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Provavelmente você já comprou hortaliças e se preocupou com a sua limpeza. No caso do repolho, a preocupação é ainda maior, por conta da disposição das folhas. Insetos e sujeiras acompanham muitos vegetais, mas são os micróbios que mais preocupam as pessoas. Qual é a melhor forma, então, para aprender como higienizar repolho?
Esse excelente hábito ajuda a ter mais praticidade no dia a dia, organizando melhor o refrigerador. Aproveite o momento e deixem todos os alimentos que precisam de higienização prontos para o consumo, deixando-os aptos para cozinhar. Mas lembre-se de limpar o ambiente antes de receber os itens da feira. Um pano com CIF Cozinha na pia irá resolver e deixar o local preparado.
O risco de ter uma virose ou de desenvolver algum outro problema de saúde é alto quando não há boas condições de higiene.
A praticidade é resultado da organização e a limpeza é imprescindível. Como outras atividades que parecem simples, alguns equívocos podem ser cometidos. A seguir, veja se você está lavando o repolho corretamente.
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Como higienizar repolho corretamente
Como higienizar repolho para salada pode ser simples, mas alguns erros comprometem a higienização completa. Existem alguns truques para facilitar esse processo e garantir a segurança alimentar nos preparos culinários.
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1
Limpe o local antes de iniciar
Passe um pano com CIF cozinha na superfície que será utilizada para limpar o repolho.
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2
Higienize o repolho assim que chegar
Ao voltar do mercado ou da feira, higienize o repolho e todos os itens comprados. Itens da feira que vem em caixas, também precisam ser higienizados, por exemplo, a higienização de cebola deve ser feita preferencialmente antes de guardá-lo na geladeira. Você pode usar o álcool higienizador da linha CIF Limpadores tem versão spray, gel ou lenço.
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3
Elimine as partes ruins
O repolho possui várias folhas, corte cerca de três centímetros da base e tire todas as que estão verde escuras e com manchas.
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4
Separe as partes do repolho
Desmanche o que sobrou. Cada folha deve ser retirada do centro. Reserve-as dentro de uma bacia.
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5
Prepare a solução de hipoclorito
Em um recipiente, dilua 4 gotas de hipoclorito em um 1 litro de água filtrada. Despeje essa solução em cima das folhas de repolho, deixando de molho durante 10 minutos.
O hipoclorito pode ser usado também na limpeza de alface, na limpeza do brócolis e outros legumes e verduras também.
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6
Enxágue em água corrente
Depois que a ação do cloro matar todas as bactérias, pegue um pedaço por vez da verdura e lave em água corrente. Não precisa esfregar, basta segurar um pedaço e deixar embaixo da torneira.
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7
Armazene adequadamente
Encontre um pote grande com tampa e distribua o repolho nele. Antes de tampar, coloque papel toalha por cima. Todas as vezes que você abrir para comer, troque o papel. Essa medida ajuda a aumentar a durabilidade do alimento.
Não deixe o repolho picado em pequenas fatias, mas sim em folhas maiores, para preservar mais suas propriedades nutritivas e físicas. É possível, aplicando o que foi ensinado, saber também como higienizar frutas e verduras em geral.
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Usando essas dicas, você consegue entender como higienizar repolho para guardar na geladeira. O modo de cuidar dos produtos naturais muda completamente a sua qualidade. Além de zelar pela sua saúde, eles vão durar mais e isso reduz o desperdício, aumentando a economia em casa.
Dúvidas frequentes sobre como higienizar repolho
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Como higienizar repolho?
O repolho deve ser higienizado em uma solução de hipoclorito diluído na água, mas, antes, é preciso realizar algumas etapas de limpeza, por exemplo, cortar parte da base, tirar folhas ruins e separá-las em uma bacia. Todas as etapas ajudam a potencializar a higienização da hortaliça. -
Qual a importância de lavar o repolho?
A importância de lavar o repolho está ligada, principalmente, ao fato de ser um alimento que sai da terra e carrega muitos micro-organismos. Além dos resíduos que são visíveis, germes, terra e poeira ficam grudados e precisam ser eliminados. Outro grande motivo é aumentar sua durabilidade, deixando de jogar alimentos no lixo. -
Existe um jeito certo de armazenar o repolho?
O repolho deve ser armazenado com suas folhas inteiras para ter um prazo de validade maior. Dentro de uma bacia o ideal é não apertar nenhuma de suas partes; por isso, opte por um pote grande e com tampa. Antes de fechá-lo, coloque papel toalha para diminuir a umidade. -
Tem um jeito certo de como higienizar repolho para salada?
Corte o repolho ao meio. Depois, coloque em um recipiente água, 4 gotas de hipoclorito e 2 gotas de CIF Cozinha e deixe de molho por 10 minutos. Em seguida enxágue bem e deixe de molho mais 10 minutos apenas na água. Após está pronto para consumo. -
Alguém sabe como higienizar repolho corretamente?
Pegue um recipiente que caiba o repolho e coloque hipoclorito, apenas duas gotas CIF Cozinha e água. Parta o repolho ao meio e depois ao meio novamente, fazendo 4 partes iguais. Deixe de molho por 15 minutos e enxágue. Coloque novamente de molho, apenas na água, por mais 15 minutos e enxágue novamente. -
Algum tutorial de como higienizar repolho com vinagre?
Coloque o repolho em um recipiente com duas colheres de vinagre, duas gotas de CIF Cozinha e água, e deixe ficar de molho por 10 minutos. Retire a mistura e enxágue bem. Depois pode consumir.
