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Provavelmente você já comprou hortaliças e se preocupou com a sua limpeza. No caso do repolho, a preocupação é ainda maior, por conta da disposição das folhas. Insetos e sujeiras acompanham muitos vegetais, mas são os micróbios que mais preocupam as pessoas. Qual é a melhor forma, então, para aprender como higienizar repolho?
Esse excelente hábito ajuda a ter mais praticidade no dia a dia, organizando melhor o refrigerador. Aproveite o momento e deixem todos os alimentos que precisam de higienização prontos para o consumo, deixando-os aptos para cozinhar. Mas lembre-se de limpar o ambiente antes de receber os itens da feira. Um pano com CIF Cozinha na pia irá resolver e deixar o local preparado.
O risco de ter uma virose ou de desenvolver algum outro problema de saúde é alto quando não há boas condições de higiene.
A praticidade é resultado da organização e a limpeza é imprescindível. Como outras atividades que parecem simples, alguns equívocos podem ser cometidos. A seguir, veja se você está lavando o repolho corretamente.
Como higienizar repolho corretamente
Como higienizar repolho para salada pode ser simples, mas alguns erros comprometem a higienização completa. Existem alguns truques para facilitar esse processo e garantir a segurança alimentar nos preparos culinários.
Limpe o local antes de iniciar
Passe um pano com CIF cozinha na superfície que será utilizada para limpar o repolho.
Higienize o repolho assim que chegar
Ao voltar do mercado ou da feira, higienize o repolho e todos os itens comprados. Itens da feira que vem em caixas, também precisam ser higienizados, por exemplo, a higienização de cebola deve ser feita preferencialmente antes de guardá-lo na geladeira. Você pode usar o álcool higienizador da linha CIF Limpadores tem versão spray, gel ou lenço.
Elimine as partes ruins
O repolho possui várias folhas, corte cerca de três centímetros da base e tire todas as que estão verde escuras e com manchas.
Separe as partes do repolho
Desmanche o que sobrou. Cada folha deve ser retirada do centro. Reserve-as dentro de uma bacia.
Prepare a solução de hipoclorito
Em um recipiente, dilua 4 gotas de hipoclorito em um 1 litro de água filtrada. Despeje essa solução em cima das folhas de repolho, deixando de molho durante 10 minutos.
O hipoclorito pode ser usado também na limpeza de alface, na limpeza do brócolis e outros legumes e verduras também.
Enxágue em água corrente
Depois que a ação do cloro matar todas as bactérias, pegue um pedaço por vez da verdura e lave em água corrente. Não precisa esfregar, basta segurar um pedaço e deixar embaixo da torneira.
Armazene adequadamente
Encontre um pote grande com tampa e distribua o repolho nele. Antes de tampar, coloque papel toalha por cima. Todas as vezes que você abrir para comer, troque o papel. Essa medida ajuda a aumentar a durabilidade do alimento.
Não deixe o repolho picado em pequenas fatias, mas sim em folhas maiores, para preservar mais suas propriedades nutritivas e físicas. É possível, aplicando o que foi ensinado, saber também como higienizar frutas e verduras em geral.
Usando essas dicas, você consegue entender como higienizar repolho para guardar na geladeira. O modo de cuidar dos produtos naturais muda completamente a sua qualidade. Além de zelar pela sua saúde, eles vão durar mais e isso reduz o desperdício, aumentando a economia em casa.
