สุดยอดวิธีทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมัน แบบสบายใจ ไม่วุ่นวาย

โปรดเรียกหาสเปรย์และน้ํายาล้างจานขจัดคราบมัน “ซันไลต์” เพื่อนผู้เข้าใจวิธีขจัดคราบน้ำมัน

อัปเดตเมื่อ

fish and chips

หม้อทอดไร้น้ำมัน (Airfyer) หรือที่เรียกทับศัพท์ว่า “แอร์ ฟลายเออร์” เป็นไอเทมเครื่องใช้ไฟฟ้าสุดฮิตติดชาร์ทประจำครัวตั้งแต่ช่วงโควิด-19 คุณอาจกำลังใช้อยู่หรือกำลังส่องมองหาโอกาสเหมาะๆ ในการซื้อหาเพื่อเป็นอุปกรณ์เสริมในบ้าน อะอะ ก่อนที่คุณหรือพ่อบ้านใจกล้าจะอาสาควักเงินซื้อมาให้คุณแม่บ้านใช้งาน เราขอแนะนำให้คุณศึกษาและทำความเข้าใจวิธีทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันก่อนนะจ๊ะ

5 เรื่องหม้อทอดไร้น้ำมันที่หลายคนไม่รู้

ถูกล่ะ หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่ต้องใช้น้ำมันและทำให้คุณใช้น้ำมันได้น้อยที่สุดถึง 90% ในการทอดอาหาร ไม่มีควันตอนทอด หลักการที่ทำให้อาหารสุกก็คือใช้อากาศช่วยหมุนเวียนความร้อนให้ทั่วทำให้อาหารสุก นอกจากทอดแล้ว เครื่องนี้ยังทำอาหารได้หลายเมนู ทั้ง คั่ว ย่าง อบอาหาร รวมไปถึงเมนูสุขภาพ และเมนูเลี่ยงหวาน

หม้อทอดไร้น้ำมันใช้งานง่ายมาก เพียงแค่นำอาหารใส่เข้าไปในตะแกรงในปริมาณที่พอเหมาะ ตั้งโปรแกรมและเวลาให้เหมาะกับชนิดอาหาร คุณก็มีบัดดี้คู่ใจในการทำอาหารแล้ว

เมื่ออาหารสุกแล้ว คุณควรระวังในการหยิบอาหารออกมาทันทีในขณะที่ภายในตัวเครื่องยังร้อนมาก ไม่ควรใช้มือเปล่าหยิบจับอาหารหรือตะแกรง ควรใช้ผ้าหนาๆ ที่เป็นรูปมือ อุปกรณ์เสริม ช้อน ส้อม ที่คีบ ในการหยิบจับ

เมื่อนำไปใช้กับอาหารที่รีดน้ำมันออกมามาก เช่น ขาหมูเยอรมัน คุณควรเทน้ำมันทิ้งเป็นระยะ เพื่อลดควันจากการเผาไหม้ที่อาจจะเกิดขึ้นจากน้ำมันส่วนเกินที่รีดทิ้งนั่นเอง

ข้อเสียของหม้อทอดไร้น้ำมันก็คือ กินไฟหนักมาก โดยปกติเครื่องนี้ใช้ไฟประมาณ 800-1,400 วัตต์หรือเท่ากับการใช้เครื่องซักผ้า เครื่องทำน้ำอุ่นและเปิดแอร์ 5-30 นาที ดังนั้นก่อนใช้ก็ต้องคำนวนราคาค่าไฟให้ดี มิเช่นนั้นคุณอาจจะได้บิลค่าไฟที่ยาวเหยียดและอาจรู้สึกสิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจก็เป็นได้ 

อีกอย่างที่ควรระวังเป็นพิเศษสำหรับการใช้ปลั๊กพ่วง ปกติปลั๊กพวงจะใช้ไฟอยู่ที่ 2,000-2,500 วัตต์ หากคุณเสียบปลั๊กหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยปลั๊กพ่วงและมีเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ รวมอยู่ด้วย ตัวปลั๊กพ่วงอาจรองรับไฟไม่ได้เกิดไฟช็อตหรือไฟไหม้ 

ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 หรือล็อกดาวน์ คุณมีการเปลี่ยนแปลงวิธีหรือขั้นตอนการทำความสะอาดของคุณหรือไม่?

