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Como higienizar espinafre: 4 passos para manter seu alimento seguro

Aprenda como higienizar espinafre e conserve-o corretamente, a fim de manter seu alimento sempre fresquinho.

Atualizado Escrito por Mariana Marques

como higienizar espinafre
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O espinafre é uma hortaliça proveniente da Pérsia e muito famosa no mundo todo, graças ao famoso desenho do marinheiro Popeye. Se você gosta de espinafre, saiba que a hortaliça pode ser consumida em pelo menos 5 dias por semana, acompanhado das refeições principais. Para garantir que seu espinafre esteja sempre fresco, leia, a seguir, dicas sobre como higienizar espinafre e, assim, aprenda a armazená-lo corretamente para que dure mais tempo na geladeira.

O consumo de espinafre, diferente de outras hortaliças, pode ser feito de diversas formas: in natura, cozido em sopas e saladas, refogado e, até mesmo, em forma de suco.

Além de delicioso, ingerir espinafre frequentemente traz diversos benefícios à saúde. Suas folhas são ricas em ferro, cálcio, potássio e magnésio. O alimento também apresenta as vitaminas A, B, C, E e K, além de diversos outros elementos que fazem bem para a sua saúde.

A hortaliça faz bem aos olhos, controla a diabetes, mantém a saúde do cérebro, fortalece o sistema imunológico, controla a pressão arterial, combate a anemia, protege de doenças cardiovasculares e pode, até mesmo, prevenir o câncer.

Se você já viu por aqui como higienizar frutas e verduras, vai tirar esse passo a passo de letra!

Veja, abaixo, como higienizar o espinafre, e assim, insira esse alimento tão benéfico com mais frequência em suas refeições.

Você vai precisar de:

  • Peneira
  • Papel toalha
  • Bandeja
  • Pote hermético
  • Água
  • Água Sanitária
  • Vinagre branco
  • Hipoclorito de sódio

Como higienizar espinafre em 5 passos rápidos

O espinafre é uma hortaliça que pode apresentar diversos benefícios para quem o consome no dia a dia. Para realizar a correta higienização e armazenamento dele, separamos algumas dicas simples, que permitirão o consumo do alimento limpo e fresquinho, mesmo mantido na geladeira por alguns dias.

  1. Limpe a bancada

    Antes de colocar as mãos na massa é muito importante limpar a pia, as bancadas e os espaços em que irá colocar seus alimentos, principalmente depois de lavados. Passe um pano com CIF para desinfetar esses locais.

  2. Faça a higienização inicial

    Antes de iniciar a lavagem, separe as folhas boas das danificadas (que tenham sinais de manchas ou estejam podres). Descarte as folhas ruins e lave as boas em água corrente, como é feito também na higienização do repolho.

  3. Coloque o espinafre de molho

    Depois de lavar as folhas em água corrente, coloque um litro de água em uma bandeja e adicione a solução de limpeza. A solução pode ser composta por algumas gotas de água sanitária ou de hipoclorito de sódio (ambos utilizados conforme as recomendações da embalagem) ou, até mesmo, de vinagre de vinho branco. Em geral, deve-se manter o espinafre de molho por cerca de dez a quinze minutos.

  4. Lave o espinafre em água corrente

    Depois de deixar as folhas do espinafre de molho, lave-as em água corrente e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de água. Depois de lavar e deixar secar todas as folhas, reserve a quantidade que será consumida de imediato, ou armazene conforme o passo a seguir.

  5. Armazenamento do espinafre

    Para armazenar o espinafre, forre um recipiente que possa ser hermeticamente fechado com uma folha de papel toalha. Insira algumas folhas de espinafre e cubra com papel toalha. Forme camadas de espinafre e papel toalha no recipiente para que a hortaliça dure mais tempo. Com essa dica, ele pode ser guardado em geladeira entre dez e doze dias e, assim, não estragará.

Realizar a higienização do espinafre é simples e rápido. Basta descartar as folhas ruins, realizar a lavagem e colocar as folhas boas de molho por alguns minutos em água e um produto higienizante à sua escolha. Para fazer com que seu alimento dure por mais tempo em geladeira, basta alternar camadas de papel toalha e folhas de espinafre, conservando, assim, sua hortaliça por até doze dias.

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Por causa da pandemia, muitas pessoas mudaram seus hábitos de limpeza. Em relação aos alimentos, você higieniza frutas e legumes antes do consumo?

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O espinafre é um alimento rico em vitaminas e minerais que pode ser consumido frequentemente, e traz diversos benefícios à saúde. Sua limpeza pode ser feita com produtos facilmente encontrados em qualquer residência e deve ser feita sempre antes do consumo e do armazenamento.

A atenção sobre a limpeza e conservação dos alimentos, principalmente os frescos, tem sido cada vez mais presente. Então, aplique essas dicas sempre que preciso em suas folhas preferidas, seja na hora de lavar o alface da salada ou de porcionar as refeições da semana!

Dúvidas frequentes sobre como higienizar espinafre

Por que preciso separar as folhas do espinafre primeiro?

A separação das folhas, destacando-as do maço, ajudam a identificar as boas e as murchas, ou com sintomas de podridão. Dessa forma, é possível fazer o descarte do que não será consumido. E seguir com o processo de higienização normal, lavando bem as folhas boas em água corrente e coloque-as de molho com água sanitária, hipoclorito de sódio ou vinagre de vinho branco por cerca de quinze minutos. Após esse período, lave-as novamente em água corrente e, assim, estarão prontas para o consumo ou para o preparo.

Qual a melhor forma de guardar folhas verdes na geladeira?

Depois de higienizar as folhas, forre um recipiente que possa ser hermeticamente fechado com papel toalha e coloque uma camada de espinafre. Cubra a hortaliça com papel toalha e repita o processo até acabarem, sempre alternando com papel toalha. O espinafre corretamente armazenado pode durar até quinze dias na geladeira, sem estragar.

Quais os benefícios em consumir espinafre?

O consumo de espinafre traz uma série de benefícios a saúde, como: bem aos olhos, controla a diabetes, mantém a saúde do cérebro, melhora o sistema imunológico, controla a pressão arterial, combate a anemia, protege de doenças cardiovasculares, inibe a prisão de ventre, confere energia e força muscular.

Publicado originalmente