trực tiếp chà xát lên toàn bộ gà cũng sẽ giúp loại bỏ chất bẩn rất tốt. Đừng quên rửa lại nhiều lần với nước sạch trước khi bắt đầu bước tiếp theo bạn nhé.
Bước 2: Ướp gia vị cánh gà
Các cuộc thăm dòBạn có khả năng mua một sản phẩm làm sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR rõ ràng trên bao bì hơn là một sản phẩm không có mã QR không?
0 phiếu bầu
Muốn món gà nướng mật ong chuẩn chỉnh, bạn cần tiến hành bước ướp gia vị cánh gà thật kỹ càng. Cụ thể, hãy chuẩn bị một cái âu sạch, đổ hết cánh gà vào trước rồi lần lượt cho thêm lượng nguyên liệu như sau: tương ớt, nước tương, dầu hào, bột gừng, bột tỏi, mật ong, dầu mè, hạt nêm. Sau đó, trộn đều lên và đảm bảo mọi gia vị đã được phủ khắp. Bạn lưu ý trộn đều tay để gia vị không bị vón cục, sinh ra tình trạng chỗ thì quá mặn trong khi sẽ có khu vực gà bị nhạt. Một tip nhỏ để giúp gà thấm sâu gia vị hơn đó là bạn hãy dùng tăm chọc những lỗ nhỏ khắp nơi trên cánh gà để hút gia vị tốt hơn. Sau khi trộn để yên gà khoảng 1 tiếng cho thấm.
>> Xem thêm: Gà tây làm món gì ngon, đơn giản, dễ làm?
Bước 3: Cách làm gà nướng mật ong dậy vị
Bây giờ, bạn sẽ chuẩn bị một chiếc nồi chiên không dầu, lần lượt xếp gà đã tẩm ướp vào nồi. Chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và nướng gà liên tục trong vòng 5 phút. Sau đó, lấy khay gà ra, phết thêm nước ướp gà lên đều khắp toàn bộ cánh gà rồi lại nướng thêm 5 phút nữa. Tiếp tục làm như thế lần thứ 3. Lưu ý cứ mỗi đợt nướng xong, bạn nhớ kiểm tra độ chín của gà để quyết định có nên nướng thêm không hay dừng lại cũng như trở mặt gà để miếng gà chín vàng đều. Bên cạnh đó, đừng quên quan sát xem có những ngóc ngách nào mà cánh gà chưa được phủ gia vị hay không, từ đó kịp thời phết thêm nước sốt. Làm tốt những điều nhỏ nhặt này, bạn sẽ đảm bảo hương vị của thành phẩm gà nướng mật ong ngon khó cưỡng.
Với phương pháp sử dụng lò nướng, bạn sẽ làm nóng lò trước 10 phút với nhiệt độ 210 độ C. Sau đó, bạn mới xếp toàn bộ cánh gà vào, nướng 10 phút với mức nhiệt 200 độ C. Sau 20 phút, bạn sẽ phết nước sốt rồi nướng thêm 5 phút. Tiếp tục nướng trong 5 phút nữa là hoàn thành rồi.
Bước 4: Thưởng thức món gà nướng mật ong vạn người mê
Thành phẩm chuẩn công thức sẽ có lớp da bên ngoài giòn dai nhẹ trong khi thịt gà bên trong lại mềm ngọt tự nhiên. Chưa kể từng miếng cánh gà đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng nên sẽ có độ mặn ngọt rất thấm, ăn đến đâu cuốn đến đấy. Món ăn sẽ dậy vị nhất khi bạn ăn lúc còn nóng hổi, kèm cơm trắng hoặc thưởng thức như một thực đơn ăn vặt cũng rất ổn áp.
Những điều cần lưu ý để chọn mua gà ngon
Nếu muốn ăn gà mềm, nhiều thịt, bạn nên chọn cánh gà công nghiệp.
Màu sắc cánh gà tự nhiên (thường có màu hơi ngả vàng), không có màu gì khác lạ. Nếu cánh gà có màu trắng bạch, trắng tinh hoặc rất nhạt thì có thể đã được ngâm thuốc tẩy trắng hoặc các dung dịch nhằm che đi nhiều dấu hiệu gà cũ.
Không có tụ máu bầm hay những đốm nghi ngờ là hàng ươn tanh.
Phần da khá nhẵn bóng.
Khi dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi và dính nhẹ, cảm nhận độ săn chắc rõ rệt.
Bạn có thể mua hàng tươi ngoài chợ hoặc hàng đông lạnh tại các cửa hàng thực phẩm, chỉ cần bạn lựa chọn địa chỉ uy tín, hàng hóa đã được kiểm định chất lượng là được.
Mong rằng với công thức mà Cleanipedia chia sẻ bên trên, bạn đã có thêm cảm hứng cho những bữa ăn đầy dinh dưỡng. Với gà nướng mật ong, chỉ cần bạn thử thì món ăn sẽ không khiến bạn thất vọng dù chỉ một chút. Ngoài ra, bạn cũng đừng ngần ngại biến tấu theo cách riêng, biết đâu sẽ tạo ra những thành phẩm ngon lành hơn?
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.