Cómo esterilizar frascos de vidrio

Leé más sobre cómo esterilizar botellas de vidrio de forma casera usando el microondas, la vaporera o simplemente una olla que tengas a mano.

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Las mermeladas, salsas o escabeches de supermercado pueden ser muy ricos, pero mucho más ricos son si los preparás vos en casa. Son mucho más naturales y podés crear mezclas originales y a tu propio gusto.

Pero antes de comenzar a aplicar toda tu creatividad culinaria, es muy importante que el recipiente donde guardes las conservas esté limpio y libre de bacterias u otros microorganismos. ¡No te pierdas este artículo para descubrir todos los secretos acerca de cómo esterilizar frascos de vidrio para escabeche y conservas!

Antes de contarte el proceso de cómo esterilizar un frasco de vidrio, fijate que resista al calor: cuando lo compras tiene que decir que es especial para conservas. Además, recordá que tenés que verter el contenido de lo que prepares en el frasco apenas lo hayas esterilizado.

Cómo esterilizar frascos de vidrios para conservas

Seguí en orden los siguientes pasos, para comenzar con el proceso y asegurarte de una esterilización casera y segura:

  • Lavá bien los frascos con un detergente para vajilla (por ejemplo, Cif Active Gel Limón Verde que además es ecológico debido al material que utilizan sus botellas).
  • Colocá los frascos dentro de una olla y cubrilos con agua fría. No te olvides de poner las tapas también y dejar hervir durante 13-15 minutos.
  • Luego sacalos con unas pinzas y ponelos sobre servilletas de papel limpias.
  • Verté tus conservas (tibias) en los frascos y tapálos usando las pinzas.
  • Con los frascos cerrados, colocálos en la olla nuevamente y cubrilos con agua por 10 minutos más. Debajo de la olla, colocá una rejilla para minimizar el riesgo de que tus conservas se pasen de cocción.
  • Terminado este proceso, dejá reposar sobre un papel o servilleta limpia 1 día entero. Las tapas de los frascos pueden verse un poco infladas, pero es normal.

Cómo esterilizar frascos de vidrio en microondas

Este es el método más rápido y práctico. Si tenés un microondas, leé atentamente para aprender cómo esterilizar un frasco de vidrio:

  1. Rellená el frasco de vidrio con agua hasta por la mitad y ponelo en el microondas, a máxima potencia, por 3-5 minutos.
  2. Retirá con cuidado usando agarraderas o un trapo de cocina.
  3. Colocalo boca abajo sobre una servilleta de papel limpia.
  4. Para las tapas de los frascos, repetí el proceso pero dejándolas sobre un recipiente para microondas boca abajo solo 4 minutos y cubiertas con agua.
  5. Luego, colocalas sobre una servilleta limpia.

Cómo esterilizar botellas de vidrio

Para esto necesitás una vaporera de las que se usan para cocinar verduras al vapor. Seguí estos pasos:

  1. Colocá la cesta vaporera dentro de una olla con el agua apenas por encima.
  2. Encima de la cesta, ubicá las botellas y cubrilas con la tapa de la olla.
  3. Dejá hervir el agua mientras el vapor es absorbido por las botellas.
  4. Pasados 5 minutos aproximadamente, retirá las botellas con unas pinzas y colocalas sobre un trapo de cocina limpio.
  5. Podés guardarlas o usarlas apenas se enfríen.

Con la técnica del microondas, también es importante que viertas tus conservas todavía tibias y las tapes enseguida. Así, obtendrás un verdadero sellado al vacío.

Como ves, te ofrecemos 3 alternativas caseras para esterilizar tus botellas o frascos de vidrio y poder empezar a preparar tus propias salsas, mermeladas o escabeches para todo el año. Además, es ideal como emprendimiento para obtener ingresos extras, y puede participar toda la familia.

Si tenés algún consejo más, no dudes en dejarlo debajo.

  • Lavá bien los frascos antes de esterilizarlos, con productos lavavajillas, como Cif Active Gel Limón Verde.
  • Siempre colocá las conservas tibias en los frascos recién esterilizados.
  • Si los más chicos participan en el proceso, siempre tienen que estar supervisados por un adulto.
  • Publicado originalmente