ไม่ต้องกางตำรา! เคล็ดวิชาทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมัน

เมื่อคุณเข้าใจถึงคุณประโยชน์ของหม้อทอดไร้น้ำมันมาแล้ว คราวนี้มาถึงวิธีทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันที่หลายคนอาจส่ายศีรษะและพูดขัดว่า แหม...มันจำเป็นอะไรนักหนา  แต่เราขอยืนยันว่า นี่คือเรื่องจำเป็นมากเพราะหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพื่อยืดอายุการใช้งานที่ยาวนานและไม่มีกลิ่นอาหารติดห้อง

หลังจากที่ใช้งานหม้อทอดไร้น้ำมันมาได้สักพักหรือหนึ่งปีขึ้นไป เมื่อคุณถอดชิ้นส่วนที่ใช้ทอดออกมาก็จะเป็นคราบเหนียวๆ จากคราบไขมัน คราบเขม่าควัน และกลิ่นเหม็นอับติดอยู่ตรงขดลวดทำความร้อนที่อยู่ด้านบนตัวเครื่อง  ที่ต้องถอดหม้อรองกับตะแกรงออกมาก่อน แล้วเอียงเครื่องหน่อยๆ จึงจะเห็นขดลวดที่ว่า 

แต่จะเช็ดธรรมดาๆ ก็คงไม่ออก จะนำมาล้างก็ไม่ได้เพราะมีพัดลมเครื่องจักร ซึ่งอยู่ด้านล่างถัดจากแกนขดลวด (พัดลมมีหน้าที่หมุนและเป่าลมเพื่อให้ความร้อนวนผ่านอาหารให้สุกทั่วถึง) วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันแบบง่ายๆ ไม่ซับซ้อน รับรองทำแล้วสะอาดหมดจดราวกับได้หม้อทอดใบใหม่เชียวล่ะ ไปดูกันเลย

วิธีทำความสะอาดตะแกรงในหม้อทอดไร้น้ำมัน

เมื่อคุณใช้งานเสร็จ ก็ควรนำตะแกรงที่มักมีเศษอาหารติดอยู่ ไปล้างด้วยน้ำยาล้างจานขจัดคราบมัน

มาดูกันดีกว่ามาวิธีทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันที่ถูกต้องเป็นอย่างไร แถมด้วยเทคนิคพิเศษในการกำจัดคราบมันในครัว และกำจัดคราบมันในกล่องข้าว

อุปกรณ์

  • น้ำร้อน

  • ซันไลต์ น้ำยาล้างจานขจัดคราบมัน 

  • ฟองน้ำนุ่ม 

  • แปรงขนนุ่ม

ขั้นตอน

  1. ควรปล่อยให้เครื่องเย็นลง 30 นาที ก่อนเริ่มต้นทำความสะอาด

  2. ใส่น้ำร้อนลงในตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมัน แล้วเติมน้ำยาล้างจานลงไป

  3. แช่ตะแกรงไว้ในตะกร้า ทิ้งไว้สัก 10 นาที

  4. นำฟองน้ำหรือแปรงเช็ดเบาๆ ตรงด้านข้างของตะแกรง 

  5. คว่ำตะแกรงลงแล้วขัดตรงก้นตะแกรงด้วยแปรงเบาๆ 

  6. ทำความสะอาดตัวตะกร้าด้วยฟองน้ำนุ่มๆ ระวังไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน

ท็อปทิปส์

ไม่ควรใช้ใช้แปรงโลหะ แปรงขนแข็ง หรือลวดขัดหม้อเพราะจะไปทำลายสารเคลือบและทำให้เครื่องเสียหาย 

2 ตัวช่วยคู่ครัวไทย! วิธีขจัดคราบน้ำมันสะสม

วิธีทำความสะอาดขดลวดทำความร้อนในหม้อทอดไร้น้ำมันอาจเป็นจุดที่บางคนมองข้าม หากปล่อยทิ้งไว้ไอน้ำมันที่ระเหยขึ้นมาก็จะเกาะแน่นสะสมเป็นคราบเหนียวหนึบและทำความสะอาดได้ยากและอาจส่งผลต่อการทำงานของเครื่องในระยะยาว 

คราบสกปรกที่สะสมเป็นเวลานานก็จะทำให้เกิดกลิ่นอาหารติดห้องครัวเป็นกลิ่นเหม็นหืนกลบกลิ่นอร่อยๆ ของอาหารจานโปรดของคุณเลยล่ะ

นอกจากนี้ ก็ยังมีผลต่อสุขอนามัยในการทำอาหาร เวลาใช้งาน คราบน้ำมันเก่าอาจละลายและตกหล่นไปในอาหารที่อยู่ในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ 

