Bí kíp nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng tăng cân vèo vèo

Dinh dưỡng cho trẻ là một trong những điều mẹ cần lưu ý khi chăm sóc trẻ sơ sinh. Trong đó, nấu các món cháo ăn dặm để giúp bé tăng cân là một trong những phương pháp được nhiều mẹ đặc biệt quan tâm, nổi bật là món cháo lươn. Đây là món cháo ăn dặm phù hợp cho trẻ 7,8,9,10 tháng tuổi, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho sức khỏe của bé. Vậy, làm thế nào nấu món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon và hấp dẫn? Hãy cùng tham khảo ngay các bí kíp sau từ Cleanipedia.

Đã cập nhật

Bí kíp nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng tăng cân vèo vèo

1. Thành phần dinh dưỡng trong lươn

Hiện nay, có rất nhiều bà mẹ chọn nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng tuổi. Và món ăn dặm này cũng được bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 8, 9, 10 tháng tuổi và cả đến khi trẻ lớn. Vậy, lý do nào khiến món cháo lươn cho bé ăn dặm được các bà mẹ yêu thích?

Lươn là một trong những loài thủy sản có có thịt thơm ngon cũng như có giá trị dinh dưỡng cao. Theo bảng phân tích thành dinh dưỡng lươn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g thịt lươn sẽ gồm có:

  • Chất đạm: 18,7g
  • Chất béo: 0,9g
  • Phospho: 150mg
  • Canxi: 39mg
  • Sắt: 1,6mg
  • Cùng rất nhiều loại vitamin như A, D, B1, B2, B6 và PP...   

Với các thành phần này, cháo lươn sẽ là một trong những món cháo ăn dặm tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Món ăn này giúp bé nhanh tăng cân, đồng thời giúp trẻ hồi phục sức khỏe một cách nhanh chóng mỗi khi ốm.

Cháo lươn cho bé ăn dặm 7, 8, 9, 10 tháng tuổi

2. Cách chọn lươn và sơ chế trước khi nấu cháo cho bé ăn dặm

Cách chọn lươn

Để có thể nấu được món cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng thơm ngon, đầu tiên mẹ phải biết chọn lựa lươn. Mẹ nên chọn những con lươn màu vàng với đuôi dài, còn sống. Mẹ có thể chọn con lươn khoảng 1.3kg là có thể nấu cho bé ăn vừa đủ, không nên chọn con quá to hoặc quá nhỏ. Mẹ không nên vì tiết kiệm mà chọn lươn chết. Vì lươn chết có sinh ra độc tố Histamine làm hại đến sức khỏe của bé.

Cách sơ chế lươn trước khi nấu cháo

Tiếp đến là bước sơ chế lươn trước khi nấu cháo lươn ăn dặm. Sau khi mua lươn về, mẹ nên làm sạch kỹ lưỡng. Bởi lẽ, lươn là loài đồng vật sống dưới nước nên sẽ có mùi tanh đặc trưng. Để đơn giản hơn, mẹ có thể tham khảo theo các bước làm sau đây:

  • Đầu tiên, mẹ cho lươn vào một chậu lớn, cho muối ăn hoặc giấm vào để làm sạch nhớt của lươn. Đặc biệt, để khử bớt mùi tanh sau khi mua lươn về, mẹ nên ngâm lươn trong nước gạo từ 1-3 tiếng. 
  • Sau đó, mẹ làm sạch phần da lươn với nước sôi để màu cháo lươn cho bé ăn dặm được đẹp và bé sẽ ăn ngon miệng hơn. 
  • Sau khi đã làm sạch và loại bỏ hết nhớt trên mình lươn, mẹ cho vào nồi và luộc chín. Hoặc có thể hấp với gừng miếng hay nghệ để thịt lươn thơm và không bị tanh.
Nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

3. Bí kíp nấu cháo lươn cho bé ăn dặm 7 - 10 tháng:

Cháo lươn nấu cà rốt cho bé ăn dặm 7 tháng

  • Phù hợp độ tuổi: đây là món cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng phù hợp nhất. Khi mới bắt đầu ăn dặm, nhiều bé chưa mọc răng và chưa biết cách xử lý thức ăn thô. Vì vậy, cà rốt khi hầm mềm sẽ có vị ngọt dịu, kích thích vị giác khiến bé thích thú muốn ăn khi bắt đầu ăn dặm.
  • Nguyên liệu: 100g thịt lươn, 50g cà rốt đã được băm nhuyễn, 1,5 thìa dầu oliu cho bé ăn dặm và 1 nắm gạo tẻ.
  • Cách làm: Vo sạch gạo sau đó cho vào nấu cùng với cà rốt băm. Lươn làm sạch hấp chín, sau khi thấy cháo chín thì cho thịt lợn vào đảo đều. Chú ý, hãy để cho cháo chín nhừ rồi hãy cho thịt lươn vào thì món cháo mới nhuyễn và ngon, bé sẽ dễ ăn hơn. Sau đó, tắt bếp để cháo hơi nguội thì tiếp tục cho thêm 1,5 thìa dầu ăn vào đảo đều để tạo độ béo cho món ăn.

