Hoa đậu biếc là gì?
Hoa đậu biếc còn có tên gọi là bông biếc hay đậu hoa tím, loài cây leo và thường được trồng thành giàn hoặc làm hàng rào. Hoa đậu biếc có chứa hợp chất flavonoid, giàu chất chống oxy hóa, tinh dầu... Loài hoa này có những công dụng tuyệt vời trong làm đẹp và tốt cho sức khỏe nên rất được ưa chuộng để uống, nấu các món ăn ngon với màu sắc hấp dẫn.
Hướng dẫn chi tiết cách làm xôi mít hoa đậu biếc thơm ngon, hấp dẫn
Xôi mít hoa đậu biếc là món ăn được yêu thích với màu sắc đẹp mắt, dẻo và có hương vị thơm ngon. Vậy bạn đã biết cách nấu món xôi hoa đậu biếc với mít thế nào chưa? Cùng tham khảo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Chuẩn bị
Gạo nếp: 250g
Mít chín: 1kg
Hoa đậu biếc: 60g
Dựa nạo sợi nhỏ: 100g
Nước cốt dừa: 120ml
Đường trắng: 50g
Bột năng: 10g
Vừng rang: 1 chén nhỏ
Lá chuối: 1 lá to
Các bước thực hiện
Cách nấu xôi mít hoa đậu biếc rất đơn giản, bạn có thể tham khảo các bước sau:
Bước 1: Nấu nước hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc tươi bạn rửa sạch và để cho ráo nước.
Sau đó chuẩn bị xoong bắc lên bếp cho nước và hoa đậu biếc vào đun sôi.
Tắt bếp và đợi khoảng 15 phút, chắt lấy phần nước và vớt bỏ hoa.
Bước 2: Nấu xôi trắng
Chuẩn bị 200g gạo nếp vo sạch và cho nước hoa đậu biếc vào sao cho ngập mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay và nấu chín. Không nên cho nhiều nước món xôi sẽ bị nhão.
Khi xôi chín dùng đũa xới đều và thêm 30ml nước cốt dừa + 20g đường trộn đều.
Đậy nắp xoong lại và điều chỉnh nồi cơm ở chế độ làm ấm khoảng 10 phút là được.
Bước 3: Tiến hành sơ chế mít
Tiếp tục thực hiện hướng dẫn nấu xôi mít hoa đậu biếc dẻo thơm bạn tiến hành sơ chế mít.
Bổ đôi quả mít, bỏ cùi và dùng giấy lau nhựa mít.
Bóc mít thành từng múi, bỏ xơ và hạt, rồi để riêng ra bát.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Bắc chảo lên bếp cho 30g đường + 100ml nước cốt dừa vào nấu sôi.
Cho 10ml nước ấm vào chén nhỏ + 10g bột năng hòa tan.
Sau đó cho nước bột năng vào chảo nước cốt dừa rồi nhẹ nhàng khuấy đều tới khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
Bước 5: Hoàn thành
Đặt lá chuối tươi đã rửa sạch lên mẹt và dùng muỗng xới xôi cho vào bên trong từng múi mít và xếp ra mẹt. Thực hiện cho tới khi hết phần xôi và mít.
Rắc dừa nạo và mè rang lên trên là hoàn thành.
Thành phẩm
Cuối cùng bạn đã có món xôi mít thơm ngon và màu sắc hấp dẫn để thưởng thức rồi đó. Xôi dẻo mềm ăn kèm với mít vừa ngọt, vừa giòn hòa quyện với vị thơm béo của nước cốt dừa càng ăn càng ghiền.
Chỉ cần dành chút thời gian và các bước thực hiện đơn giản là bạn đã có thể dễ dàng nấu món xôi mít hoa đậu biếc thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi đó. Chúc các bạn thành công!
>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.