เบกกิ้งโซดาขออาสาปราบคราบมัน

ฮีโร่คู่ครัวอย่างเบกกิ้งโซดาอาสามาขจัดคราบน้ำมันออกจากขดลวดทำความร้อนที่อยู่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน เราได้นำสองวิธีทำความสะอาดขดลวดทำความร้อนของเครื่องทอดไร้น้ำมัน มาให้คุณเลือกใช้กัน 

ขอย้ำอีกครั้งว่าการขจัดคราบน้ำมันหรือการทำความสะอาดที่ถูกต้อง หลังใช้งานควรรปล่อยไว้ 30 นาที เพื่อรอให้เครื่องเย็นลงก่อนนะจ๊ะ

อุปกรณ์ 

  • เบกกิ้งโซดา 4 ช้อนโต๊ะ 

  • น้ำ 1 ถ้วย 

  • ฟองน้ำ มีความยืดหยุ่นทำให้เช็ดตามร่องได้ดีกว่าใช้ผ้าเช็ด 

  • แปรงขนนุ่ม หรือแปรงสีฟันเก่า หลีกเลี่ยงแปรงขนแข็ง

  • ก้านสำลี ใช้เช็ดตรงขอบหรือซอกที่เข้าถึงยาก 

  • กระดาษทิชชูที่ใช้ในครัว เสนอให้พับเป็นเหลี่ยมๆ แล้วนำไปเช็ดในส่วนที่ฟองน้ำเข้าไปไม่ถึง 

ขั้นตอน

  1. นำน้ำผสมกับเบกกิ้งโซดา คุณก็จะได้น้ํายาล้างจานขจัดคราบมันสูตรโฮมเมด

  2. ต่อจากนั้นนำฟองน้ำ แปรงขนนุ่ม ก้านสำลี และกระดาษทิชชูชนิดที่ใช้ในครัวมาจุ่มส่วนผสมก่อนนำไปเช็ดคราบน้ำมัน หรือจะนำส่วนผสมที่ได้ไปใส่ในฟ็อกกี้และสเปรย์ไปที่บริเวณขดลวด

  3. ค่อยๆ เช็ด แปรงเบาๆ ระหว่างเช็ด ลองเปิดเพลงฟังฮัมเพลงไปด้วยก็ได้

  4. เมื่อเช็ดจนทั่วแล้วยังมีคราบมันหลงเหลืออยู่ให้นำเครื่องไปเสียบปลั๊ก เปิดเครื่องด้วยความร้อน 200 องศา 15 นาที ครบเวลาก็ถอดปลั๊กออกแล้วรอเครื่องอุ่น แล้วใช้ฟองน้ำเช็ดที่ขดลวดซ้ำไปมา

ท็อปทิปส์

วิธีขจัดคราบน้ำมันที่ถูกต้อง ควรเช็ดคราบตอนที่เครื่องมีความร้อนหรือกำลังอุ่นๆ คราบมันจะออกง่ายดาย 

ระยะเวลา 

30 นาทีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับคราบมันที่ติดอยู่

ซันไลต์เพื่อนกันตลอดไป

ซันไลต์เป็นน้ํายาล้างจานขจัดคราบมันคู่ครัวไทยคือหนึ่งในอุปกรณ์สำคัญต่อวิธีการทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันได้อย่างล้ำลึกที่กำจัดคราบตกค้างหรือที่เราเรียกว่า “deep clean” วิธีขจัดคราบน้ำมันก็ไม่ยุ่งยาก ทำตามได้สบายๆ 

อุปกรณ์

  • สเปรย์ล้างจาน ซันไลต์​ ขจัดคราบมันฝังแน่น

  • น้ำยาล้างจานขจัดคราบมัน ขอแนะนำซันไลต์เพื่อนคู่ครัวไทย 

  • ฟองน้ำ

  • แปรงสีฟันเก่าขนอ่อน

  • ผ้าชุบน้ำหมาดๆ 

ขั้นตอน

  1. เอียงหม้อทอดไร้น้ำมันลง ฉีดสเปรย์ซันไลต์ให้ทั่วขดลวด วางทิ้งไว้สัก 1 นาที จะเห็นว่าคราบสกปรกไหลลงมาด้านล่าง