Cháo lươn đậu xanh cho bé ăn dặm 8, 9, 10 tháng

  • Phù hợp đối tượng: Món cháo lươn cho bé ăn dặm 8, 9, 10 tháng sẽ phù hợp với công thức có đậu xanh bên trong. Tuy nhiên theo các bác sĩ, kết cấu hạt đậu xanh sẽ khá “sạn” và khi bé nuốt vào cổ họng dễ gây khó chịu. Điều này có thể khiến trẻ ho sặc và nôn ói cháo. Vì vậy, khi trẻ tập ăn dặm được 1 tháng rồi thì mẹ mới nên thêm đậu xanh và các loại đậu vào cháo ăn dặm.
  • Nguyên liệu: 200g thịt lươn đã sơ chế như bước trên, 100g gạo cùng với 50g đậu xanh, dầu oliu hoặc dầu óc chó cho bé ăn dặm.
  • Cách làm: Đầu tiên, bạn lấy gạo và đậu xanh vo sạch. Sau đó cho vào nồi nấu cho đến khi chín mềm. Tiếp đến, bạn làm sạch và hấp chín lươn; đợi khi cháo chín hẳn cho phần lươn đã chuẩn bị vào khuấy đều, đợi sôi lên là nêm nếm vừa ăn rồi bắc xuống. 

Thịt lươn kết hợp với đậu sẽ tạo nên một món cháo ngon, bổ và mát cho bé trong những ngày hè. Với bé 7 tháng tuổi, mẹ cần chú ý không nên nêm quá mặn hoặc quá cay nhé. 

Cháo lươn nấu cùng khoai môn cho bé ăn dặm 8, 9, 10 tháng

  • Phù hợp với đối tượng: đây là món cháo lươn cho bé ăn dặm 8, 9, 10 tháng. Do nguyên liệu khoai môn khá “đầy bụng”; nên khi bé được 8, 9, 10 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của trẻ mới phát triển và có khả năng tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
  • Nguyên liệu: Để nấu được món cháo lươn và khoai môn, bạn cần chuẩn bị 100g lươn, cùng 100g gạo tẻ và 50g khoai môn cắt miếng mỏng. Khoai môn có thể thái nhỏ hay xay nhuyễn.
  • Cách làm: Lọc lấy thịt lươn, rửa sạch với muối rồi đem hấp hoặc luộc chín với gừng để khử đi mùi tanh của lươn. Sau đó, lấy gạo tẻ đem vo sạch và cho vào nồi nước luộc thịt lươn nấu cùng với khoai môn; chờ đến khi chín nhừ. Tiếp đế, mẹ cho thịt lươn đã được hấp vào khuấy đều, đợi sôi lên và nêm nếm lại cho vừa ăn. 

Lưu ý: Khi nấu cháo lươn cho trẻ sơ sinh ăn dặm, mẹ không nên cho hành hoặc các loại rau răm vào. Nếu có rau củ thì nên cho vào ninh cùng cho thật mềm để bé dễ ăn và không bị sặc hay mắc cổ. Ngoài ra, khi nấu cháo lươn cho bé ăn dặm, mẹ không nên nấu theo cách thông thường dành cho người lớn là xào lươn với hành cùng gia vị. Vì dạ dày trẻ sơ sinh chưa được hoàn thiện, và gia vị cay sẽ không tốt cho bé cũng như làm bé biếng ăn hơn. 

Với các món cháo lươn cho bé ăn dặm 7, 8, 9, 10 tháng trên mà Cleanipedia đã chia sẻ, hy vọng mẹ có thể nấu ăn cho bé dễ dàng hơn, giúp bé mau ăn chóng lớn. Hãy luôn theo dõi Cleanipedia để tham khảo thêm những cách chăm sóc trẻ sơ sinh hữu ích bạn nhé.

>>> Xem thêm: 

Xuất bản lần đầu