Cùng tìm hiểu xem trái thanh trà là trái gì?
Thanh trà, còn được gọi là sơn trà hoặc chanh trà, là một loại cây dại dễ trồng và thích nắng. Trái thanh trà đã trở thành đặc sản của người dân miền Tây và được người dân ở đây chăm sóc và nuôi dưỡng.
Ban đầu, khi nhìn vào, bạn có thể nhầm lẫn thanh trà với chanh hoặc dâu da. Tuy nhiên, thanh trà mọc thành chùm với lá xanh mướt và khi chín, trái có màu vàng cam đẹp mắt, vỏ bên ngoài mịn màng và hương thơm ngào ngạt.
Thanh trà có hai loại với hai vị chua ngọt khác nhau. Bạn có thể phân biệt dễ dàng để tìm mua đúng loại phù hợp với nhu cầu sử dụng:
- ✦
Loại thanh trà ngọt: Trái thon, hơi dài, vỏ cứng, dày và có lớp phấn trắng phủ bên ngoài.
- ✦
Loại thanh trà chua: Trái tròn, lớp vỏ mỏng, khi chín có màu vàng đậm ngả về cam.
Những công dụng vàng của quả thanh trà
Trái thanh trà là một loại trái cây thơm ngon không những thơm ngon, mà lại còn bổ dưỡng, giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe. Sau đây là một vài công dụng nổi trội của thanh trà:
- ✦
Hoạt chất Beta Carotene, cùng với các loại Vitamin B, C và chất chống oxy hóa, cũng như một số loại enzim có trong thanh trà đều có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.
- ✦
Giàu chất xơ, giúp điều trị táo bón tự nhiên và tăng cường quá trình hấp thụ dinh dưỡng, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân.
- ✦
Vitamin A có bên trong thanh trà rất tốt trong việc tái tạo não và cải thiện thị lực.
- ✦
Ngoài ra, quả thanh trà cung cấp hàm lượng nước cho cơ thể.
Gợi ý những món ngon từ trái thanh trà bạn không thể bỏ qua
Ngoài việc ăn sống trái thanh trà như một loại trái cây thông thường, Cleanipedia mách cho bạn một vài công thức ngon về thanh trà như sau:
Thử ngay công thức pha chế thanh trà dầm đá
Công thức đơn giản nhất để bạn chế biến thanh trà là đây rồi!
Nguyên liệu gồm:
- ✦
Trái thanh trà: 3 - 4 quả.
- ✦
Đường: 20g.
- ✦
Nước lọc: 200ml.
- ✦
Đá viên.
Cách làm:
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, hãy rửa sạch thanh trà và để ráo nước.
- ✦
Bước 2: Sau đó, gọt vỏ và thái quả thành những miếng nhỏ.
- ✦
Bước 3: Tiếp theo, cho thanh trà đã được thái nhỏ cùng với đường vào ly và dùng thìa để nghiền nhuyễn các nguyên liệu trên.
- ✦
Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần cho nước vào ly và khuấy đều là có ngay món thanh trà dầm đá mát lạnh giải nhiệt.
Thơm ngon với cách làm mứt
Cleanipedia đề xuất bạn chọn quả thanh trà chua để làm mứt chua ngọt dùng kèm bánh mì hoặc cũng có thể dùng để pha trà, chế biến thức uống.
Nguyên liệu gồm:
- ✦
Trái thanh trà chín: 1kg.
- ✦
Đường: 600g.
- ✦
Muối: nửa muỗng cafe.
- ✦
Đậu phộng rang: 50g.
- ✦
Mè rang: 50g.
- ✦
Lọ thủy tinh
Cách làm:
- ✦
Bước 1: Làm sạch thanh trà bằng cách ngâm vào nước muối loãng và sau đó vớt ra.
- ✦
Bước 2: Gọt bỏ đi lớp vỏ bên ngoài rồi cắt nhỏ phần thịt và cho vào tô cùng với đường. Tiếp đó, bạn khuấy đều và để yên trong khoảng 2 tiếng để hỗn hợp ngấm đường.
- ✦
Bước 3: Sau đó, hãy cho hỗn hợp trên vào chảo nóng và sên cho tới khi hỗn hợp được cô đặc. Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ toàn bộ vào lọ thủy tinh và rắc lên đậu phộng và vừng là hoàn thành ngay món mứt thanh trà siêu thơm ngon.
Thử ngay cách làm món thanh trà ngâm đường
Với cách làm này thì sau tầm khoảng 7 - 14 ngày, bạn sẽ có ngay một lọ thanh trà ngâm vô cùng thơm ngon. Thanh trà ngâm chua ngọt sẽ trở thành nguyên liệu chính để chị em thỏa thích pha chế thành những ly nước uống giải khát, thơm mát tại nhà.
Nguyên liệu:
- ✦
Trái thanh trà chín: 1kg.
- ✦
Đường: 600g.
- ✦
Lọ thuỷ tinh.
Cách làm:
- ✦
Bước 1: Làm sạch thanh trà và để ráo nước, sau đó sử dụng dao khứa thanh trà để khi ngâm, đường sẽ nhanh chóng thấm vào.
- ✦
Bước 2: Đặt trái thanh trà và đường vào lọ theo quy tắc sau: Sau một lớp thanh trà là một lớp đường, cho tới khi tất cả các nguyên liệu được đặt vào lọ rồi đậy kín và ủ trong 1-2 tuần.
Làm nước sốt
Với công thức bên dưới, bạn sẽ có ngay nước sốt thanh trà ngọt nhẹ, chua thanh và rất hợp khẩu vị, bạn sẽ có được món ăn thật ngon miệng khi chấm với các món nướng.
Nguyên liệu:
- ✦
Trái thanh trà: 5 - 6 trái.
- ✦
Đường: 40g.
- ✦
Nước lọc: 110ml.
- ✦
Muối: 1 muỗng cafe.
- ✦
Bột bắp: 5g.
Cách làm:
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, bạn sẽ rửa sạch thanh trà tương tự như các bước trên, sau đó gọt vỏ và nghiền nát thanh trà hoặc bạn có thể ép thanh trà để lấy nước.
- ✦
Bước 2: Cho các thành phần gồm nước, muối, đường, bột ngô và đặc biệt là nước cốt thanh trà chín hoặc thịt của trái thanh trà đã được nghiền nát vào tô và khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện.
- ✦
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ và khuấy liên tục để sốt đạt được độ sánh nhất định rồi tắt bếp. Ngoài sử dụng như nước chấm hay sốt salad, bạn còn có thể, nước sốt còn giúp giảm độ ngấy của món nướng nữa đấy!
Ngoài những món mà Cleanipedia đã gợi ý trên, trái thanh trà còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác. Cleanipedia hy vọng bạn sẽ áp dụng những công thức này cho mình và làm ra những món ăn thật ngon cho mình và gia đình thưởng thức nhé!
>>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