  2. นำฟองน้ำชุบน้ำยาล้างจตานมาขัดเบาๆ ให้ทั่วขดลวดและจุดที่มีคราบสปกรก 

  3. ใช้แปรงสีฟันขนอ่อนชุบน้ำยาล้างจานแล้วเช็ดตรงซอกลึกที่ฟองน้ำเข้าไปไม่ถึง 

  4. นำผ้าชุบน้ำหมาดๆ มาเช็ดให้ทั่ว เช็ดหลายรอบจนมั่นใจว่าหมดฟองและหมดคราบ 

  5. หากบางจุดยังมีคราบสกปรกติดแน่น ขอให้คุณนำหม้อทอดไร้น้ำมันมาเสียบปลั๊ก เปิดใช้งานที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลา 20 นาที เพื่อให้คราบสกปรกหลุดออกมาก่อน  

ท็อปทิปส์

ควรถอดปลั๊กเครื่องก่อนแล้วรอให้เครื่องอุ่นสักพัก อย่าเพิ่งจู่โจมตอนที่เครื่องร้อนจัดเด็ดขาด แต่ก็ไม่ควรรอจนเครื่องเย็น แนะนำให้เช็ดคราบมันตอนเครื่องกำลังอุ่นๆ คราบจะออกมาง่ายดาย (คอนเฟิร์ม) อีกอย่างเวลาทำความสะอาดใบพัด กรุณาระวังใบพัดคมๆ บาดมือด้วยนะ 

ระยะเวลา 

45-60 นาที ขึ้นอยู่กับความเหนียวหนึบของคราบมัน

เช็กก่อนแชร์! ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก่อมะเร็งจริงหรือ

ไม่เป็นความจริง ตามคำยืนยันจากศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมและสถาบันมะเร็งแห่งชาติ กระทรวงสาธารณสุข ซึ่งจากการตรวจสอบข้อมูลทางวิชาการไม่พบว่าการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันปรุงอาหารเป็นสาเหตุของการก่อโรคมะเร็ง 

การทำงานของเครื่องใช้หลักการเป่าลมร้อนดึงความชื้นออกจากอาหารเพื่อให้อาหารสุกและกรอบคล้ายกับการทอดในน้ำมันแบบที่น้ำมันท่วมอาหาร (deep-fried) 

สารก่อมะเร็งจากการปรุงอาหารมาจากไหน

สารก่อมะเร็ง เช่น สารอะคริลาไมด์ (acrylamide) เกิดขึ้นจากการปรุงอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารที่มีแป้งเป็นส่วนผสม และประเภทเนื้อสัตว์ ด้วยกระบวนการทอด ปิ้ง ย่าง อบ ที่ใช้อุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลานาน ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดสารก่อมะเร็งปนเปื้อนสู่อาหารได้ เช่นเดียวกันการปิ้ง ย่างเนื้อสัตว์ที่ไหม้เกรียม การอบหรือทอดมันฝรั่ง หรือทอดอาหารที่มีแป้งเป็นส่วนผสมจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม 

ป้องกันสารก่อมะเร็งอย่างไร

เราควรบริโภคอาหารที่ปรุงด้วยความร้อนระดับปานกลางในระยะเวลาสั้นๆ ยกตัวอย่าง ไม่ควรปิ้งย่างเนื้อสัตว์จนไหม้เกรียม ควรลวกมันฝรั่งก่อนทอดก็จะช่วยลดการเกิดสารอะคริลาไมด์ได้

อย่าลืมนำวิธีการทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันและวิธีขจัดคราบน้ำมันที่เรานำเสนอไว้ข้างต้นไปใช้ด้วยนะ

อีกอย่าง ขอให้คุณสังเกตเวลาเลือกซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันให้ดี ควรมีฉลากปลอดจาก BPA สารเคมีอันตรายที่พบในบรรจุภัณฑ์อาหารซึ่งมีผลเสียกับต่อมไร้ท่อในร่างกาย ควรจะมีคำว่า BPA FREE (ไม่มีสารบีพีเอ) 

เฮลท์ตี้ตัวแม่

เมื่อคุณรู้จักวิธีทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันแบบละเอียดแล้ว ก็ขอให้คุณใช้เครื่องด้วยสติ หมุนเวียนเปลี่ยนวิธีทำอาหารเป็นแบบอื่นบ้าง เช่น ต้ม นึ่ง ลวก เพื่อรักษาสุขภาพที่ดี ไม่ต้องเคร่งเครียดแบบชั่งตวงวัดจำนวนแคลอรี่ก็ได้ 

ขอแค่ให้มีสติในการทำอาหารและรับประทานก็พอจ้า

เผยแพร่ครั้งแรก