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Como higienizar os alimentos: 5 etapas rápidas e práticas

Saber como higienizar os alimentos é fundamental para garantir a segurança alimentar dentro de casa.

Atualizado Escrito por Mariana Marques

como higienizar os alimentos
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Sem dúvidas, aprender como higienizar os alimentos com praticidade pode transformar a sua vida. Ficar em dúvida e não aplicar nenhum tipo de limpeza quando você chega com as compras em casa pode ser, inclusive, perigoso. Vírus e bactérias podem estar presentes nas embalagens e cuidados são necessários para eliminá-los. Essa atitude é extremamente importante, tendo em vista a sua própria saúde, e a das pessoas que vivem com você. 

Já demos aqui algumas dicas gerais de como higienizar frutas e verduras, mas desde o início da pandemia estamos mais cuidadosos e criteriosos com a limpeza em geral.

Seguindo orientações simples e de baixo custo, é possível proteger seus alimentos, evitando doenças. Atualmente muitas pessoas buscam entender como higienizar alimentos na pandemia, mas este deve ser um hábito cultivado por toda vida.

Então, já comece limpando pia, bancadas e onde mais for colocar seus alimentos limpos. Passe um pano com CIF e finalize com álcool para desinfetar por completo essas superfícies. E veja abaixo como manter a comida da sua família segura e longe dos germes e vírus.

Você vai precisar de:

  • Pano
  • Esponja
  • Detergente
  • Hipoclorito de sódio
  • Álcool de limpeza

Como higienizar alimentos em 5 passos

As considerações a seguir valem para itens alimentícios recém comprados e que serão consumidos na semana, ou seja, já pode seguir para lavar o alface da saladinha!

E, claro, pode também ser aplicado nos que estão há algum tempo dentro do armário ou da geladeira. Não esqueça de limpar bem cada embalagem e demais alimentos da sua casa, por mais confiável que seja o fornecedor ou o mercado em que você costuma comprar.

  1. Comece lavando suas mãos

    Lave suas mãos para manipular qualquer alimento, mesmo que não vá consumi-los imediatamente. A pele carrega algumas sujeiras e micróbios que podem atrapalhar as próximas etapas.

  2. Enxágue os alimentos

    Procure enxaguar bem o plástico, retirando as partículas de poeira e o que for visível. Faça isso em toda área, esfregando uma bucha com delicadeza. Para auxiliar, é indicado aplicar detergente neutro, mas sempre analise se não houve violação da embalagem.

  3. Higienize os produtos in natura

    Em uma bacia com água, coloque algumas gotas de hipoclorito (conforme identificação na embalagem do produto) e deixe frutas, verduras ou legumes de molho, assim como já mostramos como higienizar morangos, que requer cuidados semelhantes. É claro que cada um dos vegetais possui uma necessidade especial, mas, em geral, essa é a instrução a ser seguida. Depois, lave todos e armazene dentro de um pote no refrigerador.

  4. Higienize os produtos industrializados

    O álcool tem a capacidade de acabar os germes. Por isso, deixe sempre um pouco de álcool dentro de um borrifador. Passe nas superfícies dos alimentos industrializados (embalagem), utilizando um pano seco.

  5. Armazene cuidadosamente

    Guarde todos os mantimentos dentro de um local fechado e fique atento às exigências de temperatura. Nenhum deles deve ficar exposto ao sol ou em locais abertos. 

Talvez pareça um pouco chato no início, mas depois que você criar o hábito, tudo fica muito mais fácil. Você nem vai precisar pensar para começar a limpar os alimentos. Não se esqueça de ensinar aos seus familiares esse método é conscientizá-los dos seus benefícios.

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Por causa da pandemia, muitas pessoas mudaram seus hábitos de limpeza. Em relação aos alimentos, você higieniza frutas e legumes antes do consumo?

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Como informado acima, esses passos representam a prevenção de várias enfermidades. Em um cenário de preocupação sanitária, higiene nunca é demais, e práticas para obter qualidade de vida são essenciais. 

Dúvidas frequentes sobre como como higienizar os alimentos

Por que higienizar alimentos após a compra?

Os alimentos precisam ser higienizados após a compra porque isso diminui os riscos de contaminação. Mesmo os embalados passam por várias mãos até chegar ao consumidor e merecem atenção. Preservar a saúde é o principal motivo pelo qual todos devem higienizar os produtos adquiridos.

Preciso lavar todos os alimentos?

Todos os artigos alimentícios devem ser lavados. Os naturais necessitam de uma solução de hipoclorito e detergente neutro; os industrializados, por sua vez, precisam de soluções etílicas. Nesse caso, há de se observar possíveis aberturas no plástico e demais materiais para que não haja contaminação. Use panos e esponjas macias porque, assim, os riscos de danificar os invólucros caem consideravelmente.

Quais produtos de limpeza utilizar na higienização dos alimentos?

Os produtos de limpeza mais eficientes para higienizar alimentos são o detergente neutro e o álcool higienizador. Nesse caso, a CIF tem o material perfeito, que acaba com 99,9% dos micro-organismos, incluindo vírus. Seus destaques estão ligados à facilidade na aplicação e alto desempenho.

Publicado originalmente